陈皮是用什么制作而成的（陈皮是怎么制成的?）
陈皮是用什么制作而成的（陈皮是怎么制成的?）
陈皮的做法如下：
一、工具/原料：
10～20 个橘子。
二、具体步骤：
1、拿出一个大盆出来，在盆中加入适量的清水进去，放入适量的面粉进去。把事先准备好的橘子放入水中清洗一遍。
2、把清洗干净的橘子皮放入大盆里面，加入适量的食盐和清水进去，将橘子再次的清洗一遍。食盐能够杀菌消毒，去除农药残留，这样可以将橘子皮清洗的更加干净。
3、把清洗干净的橘子的橘子皮剥下来，橘子的果肉就可以直接吃了，制作陈皮不用果肉，只需要橘子皮就可以了。
4、将所有剥下来的橘子皮放入蒸锅的蒸屉里面，将其整理好，盖上蒸锅的盖子，开大火将其蒸15分钟的时间。时间到了之后将其关火出锅。
5、把橘子皮全部摆放在竹排上面之后将其放在太阳下面暴晒 5 天左右的时间。橘子皮晒好了之后将其再次取出来放入蒸锅里面，再次蒸个 15 分钟的时间。
6、橘子皮经过“三蒸三晒”后就是陈皮了。
陈皮，别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。
橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。
广陈皮剥取时多割成3至4瓣。陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室;内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。
气香，味辛、苦。广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约lmm。点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。
临床应用
1、用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。
2、用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍术、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。
陈皮就是橘子和橙子的皮晒干而制作而成的。陈皮具有一定的保健功效，而且陈皮还可以熬汤和泡水服用，我们在制作陈皮的过程中一定要注意防潮，不要发霉。然后我们一定要用陈皮泡水每天服用，才可以润肺。
陈皮，是橘子的皮，以色红日久者为最佳，故名陈皮，又称红皮。其味辛苦性温，入肺脾二经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。临床运用广泛，深受医生和病人的青睐。
明代李时珍《本草纲目》谓“其治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母，肺乃摄气之龠，故橘皮为二经气分之药，但随所配而补泻升降也。”
柑和橘是不同的果树，也是不同的水果。
“柑”是常绿小乔木或灌木，开白色小花，果实球形稍扁，果肉多汁，味道甜酸，有的微苦，果皮粗糙，成熟后橙黄色，也有绿色的。果皮、叶子、种子可入药。“柑”也指这种植物的果实。如芦柑、招柑、蜜柑等。有些方言中也叫柑子。
“橘”指橘子树，是常绿乔木，树枝细，通常有刺，叶子长卵圆形，果实球形稍扁，果皮红黄色，果肉多汁，味酸甜。果皮、种子、叶子等都可入药。“橘”也指这种植物的果实。如蜜橘等。通称橘子。
陈皮通常都是剥成数瓣的形状，基部相连，有的呈不规则片状，厚度大约为1-4mm。陈皮外表呈橙红色或者红棕色，并带着细皱纹以及凹下的点状油室。里面则呈浅黄白色，手感比较粗糙，并附带着黄白色或黄棕色的筋络状纤维管束。陈皮是什么，陈皮，又名橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮，是用成熟的果皮晒干制成的。
所以陈皮是什么水果的皮呢？其实是我们经常吃的橘子的果皮。
