陈皮是一种中药吗（中药中的陈皮是什么）
陈皮是一种中药吗（中药中的陈皮是什么）
顾名思义，陈皮自然是放置时间比较久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。可见新鲜柑橘皮并不等于陈皮。不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。
陈皮的功效与作用：
第一，陈皮有促消化的效果，起到促消化的效果。
第二，陈皮还有化痰止咳的功效，如果平时感觉痰很多，可以准备一些陈皮、生姜、核桃，然后加适量水，煎服，可以起到化痰的效果。有支气管炎的人，平时也可以煎煮陈皮饮用，对改善支气管炎有一定的帮助。
第三，陈皮还可以辅助冻疮，主要方法就是将新鲜的橘子皮用火烤焦，然后研磨成粉，涂抹在患处，对冻疮有一定的效果。
第四，陈皮还要一定的降血脂功效，因为它当中含有大量的苷类物质，可以有效预防脂质发生过氧化反应，同时，陈皮当中的果胶还含有某些低分子物质，可以有效降低人体血脂的含量，所以如果有高血脂的人，平时可以适当吃点陈皮。
陈皮是中药名。
为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
生理特性
1、陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。
2、广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。
陈皮是非常常用的一种中药，是芸香科植物的干燥果皮。中医认为其甘温具有一定挥发性，对脾脏和肺脏都有一定好处，具有燥湿健脾、行气化湿的作用。在临床中对于具有食积、脾胃虚弱、水肿、痰湿壅滞患者特别适宜。现代研究也发现在陈皮中有挥发油，可以刺激胃肠道运动，有助于促进胃肠道对食物消化。除此之外，陈皮经过炮制之后具有非常好的化痰作用，对于慢性咳嗽，有痰湿壅滞甚至是痰湿水肿患者，经常使用陈皮可以起到化湿、祛痰、止咳作用。但是陈皮使用也要因人而异，需要在医生指导下进行，不可长期大量的服用。
胃热
陈皮的健胃作用是建立在胃寒表现为胃痛喜
按、爱吃热食、舌苔薄白等的基础上的。如果
是热性的胃肠不适表现为胃痛拒按、爱吃冷
食、舌苔黄腻等，就不宜服食陈皮。
失眠多梦， 陈皮性味辛温，偏燥，因而不适宜体质阴虚或
气虚的人服食。大多数失眠多梦的人，一般兼
有咽喉干涩的情况，这就是比较典型的阴虚症
状。如果进食陈皮，就会使燥热加重。人一旦
燥热，就很难入睡，或多梦、不能沉睡。
热咳
很多人都知道陈皮有止咳化痰的作用，却不知
道咳嗽、气喘属于热盛痰为黄白色的时，吃陈
皮不仅不能治咳喘，反而会使病情加重。
陈皮的主要功效是理气健脾、化痰止咳，对胃
痛或消化不良有一定辅助治疗效果。但由于陈
皮有一定燥湿效果，如果胃火旺、气虚或者是
燥咳的患者最好不要大量服用，以免加重身体
病情。
患有肝病的人，患有肝病的人也不适合喝，因为茶叶中的
咖啡碱需要通过肝脏才能完成代谢，对于患有
肝病的人来说，可能会大大增加肝脏代谢的压
力，加重肝脏负担，同样也不利于身体恢复。
神经衰弱的人
神经衰弱的人建议少喝或不喝白茶，因为喝茶
能够刺激中枢神经，让中枢神经处于兴奋的状
态。若神经衰弱的人喝茶尤其是在晚上喝茶，
很可能会造成失眠的情况出现。
陈皮是一种常见的中药材，有十分多的功效。陈皮能够健脾祛湿，化痰止咳、调理食欲不振和消化不良等症状。很多人有支气管疾病的人喜欢用陈皮泡茶，能够止咳祛痰，既方便又健康。陈皮是橘子皮经过一段较长时间的收藏（一年或更长）得来的。陈即陈旧，故收藏几年后的橘子皮叫陈皮。陈皮，又称橘皮，为芸香科常绿小乔木植物橘及其同属多种植物成熟果实的果皮，主要产自于广东、福建、四川、江浙等地。秋季果实成熟时收集，干燥后生用。
陈皮果皮常剥成数瓣，基部相连或呈不规则碎片。厚约1至4毫米，外表面橙黄色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面黄白色，粗糙呈海绵状，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。橘皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。
在药用商品中叫陈皮，别名叫广皮、果皮、柑皮。是芸香科植。亦药食两用商品。陈皮的性能辛、苦，温。有理气健脾，燥湿化痰的作用。主治胸胀满，呕吐泄泻，食欲不振，咳嗽痰多。陈皮，顾名思义，是放置时间久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经过干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮在干燥保持的条件下，可长久放置储存。
将剥下来的橘皮阴干,一定要放2年,到第三年才叫陈皮,这时药性不烈不燥味纯正,口感好用于药。鲜橘皮没有(不具备)陈皮的药效,陈皮性温,辛,苦.但并非是人都可用,有发热,口干,便秘,橘子皮干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
说到陈皮，大家都会有疑问：“什么是陈皮？是晒干的橘子皮吗？”其实陈皮又叫橘皮，但又不是普通的橘皮，陈皮是取柑橘类水果的果皮干燥加工而成的，放置时间较长后，故称陈皮，陈皮年份越长越好。
陈皮是一味味苦性温的中药，具有理气和中，祛湿化痰的功效。另外一方面，陈皮也能膳食，平时生活中也有不少人会把陈皮茶作为一种理气消胀的选择。
药用价值
调脾胃、助消食
陈皮入脾、胃经。故有调理脾胃的作用。能够用于饮食减少、消化不良之症。同时，陈皮酸苦清香的味道能够刺激唾液和胃酸分泌，增加食欲。另外，陈皮还能用于呕吐、醉酒等的辅助治疗。
祛湿化痰
祛湿化痰是陈皮的一大功效。它几乎能去除全身的湿气，能够用于湿气重、咳嗽痰多等病症，常常与茯苓、黄连等中药搭配。
通脏腑之气
陈皮主行脾胃之气，又能补肺气，破滞气，一般理气的药方中均会食用陈皮。
膳食妙用
陈皮可以作为药材入菜。比如常见的陈皮茶，陈皮切成小块泡水来喝能够开胃、助消化。平时咳嗽痰多的时候可以再煮粥的时候加入一些陈皮煮成陈皮粥，能够帮助化痰。
陈皮能够去腥提香。陈皮也可以作为一种辅助的香料出现在菜肴里。由于陈皮特殊的味道和香气，在料理肉类食品的时候，适量加点陈皮，能够帮助去除腥味，使菜肴香气浓郁，味道更为丰富。同时，如果冰箱和微波炉内有异味，也可以用陈皮消除味道。
另外，陈皮能够解鱼虾海鲜的毒素。可以在烹饪鱼虾时加入一些陈皮去除毒素。
1、陈皮属于中药的一种，是由柑橘皮晒干以后的成品，主要产于中国广东。陈皮的性味苦，辛性温归脾肺，经具有化痰，止咳，理气健脾等功效，可以用于治疗脘腹胀痛、腹泻、食欲不振、咳嗽、痰多等症状。
2、陈皮可以搭配以下食材：与山楂搭配可以用于，食欲不振、腹部胀痛、积食。跟苍术搭配可以用于腹泻、恶心、呕吐等症状。跟生姜搭配可以用于胸痹证状。
