自己晾晒的橘子皮是陈皮吗（橘子皮晾晒怎么制成陈皮）
自己晾晒的橘子皮是陈皮吗（橘子皮晾晒怎么制成陈皮）
1、自己晒的橘子皮不是陈皮。
2、新鲜的橘子皮并不等于陈皮，不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮，只有成熟的柑橘皮才能做成陈皮。自己晒的橘子皮并不能当药用，从功效上来说虽然也有一定的理气、健胃功效，但是药效与真正的陈皮相去甚远。
3、做陈皮需要在太阳下将橘皮风干，然后存放于密封装置60天-150天，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化，待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，然后再放到太阳下晒干，最后将其密封存放。
不是所有的橘子皮晒干都叫陈皮。
陈皮不是将橘子皮晒干后可以称为陈皮，真正的陈皮是自然成熟的橘子去皮后，自然风干一年以上称之为陈皮。生活中常见的为三角陈皮，三角陈皮的颜色是橙红或红棕色，三瓣相连，有清香味，放在手上易折断。
陈皮选购技巧
陈皮越陈越香，效果也越好。市面上1-50年，或者更久远的陈皮都有。作为泡茶煲汤方面，5-15年的基本可以满足，无论味道或是功效。5年以下的主要是果味酸或重，苦涩，功效不明显，一般不作推荐，而15年以上的，功效上去了，但价格不菲，也极少推荐。
不同时期采摘的柑果，制成的陈皮稍有不同，这里的不同，更多指的是味道和口感方面。大红皮味道和口感最好，但是需要时间更长，青皮味道和口感虽比不上大红皮，但是其陈皮味来得更快。用十年内的青皮泡茶煲汤，陈皮味会更为明显。
以上内容参考 百度百科-陈皮
桔子皮晒干后就是陈皮。
陈皮就是橘子皮，陈皮是晒干的橘子皮，其中的营养成分也是比较丰富的，是有润喉止咳的功效。aa 陈皮是橘子皮，两者是同一种食物，但是两者的状态不一样。陈皮是成熟的干燥的橘子果皮，时间较久最好，用于泡水效果也是不错的。
陈皮是由橘子皮加工，并经过阳光暴晒或者烘干而得来。陈皮药用的效果也是比较多的，最容易获取的中药之一。
陈皮的选购
1、根据产地挑选
陈皮的原产地有很多，但是综合多方面考虑，新会陈皮是极为出色的，也是享誉全国的陈皮种类，所以我们在挑选的时候优先选择新会陈皮。
2、根据形状挑选
优质的陈皮多为三瓣状，就是里面的果实掏出之后，把皮掰成三瓣，自然晾晒干之后就成为了陈皮，这样的陈皮更大程度的保留了功效。
3、根据年份挑选
陈皮就好像白酒一样，年份越高的陈皮，其价值就越高，所以在保证质量的前提下，我们尽量挑选年份高一些的陈皮。
4、根据味道挑选
用鼻子嗅陈皮的味道，优质的陈皮闻起来让人心旷神怡，味道非常好，有果实的甜酸味;而劣质的陈皮大多都有异味。
5、根据颜色挑选
陈皮的颜色和年份有关系，优质的陈皮外皮颜色多为深红色或者紫红色，内皮颜色多为黄白色和雪白色。
以上内容参考：百度百科-陈皮
自己在家晒干的橘子皮还不是陈皮，最多算是陈皮的原材料罢了。因为只有特定品种的橘皮，经常炮制加工后才能称为陈皮。
这个过程非常的复杂，先要将其在太阳底下风干，在密封装置中放60天－150天，中途还需要用80%的潮湿空气加湿。然后待果皮软化后，放到太阳下晒干，最后再将其密封存放一段时间，才能得到真正的陈皮。反观生活中，大家基本上都是放在太阳底下晒晒，而且一般都不会晒太长时间，可能2-3个星期就拿出来泡水喝了。
陈皮的存放环境：
新会陈皮最好离墙、离地、离顶存放，距离位置要大于10~20cm。环境要通风、干净、干爽，这样才能不容易受到地面和墙面的湿气影响。存放时还要避免受到阳光的直射。陈皮的陈化温度环境在20-30℃之间为适宜。
自己晒的橘子皮不是陈皮。
自然成熟的橘子去皮后，自然风干一年以上称之为陈皮,常见的为三角陈皮，外观呈现为橙红或红棕色，且三瓣相连。冬柑陈皮品质极好，色泽为深褐色，不仅有清香味，放在手上也易折断。除此以外，新会陈皮在全国更是有口皆碑，堪称陈皮之首。
晒橘子皮注意事项
需要注意市场上桔子很多，吃完之后，不要急于把桔皮扔掉。将桔皮(不要清洗)用线串起来，悬挂在通风的地方，几天以后，晒干到桔皮可以轻易被折断的程度就可以了。
晒干的陈皮香味比较淡，口感有点儿苦，可以将陈皮放入烤箱中层，用140度左右的温度，烘20分钟(随时查看，不要烤糊)。取出彻底冷却后，再放入密封袋中保存，味道最好。
是的，陈皮做法如下：
主料：柑橘2500g
步骤一：新鲜摘回来的柑橘。
步骤二：用纸巾把它的外皮擦干净。
步骤三：用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉开，不要拉到顶部，要留一小部分。
步骤四：然后再横着拉上一刀，同样的不要拉断。
步骤五：用手轻轻的剥开。
步骤六：剥到顶部要注意，不要把它弄破了。
步骤七：然后再从底部反过来。
步骤八：把柑橘全部剥完，反过来放太阳底下晒。
步骤九：晒两天后，再反面继续晒。
步骤十：反复的把它晒干，用密封罐装起来，吃的时候再取出。
步骤十一：成品。
