怎样吃三餐才能吃得健康 从食品卫生学的角度分析 (食品卫生与饮食健康)
怎样吃三餐才能吃得健康 从食品卫生学的角度分析 (食品卫生与饮食健康)
1、多吃一些富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶，或火腿、酱牛肉等熟肉制品。还需要补充一定量的维生素，可选择饮用鲜榨果蔬汁，如橙汁、胡萝卜汁等。注意：虽然油条豆浆是我们早餐的传统食品，但油炸食品尽量少吃。
手洗 手部是最容易接触到细菌和病毒的地方之一。因此，在进食前应该用肥皂和流动水彻底清洁双手，并且尽量避免使用公共设施（如厕所）后未进行清洁。 食材选择 选购新鲜、无霉变或腐败现象的蔬果、肉类等；同时也要留意是否过期或者保存时间过长。
“病从口入”就反映了搞好饮食卫生的重要性。食物如果不符合卫生要求，就很容易引起疾病，甚至危及生命。因此，搞好饮食卫生是十分必要的。另外，哪些食物对人体危害较大，不益多吃，哪些食物会直接影响到人类健康。这些都是十分应该注意的问题。
所以合理营养和平衡膳食是预防疾病的重要措施。合理营养与人体健康的关系，营养就是生命体不断地从外界摄取所需物质以维待生命活动的过程。对人来说，营养就是从外界摄取食物，经过消化吸收利用食物中身体需要的物质以维持生命活动的整个过程，这些维持身体正常生长发育新陈代谢所需的物质，叫做营养素。
地中海地区的人民明白，他们的传统饮食是有利于健康的。而地中海式的饮食最重要的特点是——既简单清淡，又富含营养。
食物可以为人类日常提供能量，或享受人口的享受。合理匹配与适当的食品补充剂也可以让人们健康，远离疾病。但是，如果食物本身有问题，那么无论匹配多么合理，无论多么恰当，它对人体有害。因此，食品卫生问题已成为最重要的最重要问题之一。
好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆撮一顿，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。
1、食品污染人体健康造成的危害主要为影响食品的感官性状、引起机体急慢性中毒、对机体的远期危害，如致癌、致突变、致畸作用。具体的危害依食品污染物的不同而不同。 1？食品中的微生物污染与人体健康主要是由有害微生物及其毒素、寄生虫及其虫卵和昆虫等引起的。
2、常见的化学性危害有重金属、自然毒素、农用化学药物、洗消剂及其他化学性危害。食品中的化学性危害可能对人体造成急性中毒、慢性中毒、过敏、影响身体发育、影响生育、致癌、致畸、致死等后果。真菌性危害 食品中真菌性危害主要包括真菌及其毒素，有毒蘑菇对食品造成的危害。
3、危害公众身心健康和生命财产安全。人类的生存与发展离不开安全的食品，不安全食品常常会致使食用人组织器官产生急性、亚急性或慢性损害，学术上称之为食源性疾病。有的会产生一过性身体不适，有的还可导致基因突变，严重时危及生命。
