gi指数是什么(健康饮食gi指数)

gi指数是什么

1、gi即“血糖生成指数”，是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。gi高的食物有蛋糕、饼干、甜点、精致食物等。

220种食物升糖指数表

1、常见食物血糖生成指数 糖类：葡萄糖100.0、绵白糖8蔗糖、方糖60、麦芽糖100、蜂蜜70、胶质软糖80.0、巧克力40。

2、·薯类及水果等：土豆泥、煮红薯、胡萝卜、南瓜、西瓜；·即食食品：白面包、葡萄糖、麦芽糖、饼干、蜂蜜。

3、升糖指数高的食物一览表 五谷类：白饭、馒头、油条、糯米饭、白面包、燕麦片、拉面、炒饭、爆米花。肉类：贡丸、肥肠、蛋饺。蔬菜： 薯蓉、南瓜、_薯。生果：西瓜、荔枝、龙眼、凤梨、枣。

4、豆类（如绿豆，芋头，红豆等） 蔬菜类（如山药，生菜，茄子等）总的来说，食物的升糖指数受到多种因素的影响，例如食物的种类、成熟度、烹饪方式等。因此，建议在选择食物时，综合考虑其升糖指数和营养成分，以保持健康的饮食习惯。

5、升糖指数高的食物一览表如下：制品类：苦荞面、苦荞饼干、苦荞馒头、苦荞包子。五谷类：藜麦、黑米、粟米、藕粉。

6、升糖指数食物对照表是指关于常用食物的血糖指数（GI） 的内容。

低升糖指数食物对照表

菠菜升糖指数（GI）指数：15，菠菜是非常适宜糖友食用的一种蔬菜，其升糖指数较低，同时还能帮助糖友补充充足铁质，预防贫血。

一定要注意！糖尿病坚决不能碰的食物 低升糖指数食物Gl值46（0-45） 蔬菜类 菠菜、海带、大白菜、黄瓜、香菇、茄子、西蓝花、卷心菜、韭菜、青椒、大葱、洋葱、番茄、藕。

食物的升糖指数（GI）反映了不同食物对血糖应答的影响。以下是一些常见食物的GI值：*低GI食物：GI值低于55，如燕麦、全麦面包、水果、蔬菜等。* 中等GI食物：GI值在55~70之间，如糙米、全麦饼干、香蕉、葡萄等。

黄豆：升糖指数约为18。 绿豆：升糖指数约为27。 红豆：升糖指数约为30。 黑豆：升糖指数约为42。 扁豆：升糖指数约为38。 豌豆：升糖指数约为48。

五谷类：藜麦、全麦（全谷）面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、粟米、通心粉、藕粉。