中华鲎能吃吗(鲎二级保护动物为什么可以吃)
中华鲎能吃吗(鲎二级保护动物为什么可以吃)
中华鲎作为水生野生动物，在禁止捕捞、交易、食用的名单之内。
中华鲎，为省重点保护动物，在《中国物种红色名录》为濒危级别。而鲎逐渐变成濒危有两点因素：其一，鲎的医用价值。中国鲎是鲎试剂的主要来源之一，因此被大量捕捉。二，食用价值。鲎被大量捕捉，成为人们盘中餐，加剧了其数量减少。虽然部分国家地区有食用鲎的习惯，但是据世界各国医学界的研究表明：食用鲎对人的身体健康和生命安全存在着极大危害。
鲎又叫“牢底坐穿兽”，为啥它在我国是保护动物，在泰国却能随便吃？鲎是一种长得像螃蟹的甲壳动物，因此它又被称为马蹄蟹。在海边长大的朋友对他应该不陌生，每年4月到八月，正值后的繁衍季节，只要傍晚去到沙滩，就能看到一大堆聚在一起挖坑产卵。不熟悉它的游客可能会被吓一跳，因为后的长相和外星生物雷同，他们背着后园的外壳或者一条细长的老鼠尾，拥有六对腹肢的后爬行速度飞快，一眨眼他们可能就没影了。不得不说，别看后长相奇特，实际上人类是地球最古老的一批生物，和鲎同时期的动物要不都改头换面了，要不就消失不见了，只有它活到现在。所以鲎也被科学家称为地球活化石。
据了解，鲎的血液是蓝色的，科学家从他血液里提取到了一种物质，该物质像侦探器一样，能快速检测出人体组织是否含有细菌，甚至还能检测出药物、食品是否被毒素感染。后来，科学家们将该物质做成检测液，并将其命名为鲎试剂。不得不说，这项发明对人类的科研来说有很大的帮助，但对鲎家族来说却是灭顶之灾。人们疯狂抓捕野生后，然后但他们送进实验室抽血，等到人们回神，才发现鲎的数量断崖式下跌，以往海滩上还能看见一堆，现在有两三只都不错了。这时候大家才意识到鲎似乎变成了濒危动物。于是，人们开始采取补救措施，尽量挽救后家族成员。现如今，我国把中华后列入国家二级保护动物，原尾后和南方后列入省重点保护动物。由此可见，我国对后的保护力度很大。
但是在泰国吃后是不犯法的，当地人经常烤着、炸着拌着吃，这不禁让人好奇，后真的能吃吗？为啥不保护鲎呢？首先得提醒一下，鲎为什么能存活这么久？第一，它的繁衍能力不差，第二，它肉质糟糕且有毒。鲎的肉里含有一种非特异蛋白致敏物质，人食用之后容易出现过敏、中毒、休克的症状。体质差一点人食用厚肉之后可能会危及生命。所以到泰国旅游尽量不要好奇心作祟，点了路边的来吃，万一出了什么事，那后果不堪设想。泰国人觉得鲎也算海鲜的一种，所以当地人经常会烤着吃，将它的肉和卵搅拌在一起吃，据说口感很像蟹黄，但厚肉腥味比较重，不常吃的人一般接受不了。不过当地人吃习惯了，所以他们时不时就会吃。
鲎是国家二级保护动物不可以食用。
鲎的祖先出现在地质历史时期古生代的泥盆纪，当时恐龙尚未出现，原始鱼类刚刚问世，随着时间的推移，与它同时代的动物或者进化、或者灭绝，而唯独只有鲎从4亿多年前问世至今仍保留其原始而古老的相貌，所以鲎有“活化石”之称。
最早的鲎化石见于奥陶纪（5.05亿～4.38亿年前），形态与现代鲎相似的鲎化石出现于侏罗纪（2.08亿～1.44亿年前）。
与三叶虫（现在只有化石）一样古老。共4种，见于亚洲和北美东海岸。又称马蹄蟹，但不是蟹，而与蝎、蜘蛛以及已灭绝的三叶虫有亲缘关系。
与人类的关系
人类一直就将中华鲎当作食物，它们的肉、生殖腺和卵都可食用。但是它们的血液中含铜量过高，所以多食会中毒。另外圆尾鲎含有剧毒的河豚毒素，不可食用。
人们发现鲎的复眼有一种侧抑制现象，也就是能使物体的图像（尤其追踪背景中的动态图像）更加清晰，这一原理被应用于电视和雷达系统中，提高了电视成像的清晰度和雷达的显示灵敏度。
鲎的血液中含有铜离子（血青蛋白），它的血液是蓝色的。这种蓝色血液的提取物——“鲎试剂”，可以准确、快速地检测人体内部组织是否因细菌感染而致病。
在制药和食品工业中，可用它对毒素污染进行监测。血液中的变形细胞（少量，离心得到沉淀白色物）甚至被带上外太空，侦测有机体及保护太空人免于疾病伤害。
以上内容参考 百度百科——鲎
活了4亿年，拥有蓝色血液，为啥鲎被吃成了保护动物？
在地球上，真的存在着一种蓝血生物，它的血有很大的医学价值。它拯救了无数人，但可悲的是，这种蓝血生物却被红血人类赶了出来。这是怎么回事？它是地球上唯一的蓝血生物——鲎，鲎。虽然叫“螃蟹”，但和螃蟹无关。它属于节肢动物，有马蹄蟹的四个分支，说明它的外貌似乎很难描述，只能算“丑”。
随着时代的变迁，地球的主人转身，动植物的灭绝，这种进化的进化，最后只有鲎几乎保持了它上亿年前的样子。它的存在是“稀有”和“珍贵”的代名词，但这些都不足以说明它的珍贵。鲎的蓝血是最神奇的存在，靠的就是神奇的血。
众所周知，在日常生活中，可见的血液都是红色的，因为绝大多数血液都是依靠铁基血红蛋白将氧气输送到全身。当铁和氧结合时，血液变红，但鲎不同。在上面，铁变成铜，铜被氧化成蓝绿色，所以鲎的呼吸蛋白也被称为“血蓝蛋白”。当然，它的血是珍贵的。
因为它的血液已经进化了，它不同于人类的保护机制。需要注意的是，鲎是节肢动物，没有抗感染的白细胞。但是，在最初的鲎血中，它有一个神奇的阿米巴样细胞，具有流动性。当它接触细菌时，不会像白细胞一样吞噬细菌，而是会立即收缩破裂，释放化学物质，使血液局部凝固。
细菌一直是人类难以消除的威胁。在医疗中，注射到人体内的药物或其他东西必须无菌，否则容易引起热原反应、寒战、发热、头痛、呕吐等，可能严重危及生命安全。想想不卫生的注射毒品，敢不敢试试？细菌如何容易分离？到处都是。在这种情况下，如何检测细菌是非常重要的。恰好出现鲎试剂。科学家使用鲎试剂血液来开发检测细菌的鲎试剂。我们只需要在被测物质中加入鲎试剂即可。经过几次观察，光看有没有凝固就能得到答案！
它还能快速检测人体是否感染了细菌，这无疑为人类医学做出了巨大贡献。现代医学对鲎血的依赖有多大？用于注射药物、生物制品、血浆制品、抗癌药物等的内毒素检测。不仅如此，临床上，鲎试剂适用于脑膜炎、霍乱、鼠疫等。可以说，我们每个人都受益于鲎的蓝色恩典。
每年春天，成千上万的马蹄蟹来到海滩繁殖和产卵。它们一次能产200到300个蛋。人类完全可以抓住这个机会获得医疗资源。据说每年从活体中采集50万只马蹄蟹。由于人类的过度需求，马蹄蟹从过去到现在遍布海滩，数量非常少。人类非常清楚自己的珍贵和工作。从心包中取出30%的血液。这个过程通常持续一到三天，等鲎恢复后再放回海里。不幸的是，这种方法并不完全安全，10%到30%的鲎在采血后仍然会死亡。
然而，未死亡的鲎试剂会缓慢移动，失去活力。为此，科学家们也开始了补救行动。20世纪80年代以来，经过十几年的研发，2003年世界上第一个非鲎试剂检测试剂盒问世，很多药企不再使用。这会减少他们的悲剧吗？
就鲎而言，人类自始至终都是残忍的。早年，美国有人用鲎养肥土地，渔民用鲎作饵抓海螺。在中国，由于过度捕捞，鲎的数量大幅下降，中国鲎已被列为濒危物种。除了医学，它的衰落也是由于一些人把它当作食物。有些人吃了会过敏，即使严重也会损害生命。即便如此，也会被送进人口中，珍贵的“药材”也会变成“山珍海味”。马蹄蟹的悲剧从未停止。如今，中国鲎被列为国家二级保护动物，任何人不得非法捕杀。希望这种方式能让它逃过这一劫！
不能吃了，现已纳入国家保护动物，而且鲎是有毒的。
中国鲎与南方鲎为省重点保护动物，《中国物种红色名录》为濒危级别。
鲎肉内含有一种大分子非特异蛋白致敏性物质，吃鲎可引发皮肤过敏性斑疹、红肿和瘙痒，严重时导致过敏性休克或致死性毒性反应，中毒的死亡率较高。这种现象早在1988年《中国海洋药物杂志》第三期，由广西海洋研究所梁广耀等人报道的“广西沿海鲎类毒性调查初报”情况相一致。
扩展资料：
一、濒危原因
1、作为医药被利用：用鲎血细胞制成试剂，可以快速而灵敏检测内毒素，中国鲎是鲎试剂的主要来源之一，因此被大量猎杀。
2、作为食物被利用：中国鲎在其分布地成千上万地被捕捞，销往全国各地，并被当成盘中餐，资源严重减少。
二、广西中国鲎保护区
2009年3月，广西渔政部门在检查中发现，滥捕滥杀这种珍贵动物的现象在沿海地区非常严重。中国鲎的数量正在急剧减少。
由于北海水质好，无污染，特别适合中国鲎生存，有关部门正在筹划建立一个中国鲎保护区。
国外文献表明至少有11种迁徙鸟类及部分鱼类以鲎卵为主要食物，因此鲎也是生态链的重要组成部分。如果鲎数量减少，将对生态造成一定影响。部分生物学家及鲎试剂厂家等已向国家建议设立鲎保护区及立法保护鲎。
参考资料来源：百度百科－鲎
