西葫芦炒鸡蛋(西葫芦瓜红萝卜怎么炒好吃)
西葫芦炒鸡蛋(西葫芦瓜红萝卜怎么炒好吃)
1、新鲜西葫芦一个备用。鸡蛋三个备用。剁辣椒适量。西葫芦洗净用削皮刀去外皮。将西葫芦对剖开，嫩的就不用去掉瓜瓤。将西葫芦切薄片备用。鸡蛋打散备用。炒锅放油，油温热后将打散的鸡蛋放入锅内。鸡蛋炒7-8成熟，即还有未完全凝结的蛋的时候，铲除备用。
西葫芦洗净切片备用。胡萝卜洗净切片备用。鸡蛋去壳，将蛋液嗑入碗中备用。点入少许水，将蛋液打散、打均备用。热锅凉油。油温四呈热时，将鸡蛋倒入锅中，中小火炒。用筷子滑炒，炒好盛出备用。锅中再次加油，油热加入葱花爆香，加入胡萝卜煸炒。
鸡蛋打散加盐、味精搅匀；炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
准备材料：西葫芦：150克、胡萝卜：15克、鸡蛋：2个、黑木耳：10克、葱花：5克、蒜片：2克、盐：2克、糖：2克、生抽：4克、耗油：4克、水淀粉：5克。
1、做法：西葫芦切片备用。锅中放油，下蒜末爆香，加入西葫芦快速翻炒至断生。调入适量芝麻酱（可先用少量水调匀），加入生抽、糖和盐调味，快速翻炒均匀。如喜欢浓郁口感，可加入少量水淀粉勾芡。最后撒上炒香的芝麻即可。蚝油酱爆西葫芦：材料：西葫芦、蒜末、蚝油、生抽、糖、盐、水淀粉。
2、做法：所有食材洗净后，胡萝卜切片，西葫芦切片，蒜切片。锅里加油，油热后倒入葱蒜胡萝卜翻炒煸香，然后放入西葫，继续翻炒一两分钟，然后倒入调好的酱汁，继续翻炒。
3、烹饪技巧：先将锅烧热，加入适量的油，待油温升高后，先下入蒜末、姜末等爆香，再加入西葫芦快速翻炒。炒至西葫芦表面略微焦黄，出现香味时，再加入事先调好的酱料，快速翻炒均匀，使每一片西葫芦都能裹上酱料。火候掌握：酱爆西葫芦需要快火快炒，保持西葫芦的爽脆口感，同时使酱料的味道充分渗透。
4、食盐：食盐是烹饪中最基本的调味品，它可以增强食物的味道，使西葫芦更加鲜美。在制作酱爆西葫芦时，适量的食盐可以提升菜肴的口感。生抽：生抽是一种常见的酱油，色泽较淡，味道鲜美。在酱爆西葫芦中，生抽可以增加菜肴的色泽，使其更加诱人。老抽：老抽是另一种常见的酱油，色泽较深，味道浓郁。
5、【酱爆西葫芦】所需材料：西葫芦1个、油适量、小葱1棵、大蒜2瓣、甜面酱5汤匙、做法步骤：把西葫芦切去两端，再把西葫芦顺长切成两半，再斜刀切成段。把西葫芦段切成菱形片，如果切不好菱形片，直接切成半圆的片也可以，比较简单。
1、做法 1- 红萝卜洗净，切成丝或片状。2- 红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。3- 放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。4- 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。5- 把红萝卜丝也放入锅内一起炒。6- 炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。
2、准备西葫芦一个，先切去头尾，从中间切开，再切成斜段，然后改刀切成菱形片，放入盘中备用。胡萝卜半个，先切成段，再切成菱形片，和西葫芦放在一起，用来配色。西红柿一个，切成滚刀块，大葱一段切成马蹄片，一起放入小盆中，再抓入几粒红干椒备用。
3、西葫芦怎样炒着吃才好吃1 准备蒜片，葱1根切末，西葫芦切片，猪肉切片、胡萝卜切片。起锅烧水，倒入西葫芦焯水2分钟捞出，倒入胡萝卜焯水30秒捞出。
4、食用油适量、盐1小勺。西葫芦刨去老皮和有磕碰的地方，红泡椒洗干净，大蒜去皮洗干净。西葫芦切去两头，切成丝。锅烧热，倒入适量油，先下大蒜爆香，再下辣椒丝煸炒一下。下西葫芦丝翻炒几下。西葫芦丝变软后，加入适量盐，翻炒均匀。关火，起锅装盘。成品图如下。
5、胡萝卜和西葫芦可以一起炒。不能和胡萝卜一起吃的东西有：胡椒粉和胡萝卜 除了含有大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起食用，否则会降低辣椒的营养价值。西红柿和胡萝卜 胡萝卜和维生素C丰富的食物补充吃，会破坏维生素C。
西葫芦炒胡萝卜的做法步骤3西葫芦洗净后也切片备用。西葫芦炒胡萝卜的做法步骤4锅热后放入花生油，油热后放入葱末爆香。西葫芦炒胡萝卜的做法步骤5闻到葱香之后放入胡萝卜翻炒一分钟。西葫芦炒胡萝卜的做法步骤6接者放入西葫芦翻炒两三分钟。
步骤 胡萝卜洗干净切成片。西葫芦洗干净。胡萝卜切成片。起油锅，鸡蛋入锅炒熟后盛出。胡萝卜入锅过油后盛出。起油锅，葱姜入锅煸香后西葫芦入锅炒。 胡萝卜入锅炒。加盐、味精炒。鸡蛋入锅炒。炒均匀即可出锅装盘。小贴士 此菜不宜添加色重味重的调味品。
准备材料：西葫芦300克、胡萝卜200克、油和盐、酱油各适量。将西葫芦，胡萝卜洗净切片备用。油热了下先下胡萝卜翻炒一会，再放西葫芦一起大火翻炒5分钟。最后加入盐和适量酱油，翻炒几下出锅即可。
所有材料洗净切好备用。锅放油预热二分钟后放葱花，五香粉爆香。放入胡萝卜丝翻炒二分钟。放入西葫芦，尖椒，盐，继续搅拌翻炒三分钟就可以了。
选新鲜的西葫芦两个，西葫芦买的时候不要选很大个的，选用比较鲜嫩的，个头稍小点匀称就好，把西葫芦用清水洗净待用。把洗干净的西葫芦去头尾，然后从中间切开一分为二，再切成如图所示的片状就可以了，切好待用。
