用鸡蛋,奶粉,猪油,糖,做的馒头为什么蒸的时候会起泡(用鸡蛋蒸馒头怎么不泡)
用鸡蛋,奶粉,猪油,糖,做的馒头为什么蒸的时候会起泡(用鸡蛋蒸馒头怎么不泡)
1、面太稀了；火太大，水蒸气太多；蒸的时间太长，上气太长时间，没有及时盛出；在揉面的最后少用点面谱。
蒸蛋特别香的小窍门： 把鸡蛋打入碗中，用z字型搅拌，直到鸡蛋打散后 放入少许牛奶和白糖。 接着搅拌，搅拌60下之后，把气泡捞出来，放入 蒸锅中蒸，就还是完美无瑕的蒸蛋啦。
在厨房里放一个可以移动的小推车绝对是对你的厨房收益最大的选择，你可以把需要的东西灵活的放在上面到处推着走，这样不仅方便了拿东西，还帮你节省了很多走动消耗的力气。将食材装到合适的分装瓶中 不要让米面好各种食物一直堆在塑料袋或者纸箱里面，你会很快忘记它们。
厨房清洁，油腻很难洗，用食用碱1：2和水兑比任何洗洁精都有效。用番茄酱清洁铜质器皿 挤一些擦到铜制的锅碗瓢盆上，隔几分钟后铜制器皿就会光洁如初，然后用温水清洗，再用干毛巾擦干即可。用苹果核清洁水槽内壁 把吃剩的果核切开，反复涂擦水槽内壁，苹果核中的果胶就能够很好地去除油污。
1、可以在发面时加点鸡蛋（这样营养丰富一些），但要注意不能太稀了，否则不好成型。我每天早餐做馍（晚上睡前和面，早晨用微波炉加热，几分钟就好了，有点象发糕），就是用玉米粉、面粉、鸡蛋、葡萄干或蜜枣等，有时还放点橙皮粒，然后再和好的面上再撒些芝麻（当然还要放酵母），家人很喜欢吃。
2、没有危害，是可以一起和面的。鸡蛋和酵母一起和面不会起什么反应，反而加入鸡蛋的面粉发出来的面会更加松软。做面条的时候和面只加蛋清可以使面更筋道。
3、可以在发面时加点鸡蛋（这样营养丰富一些），但要注意不能太稀了，也不能太多了，否则不好成型。
1、如果鸡蛋与面粉放得比例合适了，把蛋液搅匀，再加入牛奶，把面和好后入蒸屉蒸熟是可以的，但是，蒸出来的是蛋糕而不是馒头。所以，不用发酵就蒸馒头是不可以的。
2、发是能发起来，就是时间长点，温度要高点，最好的办法就是你在用温水，放发酵粉白糖在和一点面，然后把两块面揉到一起让他发。
3、可以，但是建议用小甜馒头/奶馒头沾炼乳国更好吃。
4、可以不用一般来说，发面主要有两种方法，温室自然发面和酵母粉发面虽然自然发面的方法比酵母粉发面需要花费更多的时间，如果没有酵母粉的话，自然发面是最好的选择比起酵母粉发面方法来说，室内自然发面需要大约一天的。
5、可以的 面粉加水后揉成光滑的软面团，然后放到保鲜袋里面，放到冰箱里两三天，第三天取出来后就能看到面团已经出现了细密的发酵气泡了，这就表明面团已经发酵了。将面团取出后加新面揉均匀。揉好的面条分成大小均匀的小剂子，揉团成馒头的模样。面团底部刷油，然后放到蒸锅里。
6、不可以呢，没有小麦面粉蒸不出馒头来。下面有2款牛奶馒头的食材明细可以参考的 牛奶馒头的所需原料：白糖15克，普通面粉400克、发酵粉5克、牛奶240克。牛奶馒头的所需原料：面粉300克、纯牛奶155克、酵母5克、温水15克、白糖40克、食盐1克。
