蟹能和酸奶一起吃吗(螃蟹能不能跟酸奶一起吃呢)
蟹能和酸奶一起吃吗(螃蟹能不能跟酸奶一起吃呢)
螃蟹忌与酸奶同食。
螃蟹是寒凉的食物，本身就容易引起腹泻，而酸奶含有丰富的乳酸菌，有加快胃肠蠕动的作用，因此，酸奶与螃蟹同时食用，特别是对于脾胃虚寒的人更容易出现腹泻情况。
螃蟹不宜与水果同食。
蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等。因此不但味道鲜美，而且营养丰富。但是如果和水果同食，很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃肠负担，会出现腹泻等症状。因此，吃完螃蟹不要马上吃水果，特别是柿子等含鞣酸高的水果。
扩展资料：
螃蟹（páng xiè）：动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物（crustacean），身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 100 多对。
参考资料：人民网——螃蟹虽美味 食用有4大禁忌
最好不要一起食用。螃蟹和酸奶一起食用虽然不会吃中毒，但是螃蟹是寒凉的食物，本身就容易引起腹泻，而酸奶含有丰富的乳酸菌，有加快胃肠蠕动的作用。
因此，酸奶与螃蟹同时食用，特别是对于脾胃虚寒的人更容易出现腹泻情况。
中医认为螃蟹寒凉，平时怕冷、易头疼的人，吃蟹时可多放些姜，还可以喝点黄酒不但可驱寒，还能消毒杀菌。平时脾胃虚寒或患有风寒感冒的人尽量少吃，痛经和怀孕的女性最好少吃。
专家认为，过敏体质或是身患免疫性疾病的人吃螃蟹，可能会引起过敏，加重病情。小孩子体质稚阳，消化功能和免疫系统都不完善，容易发生过敏反应，最好不要让孩子多吃寒凉的螃蟹。成人在食用螃蟹时，一次也不要超过2只。
扩展资料：
螃蟹除了忌与酸奶同食之外，还需要注意的是：
1、螃蟹不宜与水果同食：蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等。因此不但味道鲜美，而且营养丰富。但是如果和水果同食，很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃肠负担，会出现腹泻等症状。因此，吃完螃蟹不要马上吃水果，特别是柿子等含鞣酸高的水果；
2、螃蟹忌与啤酒同食：很多人在吃螃蟹时都爱喝啤酒，这很有可能就会引起痛风发作。螃蟹属于高嘌呤食物，嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风病情。因此，嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要慎食螃蟹；
3、忌食死螃蟹和未蒸熟螃蟹：不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹。吃活螃蟹要蒸熟煮透。活螃蟹可以通过新陈代谢将体内细菌排出体外。螃蟹一旦死亡，体内细菌就会大量繁殖分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，引起食物中毒。
螃蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨酸越多，即使死蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。另外螃蟹的体表、鳃及胃肠道中存在肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。
如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，会出现肠道发炎、出血等症状。因此，食蟹要保证新鲜，同时蒸熟煮透，避免出现食物中毒。如果食入变质的螃蟹，会出现腹痛、恶心、腹泻等症状，严重的甚至出现感染性休克，危及生命。
参考资料来源：人民网-螃蟹虽美味 食用有4大禁忌
参考资料来源：人民网-虾蟹和酸奶同吃会中毒？真相揭秘
螃蟹和酸奶是可以一起吃的，酸奶主要成分是乳酸杆菌，而螃蟹的主要成分是蛋白质，这两者在一起不会发生反应的。不过也不要多吃，吃太多的话可能会引起腹泻的情况。
螃蟹和酸奶可以一起吃吗
螃蟹当中有着很多的营养成分，不管是蛋白质还是微量元素都是相当丰富的，经常吃的话对身体很有好处，其中的维生素A对皮肤有好处，另外患有结核病的患者也是可以多吃螃蟹的。
酸奶的营养价值也很高，对于一些消化不良的人群来说，酸奶是可以促进消化的。这两种食物都是很健康的，其中没有任何伤害身体的成分，所以即使两者一起吃也不会影响身体的。
为什么有人认为螃蟹和酸奶不能一起吃
很多人可能在吃了螃蟹和酸奶之后身体有些不舒服，就认为这两种食物相克，其实不是这样的。这可能是因为身体本身就有问题，一些细菌感染等等。像螃蟹这种水产品是容易有细菌污染的，吃了不干净的水产品之后感觉到肠胃不适，然后在吃别的东西，大家就误认为两种食物相克了。这个道理就和皮蛋螃蟹一样，有人好奇皮蛋和螃蟹能一起吃吗，其实是可以的，没什么问题。
螃蟹其实没有那么多禁忌，但是在吃的时候还是要注意一些问题。螃蟹性情比较寒凉，吃太多会感觉身体不适，可以搭配姜丝、黄酒等等比较辛辣的食物一起吃。最好不要和寒凉的食物一起吃，比如西瓜，螃蟹和西瓜一起吃，可能会不舒服。假如本身脾胃比较虚，体质比较寒冷的人，单纯吃螃蟹也会感觉到不舒服，拉肚子等等情况，所以吃螃蟹也要根据自己的实际情况而定。
螃蟹当中有着丰富的蛋白质，假如说容易过敏的人群最好不要吃，可能会引起过敏，小孩子身体比较弱，也少吃螃蟹。
