中国传统的饮食结构是什么谷类谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等等的总和.它们是膳食中能量的主要来源，在农村中也往往是膳食中蛋白质的主要来源。我国膳食结构的特点不包括膳食富含植物性食物，诸如水果、蔬菜、垣谷类、豆类、果仁等。（2）其食物的加工...