以下哪些因素可影响老年人的营养摄入(老年人饮食健康的影响因素)
以下哪些因素可影响老年人的营养摄入(老年人饮食健康的影响因素)
心理因素。饮食摄入异常常见于以下老年人：厌世或孤独者，入住养老院或医院而感到不适应者，精神状态异常者等。排泄功能异常而又不能自理的老年人，有时考虑到照顾者的需求，往往自己控制饮食的摄入量。社会因素会影响老年人营养的摄取 老年人的社会地位、经济实力、生活环境以及价值观等对其饮食影响很大。
1、老年人的生理机能下降应对膳食要求比较特殊，所以为了确保健康长寿，需要做到以下“12点”。进食量应当要减少，吃主食要比年轻人少15%。选择吃的食物要质量好一点宜食优质蛋白质，如鱼类、禽类、乳类、大豆制品等。
2、合理饮食：老年人的身体机能逐渐衰退，需要更加注意饮食。应该为他们提供营养丰富、易于消化的食物，避免过多的油腻和刺激性食物。同时，要保证老人的饮食规律，不要让他们过度饥饿或饱食。适当运动：老年人的身体需要适当的运动来保持健康。可以鼓励老人进行一些轻度的运动，如散步、太极拳等。
3、老年人身体不好，需要特别注意消化系统方面的毛病，否则很容易诱发各种疾病。老年人在饮食上要多多注意，那些高脂肪、高糖分的食物坚决不要再吃，不能大鱼大肉，要有所收敛。质量高并不代表价格高，比如豆制品、鸡蛋、牛奶啊等等，都是营养价值高的食品。
4、吃动平衡，健康体重 各个年龄段人群都应该坚持天天运动、维持能量平衡、保持健康体重。体重过低和过高均易增加疾病的发生风险。推荐普通人每周应至少进行5天中小强度身体活动，累计150分钟以上；坚持日常身体活动，平均每天主动身体活动6000步；尽量减少久坐时间，每小时起来动一动，动则有益。
1、多摄入膳食纤维能够有效预防老年人便秘。 2 蛋白质 蛋白质是保持肌肉的关键营养素，但老年的人的吸收消化能力也因为牙口不好，慢性病或者其他的进食问题影响摄入。 即使这样，也要注重蛋白质的补充，如果一次摄入量不多，可以在加餐中通过牛奶，无糖酸奶或者蛋清摄入。
2、如果胃肠道功能特别弱，可以多吃蔬菜、水果、菌藻类等水溶性纤维含量比较高的食物，如南瓜、西红柿、苹果、香蕉、海带等；多喝酸奶，维持 健康 的肠道菌群平衡；适当增加核桃、芝麻、葵花子等坚果的摄入量；尽量通过饮食改善便秘症状，最好不要经常吃药，以免产生药物依赖。
3、防治老年病的方法涉及多个方面，首要的是通过适合老年人的体育活动来提升身体素质。合理的膳食管理同样重要。在饮食上，建议每日摄食均匀分配，可以选择少食多餐，至少保证三餐，甚至四餐或五餐更好，每餐以七八分饱为宜。
4、科学饮食和运动，是身体健康的基本。人体所需的营养都在食物当中，所以要科学饮食。运动能强身健体，身体强壮免疫力高，不容易生病。
合理饮食：随着生活水平的不断提高，人们越来越关心吃什么样的食物、怎么吃，科学的营养有益于 健康 。科学营养是一种充足均衡的饮食，保证人体所需的全部营养素，并且营养素的比例适当，有利于 健康 。对人们来说，遵循合理膳食营养原则是科学营养的基础。
不要偏食、挑食，以利用食物的合理搭配扬长补短，提高膳食的营养价值，满足机体对各种营养素（如蛋白质、脂肪、糖、矿物质等）的需求。菜肴淡一些。老年人的心、肾功能衰退，排泄作用减弱，如长期口味重（吃含盐多的食物）——盐吃多了，体内水分存留增多，会使心脏、肾脏增加负担，易引起血压升高等不良后果。
如果老人吃晚饭早，最好在睡觉前吃些牛奶饼干或燕麦片。一点食物不仅能让老年人睡得更安心，牛奶也有助于夜间补钙。 老年人的饮食主要是谷类食物 一日三餐，应该有米饭、面条、五谷杂粮等主食，提倡粗细搭配，粗细也可以搭配在一起。建议每人每天吃1-2两粗粮。
