陈皮几年比较好吃（陈皮适合喝几年的）
陈皮几年比较好吃（陈皮适合喝几年的）
陈皮有着“一年茶、三年药、七年宝”的美誉
一般建议茶友们购买3年以上的陈皮
如果可以买到7年以上的正宗新会陈皮那是最佳的
我自己一直是买10年的新会陈皮
是在喝茶客买的，他是玻璃罐装，可以保存很久不会变质，价格也不贵
陈皮越陈越香，所以一般年份时间长的陈皮会更好些。
如果是存放3~8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气，并且带果酸味，甜中带酸; 9至20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻，醒神怡人，没有果酸味；而20至40年的陈皮闻下去是纯香味，甘香醇厚； 50年以上的陈皮更是弥足珍贵，随手拈起一片陈皮一观一闻，陈化脱囊，超凡脱俗。
陈皮挑选注意事项
1、摸软硬
年份越短的陈皮皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身。而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。好的陈皮表面干燥清脆，用手一折容易折断，表面非常的干燥没有任何水分。
2、看颜色
年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色。外表面呈鲜红色、暗红色。年份高的陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。好的陈皮色泽比较鲜亮，就是一种黄褐色稍微的发黄色一种颜色，如果颜色过于黄或者过于鲜艳一般这样的陈皮不是好的。
瑞隆安新会陈皮用来泡茶一般推荐使用5-10年以上的陈皮。由于年份较高，口感甘醇；如果用5年以下的陈皮泡茶，口感可能苦一点，更适合煲汤烹饪做配料。
一、摸软硬
年份越短的陈皮皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水份，所以易受潮软身，而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂，好的陈双眼皮表面干燥清脆，用手一折容易折断，表面非常干燥，没有任何水份
二、看颜色
年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色、暗红色，年份高的陈皮内表面呈古红或棕红色、棕褐色或黑色，好的陈皮色泽比较鲜亮，就是一种稍微发黄的黄褐色，如果颜色过于黄又或者过于鲜艳的，一般这样的陈皮都不是好的。
三、闻味道
一般陈皮具有陈、香、醇三种气味，如果是存放3-8年的陈皮闻起来是带刺鼻的香气，并且带果酸味，甜中带酸，9-20年的陈皮气味闻起来是清香扑鼻，醒神怡人，没有果酸味，而20-40年的陈皮闻起来是纯香味，甘香醇厚，50年以上的陈皮更是弥足珍贵。
四、尝口感
年份较短的陈皮口味苦、酸、涩，而如果年份较高的陈皮口味则是甘、醇、陈。优质陈皮的特点：1、必须要正宗广东新会柑皮制作。2、陈皮越陈越香，一般2-3年的陈皮是最好的。3、橘香味明显的为最佳。
1、手感，梅雨天用手去碰陈皮，年份越短的皮就越软，短年份的陈皮含有大量果糖和水分，所以容易受潮，而年份长的陈皮，手感比较硬，容易碎裂。
2、味道，3到8年的陈皮闻起来是刺鼻的香气，还带果酸味。9到20年的陈皮闻起来清香扑鼻，没有果酸味。而20到40年的陈皮闻起来是纯香味，甘香醇厚。
3、口感，年份短的陈皮口感是苦、酸、涩，而年份高的陈皮口味是甘、醇、陈。
4、颜色，年份短的陈皮内表面是雪白色或者黄白色，外表面是鲜红色或者暗红色，年份高的陈皮内表面是古红色或者棕红色，外表面是棕褐色或者黑色。
5、汤色，年份短的陈皮汤色是青黄色，口感酸中带苦涩，而年份高的陈皮汤色是黄红色，气味清香，入口甘香醇厚。
1.新会陈皮表皮呈猪鬃纹，油包粒突出，有光泽，有油气富有层次感。
2.一般存放五年以上的新会陈皮，会有陈皮独有的芳香味，而且味道浓郁，并且陈皮每年气味都会有变化，会愈发醇香。
3.用指甲刮其表皮，刮过的地方突显油光，闻之有明显的香味。
4.撕一小瓣新会陈皮吃，口感为微苦，甘，香，如果出来的口感是苦，涩，痹，那就不是正宗新会陈皮。
5.正宗新会陈皮，喝了还想喝，特别是高年份的，泡茶三十多泡，仍回甘香滑，无苦涩味，但若一壶水过后就变得淡而无味，那多半是添加陈皮精的外地陈皮。
6.正宗新会陈皮通常都会带有疤点，这个疤点叫台风疤（因为新会地域位于珠江三角洲，地理位置独特，依山傍海，常有台风过境。这些疤正是台风留下的痕迹）。
