桑葚是什么样子的啊(白色的桑葚图片)
桑葚是什么样子的啊(白色的桑葚图片)
桑葚，是串状的，外观有点像葡萄，但比葡萄小且长得较密集。一般在每年4-6月果实成熟。
成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。 桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效，是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果。
又作桑椹，是桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。
功效和作用：
1、滋阴养血
桑葚酒含有大量人体所需的微量元素，能改善女性手脚冰凉之症，有效的扩充人体的血容量，补肝肾阴血不足。
2、健脾胃，助消化
桑葚酒酒中含有丰富的酸性物质，可加速脂肪和蛋白质分解，能治疗腹胀腹泻，具有健脾胃助消化的功效。
3、乌发美容
桑葚酒中含有大量乌发素，能使人体的头发变得乌黑亮泽。
注意：桑葚不宜鸭蛋同食，可能会引起胃痛、消化不良。
桑葚长白毛,是发霉的表现,不能吃了。①如果桑椹发霉了，就不要吃，也不建议用发霉的桑椹酒。虽然葡萄酒可以消毒，但并不是所有的细菌都能被消灭。果实霉变，果皮软化，形成病斑、塌陷，果肉腐烂软化。霉菌在果肉中生长繁殖，并产生毒素。吃完饭很容易拉肚子。被赶制的桑树可以泡在水里喝。这是最简单、最有效的饮食方法。大约5克(20克)的驱动桑树可以直接用沸水冲泡和饮用，最后桑树就可以吃了。这种进食方法可以使人体吸收多种营养物质，对高血压、高脂血症、高血糖等症状有明显的预防作用。 2.桑树可以煮粥。LED桑椹可与粳米、山药等配料一起煮粥，能补肝护肾，能很好地缓解腰腿无力疼痛等疾病。 吃得直接，味道好，饭后多喝水，这样人体才能更好地吸收，补血补气，补肝补肾，增强抵抗力。
拓展资料
①白发的桑树发霉了，不能吃。桑椹运动含量充足，皮薄，不能长时间存放，尤其是在冰箱里。例如，西红柿、蘑菇和新鲜黄瓜不会被储存在冰箱里自杀。正确的储存方法是放在阴凉通风的地方，尽快食用。 桑树出现白毛应该不是桑树品质的问题，而是与当时采摘的温度和桑树本身的保质期有关。正是桑树的发酵导致了它的变质。建议尽量选用有触皮的新鲜桑树。当天采摘的桑椹最好吃。如果吃不下，泡在酒里也没问题，因为桑树含糖量高，发酵后会产生酒精。
②桑树容易发霉变质，需要冷藏。 把桑叶放在竹篮的底部，小心地把桑叶放进去。不要用手一个一个地选。粗略取出坏桑椹，然后将桑筐放入冰箱，可存放2-5天。如果需要长期保存，可以将桑椹洗净晾干后放入冰箱冷藏，可以保存20天左右。
桑葚，它是桑树所结的一种聚合浆果。
又叫乌桑、黑椹、桑果，桑葚子、桑实、桑枣等，桑葚为椭圆形的小浆果，表面有无
数肉粒突起，一般有白色和紫黑色两种，以紫黑色个大、肉厚、糖性多者为佳。我国
是世界上植桑养蚕最早的国家，远在公元前1800多年的殷商时代，就有植桑养蚕的记
载，至今已有了4000多年的历史。在古代，桑葚除了供鲜食以外，还可晒干贮存，以
作为极好的备荒食品。据史书记载，黄河流域的百姓也是依靠桑葚度过了多次饥荒。
桑树有雌雄之分，结桑葚的就是雌桑树，不结桑葚的是雄桑树。它也是我国南方农村
常见的树种，约有260个地方品种，分为山桑、白桑、鲁桑三大原种系统。
白桑葚与黑桑葚的区别如下：
1、成熟期不同。
黑桑葚成熟早：白桑葚成熟稍晚些。
2、营养成分不同。
黑桑葚营养高于白桑葚：入药选用紫黑桑葚。
3、口感不同。
黑桑葚口感脆甜清爽：白桑葚蜜甜粘口，含糖量高于紫黑桑葚。
相关内容：
桑葚多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形，长2-3cm，直径1.2-1.8cm。初熟时为绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色，种子小，花期3-5月，果期5-6月。
桑葚也会出现黄棕色、棕红色至暗紫色（比较少见的颜色成熟后呈乳白色），有短果序梗。小核果卵圆形，稍扁，长约2mm，宽约1mm，外具肉质花被片4 枚。气味微酸而甜。
桑葚正当时，如何挑选优质桑葚
“黄栗留鸣桑葚美，紫樱桃熟麦风凉”，春末夏初，桑树就挂满成熟的果实了。新鲜采摘的桑葚，饱满多汁，甜美爽口。桑葚富含维生素、果糖、果胶、微量元素等多种营养物质，还含有硒、白藜芦醇、多种活性酶等功能性成分，有补肝益肾、美容养颜等功效，有“民间圣果”的美誉。桑葚汁多味美，但不耐存放，想要买到优质的桑葚，还得细细挑选一番。
总的来说，优质的桑葚应该具备个体完整、大小均匀、果肉厚、滋味甜、成熟度好的特点。
市场上的桑葚，根据形状的不同，桑葚又可分为短桑葚和长桑葚。短桑葚在市场上较为普遍，口感酸甜。长桑葚是桑葚中的新贵品种，相比短桑葚，少了酸涩的口感，糖分含量也比短桑葚要高出一些。但营养价值相差不大，大家在选购的时候，可根据自身的喜好进行挑选。
根据颜色的不同，桑葚主要有紫黑色、紫红色、白色三种。紫黑色桑葚，成熟后颜色为紫黑色，看起来像“黑珍珠”般，紫的发黑，又亮又甜，是桑葚中成熟期较早的品种。市场上的紫红色桑葚，一般为还未完全成熟的桑葚，由于熟透了的桑葚不耐储运，一些商贩便将桑葚提前采摘售卖，甜度不及紫黑色桑葚，带有酸涩的口感。白色桑葚为新品种，汁多味甜，晶莹剔透，含糖量高，甜蜜粘口，吃完手上、牙齿上不会留下紫色的痕迹。
从营养成分上，紫黑色的桑葚营养价值最高，其中的花青素含量最高，既是鲜食的水果，还有药用疗效。紫红色桑葚营养成分适中，白色桑葚是三者中糖分含量最高的，但不含花青素，所以，相比其他品种的桑葚，功效作用略低，但也同样含有丰富的维生素、果糖、果胶等营养物质。
看果梗，一般优质的桑葚多为新鲜采摘的，果梗呈绿色。而存放一段时间后，桑葚的果梗，会由绿色变为黑色，口感也不再新鲜。凭手感，新鲜的桑葚水分充足，表面无破损，手摸后不会有粘滞感。而劣质的桑葚，一般会有发蔫现象，有的甚至有流汤现象，手摸后容易留有桑葚的颜色和汁液。
桑葚（sāng shèn ），为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，农人喜欢摘其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4－6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。
早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。
桑 葚 （桑葚儿）
拼音名：Sangshen
口语：Sangrenr
英文名：FRUCTUS MORI
书页号：2005年版一部-211
本品为桑科植物桑 Morus alba L. 的干燥果穗。4～6月果实变红时采收，晒
干，或略蒸后晒干。
【性状】 本品为聚花果，由多数小瘦果集合而成，呈长圆形，长1～2cm，
直径0.5～0.8cm。黄棕色、棕红色至暗紫色，(比较少见的颜色成熟后呈乳白色桑葚),有短果序梗。小瘦果卵圆形，稍
扁，长约2mm, 宽约1mm,外具肉质花被片4 枚。气微，味微酸而甜。
【浸出物】 照醇溶性浸出物测定法项下的热浸法（附录Ⅹ A）测定，用
85％乙醇作溶剂，不得少于15.0％。
【性味与归经】 甘、酸，寒。归心、肝、肾经。
【功能与主治】 补血滋阴，生津润燥。用于眩晕耳鸣，心悸失眠，须发
早白，津伤口渴，内热消渴，血虚便秘。
【用法与用量】 9～15g。
【贮藏】 置通风干燥处，防蛀。
【来自中国药典2005版】
[编辑本段]【营养功效】
桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。
[编辑本段]【适合人群】
一般成人适合食用。女性、中老年人及过度用眼者更宜食用。每日20-30颗(30-50克)。
男人多吃桑葚的好处
好处一、补肝益肾
中医认为，肝主藏血、肾主生髓，是人身能量储存基地。桑葚性味甘寒、具有补肝益肾的功效。男性朋友要注意：从中医角度说，对于性机能失调、属寒热混杂体质的人，最好不要随便补肾壮阳，否则会越补越“虚”。夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。
好处二、改善“生殖亚健康”
传承后代是人生一大要务！50%不孕不育归咎于男性精液质量下降。桑葚则可以改善这种“生殖亚健康”，是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。
好处三、其他功效
当然，桑葚除了以上两种好处，还有很多功效。生津润肠、清肝明目、安神养颜、补血乌发等，都是桑葚的功效；现代医学还发现桑葚具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、抗衰老、降血糖、降血脂、护肝等保健作用。
[编辑本段]【食用禁忌】
桑葚有黑白两种鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。熬桑葚膏时忌用铁器。
因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。
桑椹 通称桑果。属桑科植物桑树上所结的一种聚合果。嫩时色青，味酸，老熟时色紫黑，多汁，味甜。桑椹子、桑皮、桑叶、桑枝都作用。
性味 甘、平，无毒。
成分 桑叶有多量胡萝卜素及鞣质。桑皮含还原糖，多缩戊糖及半乳糖酐。成熟桑葚果含葡萄糖，蔗粮，琥珀酸，酒石酸，维生素B1、B2、C，烟酸，色素等。未熟青桑椹含有氰酸。
药理 桑枝煎汁，给予动物口服，证明有使血压下降作用，桑根白皮也有降血压作用，但根及新梢叶无降压作用
功用 桑葚：补虚益气，去水气。桑叶降血压，清肝明目。嫩桑枝去风湿，治臂痛。桑根白皮利尿、止咳、治浮肿。
[风湿性关节疼痛，麻痹不仁以及各种神经痛]
鲜黑桑葚30－60克，水煎服。或桑椹膏，每服一匙，以温开水和少量黄酒冲服。
[风湿筋骨痛]
干桑枝切成寸段，劈细，桑叶等分，同置炉内，燃烟熏患处，一日2次，每次20分钟
[急性肾炎，喘咳，小便不利(包括慢性肾炎)]
桑根白皮、冬瓜皮、玉米须各15克，水煎，一日2次分服。
[高血压，头昏头晕，或感冒头痛]
经霜桑叶30克，黄菊花9克，水煎，—一日2次分服。
[高血压，血管硬化，风湿筋骨痛，肢臂酸痛]
嫩桑枝30克，蚕砂15克，水煎服。
[贫血，神经衰弱，脚膝痛，肢体麻痹，中风后半身不遂，大便干结]
桑椹膏每服一匙，一日2—3次，以温水和黄酒少许化服。
[盗汗]
经霜桑叶30克，炒焦，搓碎，煎汤代茶喝。
[闭经]
桑葚15克，红花3克，鸡血藤12克，加黄酒和水煎，一日2次温服。
[破伤风痉挛抽搐]
桑叶60克，水煎服。
现代药理研究表明，桑葚入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。可见桑葚是食疗的佳品，且食疗方法也是多种多样的。下面撷取几则，以飨读者。
下面介绍几款桑葚食疗方
NO1.取新鲜熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2个月饮用，每日2次，每次1小杯，可用于贫血或关节炎的辅助治疗。若治疗肠燥便秘，桑葚50克，肉苁蓉15克，黑芝麻15克，炒贝壳10克，水煎服，每日1剂。
NO2.桑葚30克（鲜者60克）、糯米60克，煮粥，待熟时调入冰糖少许服食，每日1剂。可滋养肝肾，养血明目，适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等。
NO3.桑葚、蜂蜜各适量，将桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌匀饮服，每次10－15克，每日2－3次。可滋阴补血，适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩，女子月经不调、闭经等。
NO4.桑葚100克、黄酒500克，将桑葚置黄酒中密封浸泡1周后按量服用。可养阴利水，适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴、发白等。
NO5.桑葚40克、冰糖20克，用开水冲泡饮用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治肠道津液不足所致的大便干燥。
注意：但是，桑葚性质偏寒，故脾胃虚寒，大便稀溏者不宜食用。
