沙棘原浆的酸其实是苹果酸,这种酸其实也是沙棘的一个特色。沙棘是一种药食同源的食物,在现代医学里面,被用作为沙棘颗粒,用来是一种用来治疗消化的用药。
沙棘果做成的沙棘原浆可以很好的补充人体的维生素和各种营养物质,并且沙棘的一些营养成分可以在更好地被人体吸收,所以沙棘对人类来说是一种很好的营养补充剂。
很多人特别喜欢这个酸味。认为这个是比较好的。但是有的人对这个就不是很喜欢,感觉太酸了,如果是这样的话,可以用一些蜂蜜来进行中和下,这样口感就很好了。市面上很多的沙棘原浆没有做果油分离,时间长了沙棘原浆会有一种哈喇味儿,棘氧沙棘原浆的沙棘做了果油分离,而且加了益生菌包埋技术,让沙棘的的营养更丰富,口感也更好。
还可以把沙棘用作调味品或者甜点的中和,都很不错。
沙棘虽然酸涩,但是喝完回味是令人浑身舒畅的酸爽和甘甜,而且因为其中的油脂,其味道更醇厚。 其实大部分顾客在坚持喝了一段时间沙棘原浆后,都能接受它的味道,并且越喝越上头,肠胃不舒服的时候,一喝浑身舒畅。
是变质的现象。
沙棘汁根据其浓度不同,其味道也不同,如100%原浆沙棘汁味道非常酸涩,常人不调味饮用的话难以下咽,因此市场上也较为少见,而浓度在40%左右的,甜度适中,酸味较淡,但沙棘汁毕竟是果汁饮品,其用料天然健康,保存时间较短,放久了很容易发酵出现变臭变质的现象
沙棘汁是用沙棘果子榨汁而成的饮品,其味道较酸,正常情况下,沙棘汁饮品,为了符合大部分人群的喜好,味道会被调和成酸甜可口的风味,如果出现酸臭味的话,是不大符合市场需求的,很有可能是沙棘汁放久了,导致大量细菌等微生物滋生,从而出现变臭变质,味道改变的现象,是不能继续喝的,以免对健康造成危害。
沙棘汁的味道和纯柠檬汁有点像,如果直接喝的,十分酸涩,不仅刺激口腔,还容易刺激肠胃,引发不适现象,建议勾兑一些白糖和蜂蜜来喝,具体用量和根据自己的喜好来定,建议先少量添加,然后尝一尝,如果酸甜度合适就可以喝了,夏天还可以加入适量冰块或雪碧配饮,风味会更赞。
沙棘原浆的选购
很多人在购买沙棘产品时会考虑沙棘的产地因素,不同产区的沙棘确实有部分差别,但是沙棘产品的功效性还要去看他的提取方式,销售的季节,物流运输和保鲜情况等。
首先要说明的是,沙棘的营养价值要从品种种植纬度,种植海拔这几个方面去考虑:
1、品种:沙棘分为大果,小果之别。小果是原始沙棘种类,大果是后续依据经济性考虑研发出的亚种。
2、纬度:纬度低,日照时间长,沙棘抗辐射能力强
3、海拔:海拔影响的因素是昼夜温差,海拔越高,昼夜温差就越大,光照时间长,病虫害则越少,植物的休眠期较短。
青海产区:中国沙棘起源于青海,地处5200米青藏高原,这里种植的是沙棘原始小果,所以。不管是从营养素沉淀到较少的病虫害,青海沙棘都是上乘首选
山西甘肃产区:开始这些区域沙棘种植主要是为了改善环境,并未重视沙棘的经济价值。后面随着种植面积的加大,人们开始重视他的经济。山西沙棘也是以种植原始小果为主,这里的沙棘 VC含量高,但是出油量较低。
新疆产区:新疆种植量大,种植品种以大果为主,无刺便于采摘,抗旱生存能力也较强。VC含量相对较低,但优势在于容易获取,萃油量大,经济价值高。
内蒙古产区:内蒙古种植也已大果为主,口感偏甜,VC含量较低,出油量商业价值高。
在选购沙棘原浆制品的时候,除了产区外,大家还要综合考虑沙棘的萃取技术以及售卖季节,沙棘油可以忽略季节。
以上内容参考:百度百科-沙棘
沙棘原浆计发苦正常。因为沙棘果本身就是有苦味的,它含有大量的vc。买的沙棘会添加一些调味品所以味道会有一些差异。
沙棘汁本身就是非苦的,它含有大量的抗氧化剂和柠檬酸,这些物质可以帮助抵御疾病,但也是苦涩的原因。此外,沙棘汁中也含有许多维生素和矿物质,这些成分也会导致它的口感苦涩。