陈皮多少克制作陈皮油，陈皮的食用方法以及用量
陈皮多少克制作陈皮油，陈皮的食用方法以及用量
工具：橘子皮，蒸屉，保鲜盒子
陈皮具体制作方法操作步骤如下：
1.用清水冲洗掉橘子皮表面的污物，加清水适量（以盖过橘子皮5毫升水左右为宜）浸泡30分钟以上；在适量碱水（500毫升清水中加入食用碱5～10克）中浸泡5～15分钟；用清水冲洗3次左右。
2.将清洗好的橘子皮放置太阳地当中，将他晒干备用。
3.将晒干的橘子皮骂出来放到蒸笼里，然后上锅蒸透。
4.将蒸好的橘子皮拿出来再次放到太阳地当中将它晒干。
5.将以上步骤循环几次，最后晒干后放到盒子里保存即可。
等花生油加热至翻滚后等陈皮油包中的油浸入到花生油中，就是说陈皮通过加热自身可以释放出油然后浸入到花生油中。
加热的过程中你会闻到花生油的香味跟陈皮的香味，等油翻滚后把陈皮拿下来（这时候陈皮有点热，建议用夹子夹陈皮），然后把油倒进杯子里
等油晾到温热的时候，把油倒一点在手心上
然后双手用力搓，搓到手发热，然后放到肚子上轻轻地按摩，按摩的方式可以是顺时针，也可以从剑突下这两边去捏然后去揉，轻轻地搓揉，这个手法是可以结合现在儿童的那个腹部按摩的方法来做。
陈皮的菜谱好多。陈皮从原料获取，到制作都太亲民了，把吃剩的桔子皮攒起来，经过晾晒，蒸制，即可获得。 第一次做陈皮，在网上补了补课，功效就不多说了，主要是理气祛湿。关键是它能食药兼备，能做好多好吃滴。做法有两种，一种是桔子皮晒干后封存的，也有经过三蒸三晒的，我用得后者，原因见小贴士。
1/5 挑选成熟的桔子，不要带青色。用盐水浸泡一会，打腊的桔子用牙刷沾牙膏刷干净，再用清水清洗干净
2/5 洗净的桔子晾干水份，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光地方完全晒干。（我只是做了个造型，一定要放在有阳光，通风的地方晒）
3/5 晒干的桔子皮放入蒸锅，水开后蒸约10分钟，蒸透的桔子皮再次晒干。
4/5 依同样的方法，再蒸，再晒两次。（蒸过的桔子皮颜色会变的，已经有陈皮的样子了）
5/5 待桔子皮完全晒干密封保存，交给时间，让它缓慢发酵，产生更多的药用成分。
1、青色桔子皮晒出来就是青皮了，跟普通的陈皮作用不一样。青皮破气的作用非常强，主要用来治疗肝气郁滞，不适合一般人日常保健。来自网络2、蒸制的时候，新鲜桔子皮含有的挥发油散发出来，有强烈的刺激性气味，通过反复蒸制，让挥发油蒸发掉。
自制陈皮的做法与配方，如下：
配方：制坯—加料浸渍—干燥—加料干燥—连续加料干燥—加甘草粉—成品。
做法： 选用新鲜黄色甜橙、香橙等，剥皮，刨取果品的最外层(桔黄层)作原料。
把剥下的橙皮，用特制刨刀刨下橙皮最外层，剥下的小皮为片状不规则圆形。
加料浸渍阶段：以l00千克橙皮加50升梅卤(腌梅子的卤水)、0.5千克明矾，一起放入缸内浸渍。经过48小时后，捞出橙皮，在沸水中烫漂2分钟，立即在自来水中漂洗。漂洗时间掌握在24小时左右。
而后将橙皮沥干水分，再以50%的食盐及30%的梅卤(指原料重量的百分数)进行盐渍。盐渍20天左右，捞出干燥，即成橙皮坯。
将甘草煮水，沥去渣滓并进行浓缩。加入适量砂糖及糖精，一起溶解制成原汁待用。
将橙皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中并加盖，焖渍2小时后，取出橙皮及部分汁料，一起均匀放在烘盘中，送入烘房干燥。
待干燥后再加入原汁，可重复多次。加甘草粉阶段：最后一次加料干燥后，出烘房即加入成品重量1%的甘草粉，拌合均匀，即成九制陈皮。
陈皮的制作方法如下：
主料：桔子皮600克。
辅料：盐适量。
步骤：
1、首先吃桔子时先用小苏打水或者盐水洗净表面，再剥皮。
2、将新鲜的桔子皮晾干，可以每次吃的桔子都放在阳台上自然晾干。
3、将晾干是桔子皮开水上笼蒸15分钟。
4、然后将蒸好桔子皮放太阳下晒干。
5、第二次蒸，也是15分钟，蒸完也是要再晒干。
6、第三次蒸15分钟。
7、第三次蒸好晒干的样子，颜色会随着蒸的次数增加逐步变深，一般要九蒸九晒。我是习惯三蒸三晒后，密封保存，隔两三个月再拿出来蒸三次，总共也是要蒸够九次。
8、蒸晒好的桔子皮还不能叫陈皮，放在密封的铁罐或者玻璃罐里，放阴凉通风处陈放3年以上，每隔半年或者一年拿出来晒一次，防止发霉。陈放越久越好。
9、这是陈放了7年的，就剩这几片了。
陈皮是我们经常看到的材料，就是把桔子皮晒干就形成了陈皮，生活中我们有九制陈皮的做法，是一种很出名的小吃，制作的过程是很复杂的，如果要在家里做有些困难，虽然材料好找，做的过程中会使用到一些原料，找起来就有些困难，但是可以先熟悉做法，等收集好材料后再制作，九制陈皮的做法如下：

九制陈皮意思是在加工中有九道工序，其实没有九道工序那么多。这是一种凉果类，很受大众喜爱的休闲食品。风味是甘、甜、咸、酸，具陈皮芳香，不但能化痰止咳，顺气解渴，口感好，而且加工成本低，经济效益高。加工技术如下：
1、原料处理：干陈皮要经脱苦，把干陈皮用多量水浸泡变软，通过几次换水脱去苦味为止。
2、热煮原料：用比原料多一倍的清水加热至沸，加入陈皮共煮，注意加热时间，约煮4-5分钟，捞起，再加水脱苦。
3、干燥：入烤房干燥至半干状态，备用。
4、配制料液：用4-5%甘草液，称取2-2.5公斤甘草，加入50公斤清水，加热浓缩，使甘草风味尽量溶解出来。一直煮到总量只有10-12.5公斤为止，经过滤取滤液，渣可第二次再用。向甘草液中加入3公斤食盐，1公斤甜蜜素，1公斤食用柠檬酸，50克香兰素，25克山梨酸钾。充分溶解，并加热煮沸，趁热加入50公斤半干状态的陈皮，轻轻搅拌，让陈皮充分吸收料液，最好停放一个晚上，如果吸收不完全，可把原料再送去烘到半干再次吸收料液，直到完全吸收为止，就能保证制品的风味。
5、干燥：吸收了料液的陈皮送去烤房烘烤到半干状态就成制品。
6、包装：用精美包装，每小包50克或10-20克也可，这是受大众欢迎的具柑桔芳香的休闲食品。
九制陈皮的做法就介绍到这里了，虽然九制陈皮的味道好，吃起来也很爽口，自己做起来就很麻烦，建议大家都在市场里购买，如果确实对制作兴趣的，也可以自己准备材料做，如果使用的配料齐全也没有关系，可以使用相似的材料，虽然会影响口感，但也有另一种味道，陈皮对身体也是有好处的。
