沙棘什么味道(沙棘原浆为什么有这么酸臭味)
沙棘什么味道(沙棘原浆为什么有这么酸臭味)
酸味。沙棘是一种浆果，味道较酸，有酸刺、醋柳、酸溜溜的别名，一般喜欢吃酸的人爱吃沙棘，由于味道较酸，通常吃沙棘只是少量尝试，食用过多对口腔、牙齿、肠胃不利，为缓解酸味，沙棘多会制成果汁、果酱等调味食用，加工后沙棘酸甜可口，风味更佳。
酸味。沙棘是一种浆果，味道较酸，有酸刺、醋柳、酸溜溜的别名，一般喜欢吃酸的人爱吃沙棘，由于味道较酸，通常吃沙棘只是少量尝试，食用过多对口腔、牙齿、肠胃不利，为缓解酸味，沙棘多会制成果汁、果酱等调味食用，加工后沙棘酸甜可口，风味更佳。
沙棘汁为什么有臭味：
是变质的现象。沙棘汁根据其浓度不同，其味道也不同，如100％原浆沙棘汁味道非常酸涩，常人不调味饮用的话难以下咽，因此市场上也较为少见，而浓度在40％左右的，甜度适中，酸味较淡，但沙棘汁毕竟是果汁饮品，其用料天然健康，保存时间较短，放久了很容易发酵出现变臭变质的现象。
沙棘原浆有氨水味不正常。根据查询相关公开信息显示，沙棘汁出现酸臭味，证明沙棘汁已经变质腐败了，因为细菌侵入沙棘之后，使沙棘汁发酵，从而产生氨气，并释放出来形成的臭气。
沙棘酸甜适口，有淡橘香味。沙棘兼具生态价值和经济效益，有利于防风固沙、保持水土，沙棘果可加工成果汁、果酒、果脯等，创造多样经济效益。沙棘果实汁多味美，酸甜可口，营养丰富，既可采摘食用也可制成饮品。果实含有112种生物活性物质，特别是富含多种维生素和有机酸，其中能溶性维生素6种，脂酸22种，脂类42种，黄酮酚类33种，其维C、维A和维K、维E的含量是一切水果之冠。
桑葚的味道甘甜，略带酸味，成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以 个头大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。
