陈皮为何有保质期，陈皮还有保质期吗
陈皮为何有保质期，陈皮还有保质期吗
陈皮属于食品类,根据国家相关要求,所有陈皮都必须要有保质期,所以虽然陈皮可以保存很多年,但必须要在包装上有明确的保质期;
2.
有些所谓的陈皮,实际上是用花茶的制作手法制作而成,并不是传统的陈皮陈化方法,还会有一定的水分残留,会发生受潮、发霉等现象,不能长期储存;
3.
陈皮包装上的保质期是购买回去后自然保存的期限,对于不懂陈皮保存和陈化的人
陈皮没有保质期。
陈皮，是在新会范围内所产的茶枝柑（大红柑）并且晒干存放3年以上的干果皮，而且随着存放时间的增加，陈皮会越甘、香、醇，药用价值也更高。它不仅不会发霉腐烂，新皮里的苦、涩、辣味会逐渐消失，因此陈皮没有保质期。
陈皮的生理特性如下：
1、陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。
2、广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。
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陈皮，指的是在新会范围内所产的茶枝柑（大红柑）并且晒干存放3年以上的干果皮，故称之为“陈皮”。
陈皮的陈是一个陈化的过程，伴随着物质的变化。新会陈皮随着时间的增加，挥发油含量逐渐减少，刺激性减少，而变得更加醇和；而黄酮类化合物则逐渐增多，故新会陈皮具有越陈越香，越陈食用和收藏价值越大的特点。
扩展资料：
《本草纲目》：陈皮，疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水。
同时需要注意，橘皮储存三年以上，跟储存一年的，药效不一样。年限久的才叫陈皮，理气调中，燥湿化痰的功效随时间递增。时间短，一年的橘皮可能会上火。一般来说，新皮要经过3年陈化，才能称为“陈皮”。
从新鲜橘皮到晒制，再到如何干燥保存、期间避免发霉，避免虫蛀，避免风化等，不是想得那么容易。所以，自己晒干的橘子皮是不可以称之为“陈皮”。
全国很多地方都有产陈皮，例如有川陈皮，福建陈皮，广陈皮等。
南宋梁代的陶弘景在《名医别录》中首次提出“陈久者良”。言下之意，陈皮越陈，功效越好，陈放年份不同，疗效也有不同。
