陈皮无论老陈皮,还是新陈皮,都具有理气化痰、消食止咳、温中和胃的作用,因此中医也常说:“百年陈皮,千年人参“,”一两陈皮一两金”等等。
一、十年陈皮和普通陈皮的区别:
陈皮自然是越陈越好,十年陈皮与普通的陈皮最大的区别便在于,陈皮本身的营养成分高低不同,功效价值不同。
陈皮主要的化学成分为挥发油和黄酮类两大类,随着年份的增长,这些成分在前3年变化缓慢,超过3年的陈皮挥发油成分含量逐渐加强了变化趋势,说明十年陈皮对比其他低年份的陈皮确实有可信的说服力。
同时,十年陈皮在放置的过程中它的芳香燥烈的成分会散失,药性更加平和,香味更醇更温润,长期应用也不会导致耗气和伤气,药用价值也更高了。而普通陈皮虽然同样具有理气健脾、燥湿化痰的功效,但是长期持比较容易伤阴耗气,药效上确实不如十年的陈皮好。
二、如何分辨十年陈皮:
现如今市场上有年份的陈皮不少都有猫腻,有的商家以低年份的陈皮进行人工做旧,冒充十年陈皮,这里我们可以从4个方面进行辨别:
1.表皮:
假:外皮表面光滑,油室凹凸感不明显,而且有点混乱;颜色比较深,外皮颜色过于统一甚至泛蓝,估计是经过高温烘干所致。
真:外皮油室均匀密布,凹凸感明显,呈猪鬃纹;外表皮不同部位,其成分含量有所不同,因而其颜色变化规律不会过于全部统一,有一个渐变过渡。
2.内囊:
假:内囊太厚,剥落感不明显,呈紧致感,内囊颜色黄中带红。
真:内囊浮松开始剥落而且明显,呈岁月感,内囊颜色黄中带暗白。
3.气味:
假:只能闻见柑香味。
真:一般有年份的陈皮具有陈、香、醇三种气味。
4.泡饮:
假:颜色比较深带点混浊感,且再泡5分钟后颜色变化不明显,品尝起来为酸、涩、苦居多,几乎没有辣度。
中医上常说:「 ”百年陈皮,千年人参。” 老人们也常说:「 ”一两陈皮一两金。” 足见陈皮有着非常高的药用价值和保健功效。 陈皮是一种天然的药食同源保健品,其质地稍硬而脆,气香、味辛、苦。传统医学通常认为陈皮贮存时间越久越好。陈皮具有理气疏肝、燥湿健脾、疏理脾胃气滞、化痰湿的作用。很多人都爱用陈皮泡水喝,它不仅具有橘子的清香,还具有很大的药效。 随着中药药理学研究的深入,临床上逐渐对陈皮的药理作用有了更深入的了解。现代药理研究显示,陈皮中含有中药化学成分,包括维生素H、维生素C、川皮酮、黄酮类化合物、挥发油等。 其中所含有的黄酮类物质可发挥一定的抗癌功效,能够有效地预防乳腺癌,且可起到抑制肺癌、肾癌等效果,并可起到多种化疗药物的特殊功效。 而挥发油则具有祛痰平喘、扩张支气管的功效,可有效的 *** 胃肠道平滑肌,有利于促进消化液分泌,从而可达到排除肠道积气、增强食欲的效果,可发挥陈皮芳香健胃、苦能泄降的功效;且挥发油、甲基橙皮甙还具有扩张血管的功效,有利于促使冠脉流量增加,从而可起到降血压、减缓心率的效果。 且橙皮甙还具有降低胆固醇的效果,可有效地对患者胃肠功能进行调节。此外,陈皮煎剂还具有消炎杀菌功效,利用陈皮水泡浴还可辅助治疗妇科炎症及各种皮肤病。 1、防晕车 陈皮可用于理气健脾,燥湿化痰,其最常见的用法是用来防治晕车(船)。乘车(船)前1小时,每隔20分钟含服1片,车(船)开动后每隔10分钟含服1片,可以有效防止晕车(船),或者配合生姜舌下含服。 2、治咳嗽 用陈皮5克,加水两杯煎煮后,放少量姜末、红糖趁热服用,能够化痰止咳。一般这种咳嗽,多由风寒引起。对于秋季燥咳,陈皮可以配合梨煮水,能起到滋阴润燥、健脾化痰之功,效佳。 3、消积食 很多脾虚的朋友,平时可以用陈皮泡水。中医认为,脾主运化,脾虚引起运化功能减弱,引起腹胀、积食、纳差等症状,此时可以用陈皮配合山楂煮水,起到健脾消食的功效,对于消化不良、食欲不振等病症均适用。 4、止胃痛 由于生活节奏的不断加快,很多人由于生活作息的不科学出现胃痛的情况,这个时候就可以用陈皮泡水来缓解身体的不舒服。将陈皮还有生姜用水煎煮,随后加入少量的红糖搅拌均匀之后服用。 除以上功效,陈皮还有很多用途。 ★陈皮搭配菊花可以起到清肝明目的作用,对于肝火较旺引起的视物昏花、双目干涩等病症均可使用。 ★陈皮搭配普洱茶可以起到健脾消食的作用,与陈皮加山楂有异曲同工之妙。 ★陈皮搭配大枣可以起到理气健脾的功效,对于大便较稀的朋友尤其适合。 ★陈皮搭配大米,熬制大米粥,可以治疗便秘、痔疾等。 ★陈皮搭配蜂蜜可以美容护肤。 ★陈皮加红豆可以瘦身减肥、健脾除湿。 中医三人行所发图文仅作公益性分享,意在分享积极健康的内容供大家学习参考。涉及治疗需要,请联系中医师诊治指导。免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
说到陈皮,大家都非常熟悉。自古以来,它就是人们非常喜爱的一种 养生 保健药品,早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一,行销全国和南洋、美洲等地区。
中医上常说:“百年陈皮,千年人参。”
老人们也常说:“一两陈皮一两金。”
足见陈皮有着非常高的药用价值和保健价值。
《本草纲目》记载,陈皮有三大类作用,一导胸中寒邪,二破滞气,三益脾胃。
家中常备陈皮,那是一定没有错的。那陈皮适合哪些人饮用呢?如果你也是这样,建议和陈皮做朋友。
抽烟喝酒、喜欢吃肉、喉咙粘腻、能吃消化不了、痰多、容易疲倦、懒动、嗜睡、胸闷等。
喝茶的时候,可以放点陈皮进去,煮粥的时候,也可以放点陈皮,煲糖水和老火汤就更不用说,不管煮什么,加了陈皮,味道就有了本质的升级。还能理气化痰,一举多得。
陈皮的10大 养生 功效
1、理气除胀
陈皮味辛苦,性温,气味芳香,长于理气,主要作用在中焦脾胃,行气消胀是一把好手。有些人胃口总是胀气,想打嗝也打不出来,这时候陈皮就很适用。陈皮是温和又百搭的药物,只要和中焦气机有关的问题都能有所助益,所以调理脾胃的方子里经常见到它。
用的时候取陈皮10克,切成细丝,放入杯中,沸水冲泡,代茶频饮即可。想要效果更好一些,可以再加6克枳实,这样配合着来用可以相互促进。
2、止呕、止呃逆
脾胃气滞可能导致恶心呕吐,呃逆,俗称打嗝。陈皮有一点点降胃气的作用,配合生姜能止呕,止呃逆。取陈皮15克、生姜5片,然后将姜还有陈皮用水煎煮,煮好以后就喝那个水,能够很好的治疗身体出现呕吐,呃逆的情况。
3、通便
腑气不通大便秘结,陈皮配合大黄、桃仁又能泻下通便。陈皮6克,桃仁10克,大黄3克,煮水喝。
4、消食
山楂和陈皮都是消食利器,而大米粥又比较温和,同煮熬制食用,可以消除消化不良、食欲不振等症状。制作时,取山楂5个、陈皮8克,大米适量,水添多一些,此粥熬煮时间较长,一方面使米软烂易消化,另一方面更好地发挥山楂和陈皮的作用。
5、解郁
黄元御的《长沙药解》中讲到:“陈皮,入手太阴肺经,降浊阴而止呕哕,行滞气而泻郁满,善开胸膈,最扫痰涎。”也就是说,陈皮能将胸膈中的郁闷之气通开,常和麦芽配对使用,陈皮5克、麦芽3克泡水喝。
6、祛痰湿
陈皮的另一个作用是燥湿化痰。味苦本身就能燥湿,而陈皮又是行气能手,湿阻气滞时气机通畅了,痰湿自然四散。另一方面,脾为生痰之源,脾为湿所困时容易水谷不化而生痰。
陈皮行气燥湿,能恢复脾胃的正常工作秩序,从根本上杜绝了痰产生的根源。因此,陈皮治湿痰效果很好,治痰名方二陈汤里的一“陈”就是陈皮。
早上起来痰很多的人可以喝点陈皮水。从早到晚痰都很多的人也可以喝点陈皮水。再有就是感冒以后咳嗽有痰,也可以用到陈皮。
陈皮10克,开水冲泡代茶饮。陈皮醇厚的独特香气,用来泡水通透自然,甘香醇正!不过,陈皮是温性的,温能散寒,所以它去的是白痰,如果是黄痰,还要再加10克竹茹进去,竹茹可以清热。
7、防晕车
乘车前1小时,每隔20分钟放1片进口腔,崩解后吞下;车开动后每隔10分钟放1片进口腔,崩解后吞下,吃几次即可起作用。
8、治肺寒咳嗽
表现出来鼻塞,流涕,打喷嚏,咳嗽,咳白痰,舌淡,苔白,这个时候的思路就是祛风散寒。这里我推荐大家能够祛风散寒的代茶饮就是:生姜陈皮茶。取陈皮6克,加生姜三片,煮水喝。
9、抑菌
现代研究表明陈皮对浅部真菌有抑制作用。用陈皮可以治皮肤癣菌病。将干燥陈皮粉碎浸泡于95%乙醇后提取,分别制成25%陈皮酊和25%陈皮软膏,涂抹于患处即可。
10、美容养颜
陈皮茶不仅能够起到提神通气的作用,还能够很好的将体内的垃圾排出体外,皮肤也就会越来越好,人也会越来越漂亮。为什么有这个作用?因为它是橘子的果皮,取的是以皮通皮之意。
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橘子皮
陈皮,就是晒干的橘子皮,是芸香科、柑橘属植物橘及其栽培变种的干燥成熟果实的皮,经过长时间风干或者烘烤而成。
陈皮又叫橘皮、贵老、红皮、黄橘皮等,是芸香科、柑橘属植物橘及其栽培变种的干燥成熟果实的皮,产于福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地,一般于秋季果实成熟时采收,剥取果皮,晒干或低温干燥。
陈皮质地稍硬而脆,常剥成数瓣,基部相连,有的呈不规则的片状,厚1~4mm;外表面橙红色或红棕色,有细皱纹和凹下的点状油室;内表面浅黄白色,粗糙,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。
其以色红日久者为最佳,故又名红皮。味辛、苦,性温;归脾、胃、肺经;气香宣散,可升可降。陈皮同补药一起用则补虚,同沉降药一起用则沉降,跟不同食物的搭配,不但可以放大功效治疗百病,还能做成药膳。中医上常说,“百年陈皮,千年人参”,足可见陈皮有着非常高的药用功效。
陈皮适合大多数人。陈皮可以作为一种调料,用于烹制菜肴改善味道,不但辟去鱼肉的膻腥味,且使菜肴更加可口。此外陈皮还可以煲粥,如陈皮茯苓粥,可作早晚餐适合男女老少食用。
陈皮大家应该是很熟悉的,中医上陈皮用的会比较多。而陈皮其实也就是大家喜欢吃的橘子,剥下来的皮。陈皮制作方法不难,但制作成功很难,因为需要时间的加持,存期不足三年的称果皮或柑皮,存期足三年或以上的才称为陈皮。
陈皮的挥发油种类多,香气独特、不单一,其香气是复合型的香气。3年到8年陈皮有刺鼻的果香味;9年到20年的陈皮清香扑鼻,没有糖酸味;20年到40年的陈皮陈香醇厚;50年以上的陈皮更是弥足珍贵,随手拈起一片,闻气味,有药香,历经岁月,陈香醇旧。