陈皮用量多少克一天喝几次，陈皮用量多少克一天喝几次比较好

陈皮如何食用方法？

九制陈皮骨。

主料：排骨600克、陈皮1个、姜10克、花椒3克、小茴香3克、桂皮5克、八角2个、香菜3克。

辅料：老抽10、盐2克、冰糖20克、酱油10克、香醋30克。

1、各材料，排骨选的是肉较多的部位，陈皮泡水待用。

2、排骨泡水，尽量除掉血水。

3、陈皮切丝泡着水待用（泡陈皮的水留着煮排骨用，不要倒了）。

4、煮沸一锅水，把排骨焯至转白色，捞起，滤去水分，待用。

5、烧热锅，下油把姜、花椒、八角、桂皮、小茴香爆出香味。

6、把焯好的肉排放锅内煸炒一会。

7、把调味料（盐除外）倒入锅内，加入陈皮丝与泡陈皮的水。

8、开大火把材料煮沸15分钟，再转小火焖煮40分钟左右。

9、把汁收至8成干后，下盐调味，稍微煮 一会后，就可以关火。

10、盛出九制陈皮骨，把香菜用手扭细碎，撒入排骨上（装饰用的，也可以不放），即可食用。

实用！新会陈皮的用法和用量

有很多朋友对新会陈皮不是太了解，买一斤陈皮到底有多少呢？煲汤、泡茶分别用多少陈皮合适呢？以下来简单介绍一下新会陈皮的常见的用法和用量。

以完整的三瓣陈皮为一个计，通常情况下，常见年份的陈皮一般是5-7克一个。

但是陈皮的重量受很多方面的影响。

年份越高，含水量一般越低，同等情况下，新皮比老皮重得多。

五年以下低年份陈皮会更重，会达到8-10克一个。

二十年以上的高年份陈皮会更轻，有些大概在3-5克一个。

另外，与年份相关的除了含水量外，橘白掉落也是影响重量的一个大因素。一些老陈皮蛀虫严重，橘白掉落得厉害，也会更轻。

新会陈皮作为农产品，大小不一致，皮张更大更厚的更重。同等情况下， 一般大红皮就比微红皮重些。

天气对陈皮的存放影响很大，而且对陈皮的重量影响也很大。空气湿度大时，含水量也会变高，陈皮就变得更重了。

天气干燥或刚刚晒完皮时，陈皮更干更脆也更轻。

同样的皮，潮湿天气比一般天气还要重上大概1-2克，比干燥天气还要重上大概2-3克。

但潮湿天气一般对低年份的陈皮影响比较大，低年份陈皮不稳定，容易受潮，一 块柑皮干燥时可能只有5-6克，但在潮湿天气可能会达到8-10克。

而十几二十年的高年份陈皮已经很稳定了，受天气影响不大，干燥和潮湿可能都是一样的重量，或者只相差1克左右。

1. 煮水品饮：5-7克

目前比较流行的新会陈皮饮法是煮饮，味道更香更醇。一般放一整个陈皮到飘逸壶中煮饮，是5克左右的。

2. 泡茶品饮：1-3克

可以把陈皮撕碎或者切丝，加上不同类型茶叶一起冲泡。一般放2克左右的陈皮就可以起到画龙点睛的作用。

3. 煲汤 养生 ：5-10克

煲汤放多放少都可以。但一般广东人煲汤就会放比较多，一家人（3-5人份）喝一锅汤，一般都要有5克陈皮，有些人还会放两个。

4. 烹饪提香：1-2克

熬粥，蒸鱼，焖肉，少不了新会陈皮提香，如果是调味用，一般用陈皮丝比较方便，1-2克就有非常明显的香味。如果熬制卤汁则可能需要多放一些。

烹饪中，陈皮放多了的话容易喧宾夺主，而且切得不够细碎的话，咬到陈皮时，整张嘴都蔓延陈皮味，香味过浓，也会影响菜肴风味。

当然，每个人的喜好不同， 喜欢陈皮味浓点就多放点。

只是想点缀一下， 不想陈皮味喧宾夺主就少放点。

新会陈皮是百搭的药食同源好材料，无论是整皮还是切丝，都十分好用。大家对新会陈皮的重量和用量有大致的概念便可。

注：本文带重量的新会陈皮图片均为干仓陈皮，是比较潮湿的天气下拍摄，重量可能稍微偏重，仅供参考。

我是陈皮人家，相信老陈皮会讲故事。

陈皮怎么泡

陈皮掰成小块用开水泡。

陈皮泡方与一般泡茶方法相似，取陈皮3-5克，将其掰成小块，投入茶碗中（可选用盖碗），加入开水，浸泡1分钟，倒掉茶汤，这个洗茶步骤称为“醒皮”，然后，注入开水，闷泡约1分钟，再浸泡3-5分钟，即可饮用。

除此之外，还可以陈皮进行煎煮，取陈皮3-5克，清水洗净，放入容器中，加入约500毫升冷水（建议使用矿泉水），大火煮沸后转小火，煎煮5-10分钟，即可饮用，煎煮时间越久，味道越浓。

注意事项

1、冲泡的陈皮建议选择3年以上的广陈皮，因为其口感、效果更佳。广陈皮是广东新会县所产，为上品，常三瓣相连，形状整齐，厚度均匀，质较柔软。

2、不建议长时间闷泡陈皮，采用煎煮法冲泡效果更佳。在高温煮泡时，陈皮的营养物质可以充分释出，更有利于人体吸收。

3、陈皮茶不能长期不间断服用，每次用量不宜过大，3-5克即可。

4、最好不要在家自制陈皮，陈皮的制备过程十分复杂，并非“晾晒橘子皮”那么简单，处理不当可能引起发霉、虫蛀。

陈皮泡水放多少片 陈皮泡水的量

1、建议3-5克。

2、由于陈皮干片大小不一，重量上会有一定的差异，因此建议按克数服用是比较合适的，陈皮喝起来有一定的酸味，如果泡水过太多的话，容易导致胃酸分泌过多对肠胃不适，所以用陈皮泡水的时候最好控制在合理范围内，以免对身体造成不适，临床上陈皮药用的剂量一般在3-10克左右，普通人用陈皮养生泡水建议3-5克就可以了。

陈皮怎么喝 陈皮应该如何泡茶

1、冲泡方法：

（1）煮之前，先清洗除掉表面的灰尘杂质；

（2）取陈皮随冷水下壶，煮开后再改文火煮三到五分钟。这样，陈皮才能完全的出味。

2、五年以下的陈皮，口感稍苦，更适用于煲汤煮菜或作烹饪调料；若用于泡茶，则可能出现口感带苦、酸、涩的情况。泡茶推荐五到十年左右陈皮，口感甘醇。当然，越陈久的陈皮，气味口感越佳。

3、陈皮按采收加工时间，可分为青皮、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）三种。由于青皮为柑果尚未成熟时采收加工而成的，所含糖分最少，用之泡茶会出现较明显的苦涩味。微红皮次之，大红皮苦涩味最轻。泡茶推荐大红皮，由于大红皮含糖量最高，苦涩味较轻。

4、尽管陈皮泡茶可养生，但并非放得越多效果就越好。当陈皮与水的比例失衡，就会出现茶感苦涩或茶味过淡的情况。正确分量：一个完整三瓣状的陈皮（重约8克）配250毫升左右水。