当年陈皮可以喝吗（陈皮几年可以喝）
当年陈皮可以喝吗（陈皮几年可以喝）
一般是越久越好，越久各方面的价值也就越高。
如果只是用来日常做菜或者煲汤的话，可以选用5年以下的陈皮，因为这时候的陈皮还没有具体陈化，味道还比较冲，会有酸涩感，如果是和汤汁一起煮的话，可能味道不会很明显，但是不适合用来泡茶，因为口感不会很好。
如果是5年以上的陈皮的话，则可以用来泡茶，而且味道十分香醇，回味无穷，因为此时陈皮已经经过足够的陈化，果酸味已经渐渐退去，产生了比较醇厚的陈香，泡茶喝更有一番风味。不过一般五年的陈皮会比三年的陈皮药效要好一点，因为经过陈化作用之后，陈皮中所含有的挥发油含量大为减少，气味会变淡，但是而黄酮类化合物含量会相对增加，药用价值就会上升，而如果是年份不高的陈皮的话，其中含挥发油较多，香味会比较浓，药效会差一点，而且越陈的皮，一般会越薄，这样才会留下足够的有价值的成分，水分和糖分的含量减少了许多，药用价值会更高。
可以用陈皮泡水喝，陈皮性温；味辛、苦；归脾、肺经，有理气健脾，调中，燥湿，化痰的功效。
做陈皮茶先将小块橘子皮开水杯子或者碗里，焖片刻后去渣既可以饮用。用橘皮泡水代茶饮，有清热、止咳、化痰的作用，但鲜橘子皮泡水代茶饮却不利健康。
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扩展资料：
陈皮有很多使用方法，既是很多方剂的重要组成之一，也是烹饪时提味的重要作料。
自制陈皮
在太阳下将橘皮风干，后存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化;果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再放到太阳下晒干就制作完成了，将其密封存放即可。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%99%88%E7%9A%AE%E8%8C%B6/3078065?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-陈皮茶"百度百科-陈皮茶
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0811/c21471-27444531.html"target="_blank"title="人民网-橘子皮不等于陈皮陈皮泡水喝有什么好处"人民网-橘子皮不等于陈皮陈皮泡水喝有什么好处
病情分析：
陈皮味辛苦,性温,有理气健胃、燥湿化痰的作用。
指导意见：
当年的桔子皮（新鲜的橘子皮）这个放上一段时间经过发汗称为陈皮，所以其作用是一样的，所以当年的桔子皮也是可以泡水喝的，只是陈皮经过发汗以后，其燥湿的作用增强而已。
没有炮制过的橘子皮是不主张用来泡水喝的。陈皮一般是经过炮制的，而新鲜的橘子皮表面可能残留有农药和其他化学试添加剂，喝下去对人身体是不健康的。
不过鲜桔子皮上的农药没有办法彻底清除，因此一定要晾干。
因为橘子皮晾干后是中药里的一味药，陈皮。可以清热去火，并且具有清热、止咳、化痰的作用。而鲜橘皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效。
还有鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康可能有农药残留物。所以建议你晒干后煮水喝
1、陈皮能吃。
2、陈皮加柠檬可以预防上火的症状，治疗便秘；陈皮加葛根泡水可以改善皮肤，清理肠道；陈皮也可以和蜂蜜进行口服，具有非常好抗炎解毒的效果；陈皮还可以和普洱茶、红豆、生姜、菊花、大枣等等一起食用。陈皮也可以和粥熬制，经过陈皮和米粥进行消化的过程中，有利于防止血糖过高，对于老年人消化有很大的好处，特别有助于缓解一些病人出现的胃肠蠕动减慢、长时间的便秘，效果很好。
可以用陈皮泡水喝，陈皮性温；味辛、苦；归脾、肺经，有理气健脾，调中，燥湿，化痰的功效。
做陈皮茶先将小块橘子皮开水杯子或者碗里，焖片刻后去渣既可以饮用。用橘皮泡水代茶饮，有清热、止咳、化痰的作用，但鲜橘子皮泡水代茶饮却不利健康。
扩展资料：
陈皮有很多使用方法，既是很多方剂的重要组成之一，也是烹饪时提味的重要作料。
自制陈皮
在太阳下将橘皮风干，后存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化;果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再放到太阳下晒干就制作完成了，将其密封存放即可。
参考资料来源：百度百科-陈皮茶
参考资料来源：人民网-橘子皮不等于陈皮 陈皮泡水喝有什么好处
