不同肉材间的香辛料配比，以及后期该怎样补料（一）地域不同，香料的运用也会有差异。掌握了香料的技巧，完全可以根据食材不同自己配料及后期补料。再不用四处苦苦寻找配方又无法辨别真假，再不用担心卤汤越来越苦，中药味过大等等问题！1、首先设置基础料:八角...