什么是沙棘，南方有这种水果吗 为什么称它为‘高原圣果 (新疆的沙棘是什么)
什么是沙棘，南方有这种水果吗 为什么称它为‘高原圣果 (新疆的沙棘是什么)
沙棘是一种耐干旱木本植物的名字，它的果实只有绿豆粒大小，是一种浆果。称它为‘高原圣果”是因为它富含维生素，特别是VC含量高。无论南方北方都很难把它列为水果，一来过小肉少，二来因为它难以鲜果运输。一般可以用它制作果汁。
1、新疆无花果
新疆无花果具有“水果皇后”的美名，品质优良，风味独特，它在塔里木盆地大量栽培，以阿图什种植最多，年产果子二百多亩。其时果甘甜多汁，味芳香，堪兴岭南香蕉和奶油椰丝比美，除鲜果入市外，还可做果干和果酱。
2、新疆苹果
新疆野苹果类型较多，主要有绿球果、黄球果、红球果、绿长果、黄长果、红长果等，是某些栽培类型的直系祖先，在引种驯化、杂交育种和种质资源等方面占有重要的地位。新疆野苹果为古地中海区温带落叶阔叶林的残遗植物，它对于揭示亚洲中部荒漠地区山地阔叶林的起源、植物区系变迁等有一定的科学价值。
3、新疆枸杞
新疆枸杞，拉丁文名：Lycium dasystemum Pojark.茄科、枸杞属多分枝灌木，枝条坚硬，稍弯曲，灰白色或灰黄色，嫩枝细长，老枝一有坚硬的棘刺；裸露或生叶和花。叶形状多变，倒披针形、椭圆状倒披针形或宽披针形，顶端急尖或钝，基部楔形，下延到极短的叶柄上，裂片卵形，边缘有稀疏的缘毛；
花丝基部稍上处同花冠筒内壁同一水平上都生有极稀疏绒毛，由于花冠裂片外展而花药稍露出花冠；花柱亦稍伸出花冠。浆果卵圆状或矩圆状，红色，种子肾脏形，花果期6-9月。
4、新疆雪莲
新疆雪莲，别名新疆雪莲花，菊科植物雪莲花属。多年生的草本植物，它主要生长在山坡上、石缝中、山谷里、草甸中等海拔高达2400米的地方，能够适应各种复杂多变的气候环境，主要分布在我国新疆的乌鲁木齐、博克达山、和硕等地，俄罗斯也有少量的分布。
5、新疆沙棘
沙棘（拉丁名： Hippophae rhamnoides Linn.），别名醋柳、沙枣，是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木，其特性是耐旱，抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质。
种中文名：沙棘
种拉丁名：Hippophae rhamnoides Linn.
科中文名：胡颓子科
科拉丁名：Elaeagnaceae
属中文名：沙棘属
属拉丁名：Hippophae
中国植物志：52(2):064
形态描述
落叶灌木或乔木，高5～10m，具粗壮棘刺。枝幼时密被褐锈色鳞片。叶互生，线性或线状披针形，两端钝尖，下面密被淡白色鳞片；叶柄极短。花先叶开放，雌雄异株；短总状花序腋生于头年枝上；花小，淡黄色，雄花花被2裂，雄蕊4；雌花花被筒囊状，顶端2裂。果为肉质花被筒包围，近球形，橙黄色。花期3～4月，果期9～10月。生于河边、高山、草原。
性状描述
采制 10～11月采摘成熟果实，晒干。果实呈类球形或扁球形，有的数个粘连，单个直径5～8mm。表面橙黄色或棕红色，皱缩，基部具短小果梗或果梗痕，顶端有残存花柱。果肉油润，质柔软。种子斜卵形，长约4mm，宽约2mm，表面褐色，有光泽，中间有1纵沟，种皮较硬，种仁乳白色，有油性。气微，味酸、涩。
分布情况
它的地理分布很广，在东经2°－123°北纬27°一69°之间，跨欧亚两洲温带地区，分为六个种和十二个亚种。我国是沙棘属植物分布区面积最大，种类最多的国家。目前有山西、陕西、内蒙古、河北、甘肃、宁夏、辽宁、青海、四川、云南、贵州、新疆、西藏等19个省和自治区都有分布，总面积达1800万亩。
我国天然生长的沙棘主要有以下种（亚种）：
中国沙棘亚种，面积最大，占我国沙棘资源面积的80％以上，主要分布在黄河中游地区。目前我国在水土流失地区大面积种植的即是这种沙棘。
中亚沙棘，主要分布在新疆的天山以南。 中亚沙棘的生境，远处杨树后的雪山是昆仑山脉
西藏沙棘，主要分布在青藏高原。
肋果沙棘，主要分布在青藏高原。
蒙古沙棘，主要分布在新疆的天山以北。俄罗斯主要以这种沙棘为育种材料，培育出了大果沙棘良种。
柳叶沙棘，主要分布在西藏东南部。开发研究较少。
云南沙棘，主要分布在云贵高原等地区。开发研究较少。
江孜沙棘，主要分布在四川西部，青藏高原东部。开发研究较少。
药用价值介绍
化学成分
含异鼠李素（isorhamnetin）、异鼠李素-3-B-D-葡萄糖甙（isorhamnetin-3-B-D-glucoside）、异鼠李素-3-B-芸香糖甙（isorhamnetin-3-B-rutinoside）、槲角素及山奈酚的低糖甙（oligosides）。
功能主治
止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀。用于咳嗽痰多、消化不良、食积腹痛、跌扑瘀肿、瘀血经闭。
【英文名】 FRUCTUS HIPPOPHAE
【别名】醋柳果、醋刺柳、酸刺、黑刺、醋柳
【来源】本品系蒙古族、藏族习用药材。为胡颓子科沙棘属植物沙棘Hippophae rhamnoides L. 的干燥成熟果实。秋、冬二季果实成熟或冻硬时采收，除去杂质，干燥或蒸后干燥。
【性状】本品呈类球形或扁球形，有的数个粘连，单个直径5～8mm。表面橙黄色或棕红色，皱缩，顶端有残存花柱，基部具短小果梗或果梗痕。果肉油润，质柔软。种子斜卵形，长约4mm,宽约2mm；表面褐色,有光泽，中间有一纵沟；种皮较硬，种仁乳白色，有油性。气微，味酸、涩。
【鉴别】
（1） 果皮表面观：果皮表皮细胞多角形，垂周壁稍厚。表皮上鳞毛较多，由100 多个单细胞毛毗连而成，末端分离，单个细胞长80～220μm，直径约5μm，毛脱落后的疤痕由7～8个圆形细胞聚集而成，细胞壁稍厚。果肉薄壁细胞含多数橙红色或橙黄色颗粒状物。鲜黄色油滴甚多。
（2） 取本品粉末1g，加乙醇10ml，加热回流10分钟，滤过。取滤液点于滤纸上，喷以三氯化铝试液，干后，置紫外光灯（365nm） 下观察，显黄绿色荧光。另取滤液1ml,加镁粉少量及盐酸3～4滴（必要时置水浴上稍加热），显红色。
【性味归经】酸、涩，温。
【功能主治】止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀。用于咳嗽痰多，消化不良，食积腹痛，瘀血经闭，跌扑瘀肿。
【用法用量】 3～9g。
【贮藏】置通风干燥处，防霉，防蛀。
【摘录】《中国药典》
胡颓子科沙棘属，多年生落叶果树，灌木或小乔木。又名醋柳、酸刺，亦是药用植物。学名Hippophae spp。
种类起源与分布
中国是沙棘起源中心，有4种、5个亚种，在沙棘产区均有分布。远在8世纪后半叶，藏医药典《四部医典》中就有沙棘的记载。1688～1689年传入西方国家。20世纪中叶后许多国家对沙棘的利用进行了广泛研究。中国从20世纪50年代开始对沙棘的营养成分和医药效果开展了研究，其后各主产省（自治区）相继成立专门机构，并在全国范围协调进行沙棘的开发利用。
沙棘在欧、亚两洲分布很广，亚洲主要有中国、蒙古、印度、伊朗、尼泊尔、锡金、不丹等；欧洲主要有苏联、罗马尼亚、德国、波兰、保加利亚、意大利、希腊、芬兰等。中国主要分布于西藏、青海、甘肃、陕西、内蒙古、四川、云南、贵州、山西、河北、黑龙江、吉林、辽宁等省（自治区），面积共约67万公顷。
特征与特性
树高1～5米，最高可达10米。枝灰色，具刺，幼枝密被白色或褐色鳞片。冬芽小，黄褐色，卵形或近圆形，着生于叶腋，有芽鳞数片。叶互生或近对生；条形或近条状披针形，长3～7厘米，宽0.4～1.2厘米，先端钝尖，全缘，幼叶具银白色鳞片；叶柄长1～1.5厘米。短总状花序；花小，单性，淡黄色，先叶开放；雌雄异株；雄花序轴常脱落，雄蕊4，离生，花丝短；雌花在雄花后开放，具短梗，花被筒囊状，先端2裂，雌蕊1。果实核果状，近球形或卵圆形，橙黄色或橘红色，果径0.5～1厘米。每果有种子1粒，褐色，卵圆形，骨质，有光泽，长约4～6毫米。
沙棘根系主要分布在30～40厘米土层内，垂直根能伸入土壤深层达3米以上，侧根发达，萌蘖力强，可以萌生新的植株，形成新一代沙棘。根系具有菌根，与短状固氮细菌共生，固氮能力很强。
沙棘栽植当年生长缓慢，第二年以后生长迅速，第三年开始结果。芽分叶芽和花芽，均着生于1年生枝的叶腋。翌年春，叶芽萌发为发育枝，强旺的发育枝可分生副梢，而其枝顶常具刺，故无顶芽。花芽为混合芽，翌年春抽生短枝开花结果，无叶，枝顶具刺，结果后果枝枯死，或枝顶发生带叶小枝，叶腋可形成花芽，下年继续结果。隐芽潜伏于多年生枝上，寿命长，萌发力强。骨干枝寿命8～12年，有时可达15～20年。老株死亡，即在其侧傍由根蘖长出新株。
3月至4月开花，8月至9月果实成熟，成熟后不易脱落，挂在树上可到第二年3月。
沙棘是喜光的阳性树种，多野生于河漫滩、河谷阶地、山麓、丘陵河谷以及草原边缘和沙丘间低地。耐旱耐湿较抗寒。10～12℃时种子发芽，开花授粉，17～20℃枝条旺盛生长。对土壤要求不严，在pH值5.5～7之间生长良好。但以土层深厚、排水佳良的沙壤土最为适宜，土壤过于粘重生长不良。
种类和品种
沙棘属的4个种是：①沙棘（H.rh-amnoides L.）。分布于华北、西北。本种的原亚种中国不产。②肋果沙棘（H.neurocarpa S.W.Liu et T.N.He）。分布于西藏、青海、四川、甘肃。③西藏沙棘（H.thibetana Schechtend）。分布于甘肃、青海、四川、西藏。④柳叶沙棘（H.salicifolia D.Don.）。分布于西藏南部。
中国产的5个亚种是：①中国沙棘（H.rhamnoi-des L.subsp.sinensis Rousi）。主要分布于河北、内蒙古、山西、宁夏、陕西、甘肃、青海、四川等地。②云南沙棘（H.rhamnoides L.subsp.yunnanensis Rou-si）。分布于四川西南部、云南西北部、西藏拉萨以东地区。③中亚沙棘（H.rhamnoides L.subsp.tunke-stanica Rousi）。分布于新疆。④蒙古沙棘（H.rham-noides L.subsp.mongolica Rousi）。分布于新疆伊犁、策勒、尼勒克等地。⑤江孜沙棘（H.rhamnoides L.subsp.gyantsensis Rousi）。分布于西藏。
中国各地沙棘全为野生，起源于实生或丛内根蘖自然繁殖，形成众多生态地理型，个体间的特征特性有明显差异。近年来，已初选出一批优良单系，但尚未形成品种。苏联已有许多沙棘品种通过鉴定。
栽培技术要点
繁殖用实生、分株、扦插等方法。营造沙棘林可采用直播、飞机播种或育苗栽植，春、夏、秋均可进行。扦插是在母株上选1～1.5厘米粗的当年生枝或用1厘米粗的根，剪成20～30厘米长，于春、秋在圃地扦插，亦可用嫩枝扦插。利用沙棘根蘖能力强的特点进行分株繁殖是最常用的方法。通常平茬后每公顷可产根蘖苗15万株左右。
栽植距离肥沃地宜稀，瘠薄地宜稍密。造林株行距一般为1×1.5米，种植园为1.5～2米×3～4米。栽植时要配置雄株，雌雄株比为10∶1。
栽后第一至第二年任其自然生长，仅对单干植株稍加短截，促使萌发分枝和形成低矮的多干植株，第四年树冠即可定形。以后每两年进行一次疏剪，剪除过密、干枯和不结果的枝条，改善树体光照条件。树势衰弱后进行更新。结果后每年要进行施肥。
果实充分成熟后即可采收。由于沙棘有刺，采摘很不方便，多采用剪取结果小枝，但不可砍树、砍大枝。亦可用机械采收或冻果震落法，即在果实冻结后，树下铺塑料薄膜，用木棒敲击株丛将果实打落，然后收集。
害虫有金龟子、蝼蛄、金针虫等苗圃害虫，宜于播种前土壤施药防治；蚜虫、叶蝉、天幕毛虫、舞毒蛾、象鼻虫、顶梢卷叶蛾、巢蛾、尺蠖等为害花、芽、叶片，可喷杀虫剂防治；天牛、介壳虫等为害枝干，人工捕杀或喷药防治；沙棘蝇、蛀果蛾等为害果实，喷药防治。病害有叶斑病，果实内生真菌病、疮痂病、镰刀菌凋萎病等，喷杀菌剂防治。
经济价值
沙棘果实、根、茎、叶含100多种化学成分，是一种食用和药用植物。果实营养丰富，含10种维生素，尤以维生素C含量高，每100克鲜果含量高达1294毫克；含有机酸和单糖类11种，氨基酸20种，脂肪酸7种，脂类30种，多酚类和黄酮类16种，微量元素9种。可加工制成果汁、糖浆、果酒、果酱、果冻、沙棘晶等多种产品，亦作为食品辅料。沙棘油具有很高的医用价值，对冠状动脉硬化心脏病、慢性气管炎、胃溃疡、风湿性关节炎等多种疾病有疗效。沙棘渣是多种食品添加剂。沙棘群落有很好的防风固沙、防冲护沟护坡的生态效益。树皮含单宁，可提取栲胶。叶、果艳丽，可供观赏。
沙棘果是一种野生的小浆果，又可以叫做醋柳果、酸刺果，是植物沙棘的果实，个头比较小，外形成圆球形，成熟的果实呈橙黄色或桔红色，主要产于新疆、河北、山西、陕西、甘肃等地，其中还含有蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸、矿物质、碳水化合物等多种营养成分，具有很高的营养价值和药用价值。
沙棘果是一种野生的小浆果，又可以叫做醋柳果、酸刺果，它是植物沙棘的果实，个头比较小，外形成圆球形，成熟的果实呈橙黄色或桔红色，主要产于新疆、河北、 内蒙古、山西、陕西、甘肃等地，其中还含有蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸、矿物质、碳水化合物等多种营养成分，具有很高的营养价值和药用价值。
