一斤生猪皮晒干有几两肉，一斤猪皮能出多少熟的
一斤生猪皮晒干有几两肉，一斤猪皮能出多少熟的
一斤带皮猪肉煮熟之后能剩八到九两，我说的是质量好，没有灌水的肉，当然如果肉汁比较多，有可能超过一斤的。
大概3斤吧
肉皮放水里煮2-3分钟，放点料酒，放点姜，捞出，刮去内层的油脂，洗洗干净，切碎丁，调料有：八角2颗，桂皮2小小块，生姜，葱，配料：黄豆，花生头天水发好，豆腐干2块切丁，我还切点碎肉丁进去，放锅里，添水至淹没主料，放料酒，主料配料一起放进去一锅炖，记得略放糖，酱油，熬制约30-40分钟，黄豆，花生酥烂时即可。中途记得推下锅底，免得定锅，汤汁渐渐变的稠浓时，即可盛出。
如果你不喜欢放配料也可以不放，喜欢吃原色的酱油也可以不放。。。加点盐就好
一头猪能出肉率是多少？取决于品种和出栏体重。一般情况下，大型猪的出肉量要高于中型猪，小型猪的出肉量最低。
1、三元杂的标准出栏体重在220-240斤，出肉160-180斤。属于大型猪，以杜长大为主，还有部分内三元猪。行情对出栏体重影响很大，如果猪价很好，出栏体重会达到300-400斤，出肉量会大幅增加。
2、湖北白猪的标准出栏体重180-200斤，出肉135-150斤。属于大型猪，行情对出栏体重影响很大。
3、陆川猪的标准出栏体重在120-150斤，出肉82-110斤。属于中型猪，行情对出栏体重影响不大。
4、宁乡猪的标准出栏体重140-170斤，出肉95-120斤。属于中型猪，行情对出栏体重影响不大。
5、金华猪的标准出栏体重在100-120斤，出肉68-85斤。属于小型猪，行情对出栏体重基本没有影响。
6、藏猪的标准出栏体重在90-100斤，出肉60-70斤。属于小型猪，行情对出栏体重基本没有影响。
7、香猪的标准出栏体重50-70斤，出肉33-48斤。属于小型猪，行情对出栏体重基本没有影响。
此外，用于烤乳猪的香猪，出栏体重低于20斤，出肉更少。
综上所述，一头猪能出多少肉差异很大，但在正常情况下，多数猪出肉160-180斤。
一斤生料出六到七两熟的吧。干肉皮泡发会根据气候、环境、做法的区别变化，因素不一样，重量会略有差别。干肉皮怎么泡发,将干肉皮掰成小块放入清水里泡发2小时。泡好后切成均匀的片,放入开水焯水30分钟。加入少量面粉拌匀,去油。再放入水中浸泡5分钟即可。
