很多人都喜欢泡上一大罐的桑葚酒，到底有多长的保质期 (桑葚泡酒能放多久不坏)
很多人都喜欢泡上一大罐的桑葚酒，到底有多长的保质期 (桑葚泡酒能放多久不坏)
桑葚泡酒每年我都要泡上一大罐，因为我有得天独厚的便利条件，家里的果园的旁边就有一个桑葚树，而且属于无主的自己生长出来的。桑葚酒是果酒，饮料也是有保质期的，不论是自制的桑葚酒，还是市面上购买的桑葚酒都有保质期，并且保质期都比较短，那么桑葚酒的保质期是多久呢？
一般来说，质量桑葚酒能保存1到2个月，放太久会影响风味，而且容易滋生细菌，发生变质，桑葚酒泡15天左右就能喝了，若喜欢浓郁淳厚的口感，可以泡久一些，如果是商场购买桑葚酒，包装上会有详细的保质期，大多是1到2年开瓶后尽快饮用完，因此，不论是自酿的桑葚酒还是购买的桑葚酒，如果放置太久的话，就不要再喝。
自酿桑葚酒可以喝，但最好少喝
如果是纯发酵桑葚酒：如葚皇贡桑葚酒，开瓶后最多存放一周，不然就会继续发酵成醋。如果不介意的话，也可以喝。如果是勾兑桑葚酒的话，瓶塞塞得较好，存放时间稍长大约半月。时间再长的话味道会变淡。个人建议自酿桑葚酒可以喝，但最好少喝，因为自酿桑葚酒的杀菌设备并不是多么好，建议少喝。
自制桑葚酒，自制桑葚酒的保质期相对于市面上购买的桑葚酒来说要短一些，一般密封保存能够存放1-2月。购买桑葚酒，如果是市面上购买的桑葚酒一般有标明生产日期和保质期，大部分保质期为1-2年。注：在保存桑葚酒的保存中要避免阳光直射，建议存放至阴凉处。
如果讲究一点的话，买回来的桑葚可以加点生粉，然后大量清水轻轻搅拌，再过一遍清水，然后捞出沥干、晾干。因为是要浸酒的，晾干要晾到桑葚表面干透为止，不能粘有一滴的水，这个是需要时间的。
桑葚被人们称之为“圣果”，有人说桑葚是“养心益智”的效果
老一辈很喜欢用桑葚来泡酒，桑葚被人们称之为“圣果”，有人说桑葚是“养心益智”的效果，因为桑葚果实食用时间短，成熟之后就易脱落，甚至是鸟儿喜爱吃的果实，老一辈人就发挥了自己的聪明才智，将桑葚加工制作成果酒。
这是一种常见的储存方法，储藏时间长，成熟的桑葚提前采摘下来，不至于浪费，果酒酒精度不高，口感深受不同年龄阶段朋友喜欢，尤其深受女性朋友的偏爱，适当的喝点，能够补血养颜、抗氧化、降血脂、降压的效果。
不仅可以改善自身头发问题，还可以促进血液循环，多吃能够让头发变得乌黑柔顺、延缓衰老，效果多多，桑葚一般每年五六月份就会大量上市，除了可以泡酒之外，还能做果酱，配面包或者馒头都是不错的，桑搭配葚果酒制作方法特别简单，只要注意下比例、细节就可以了。
正常来说经常喝只要保证酒水是没过桑葚的就可以了
所谓低度酒就是50度以下的白酒炮制的桑葚酒，一般在38度左右的。用低度白酒炮制的桑葚酒并不容易变质，但是低度酒炮制出来的口感会差一点，因为酒精度无法有效分解桑葚成分。
正常来说经常喝只要保证酒水是没过桑葚的就可以了，随时注意加入新的白酒就没有问题，可以一直持续地喝下去，到最后桑葚也无味了，就要重新炮制。
但是如果打算长期保存的，不考虑要低度酒，因为低度酒本身在长期保存的过程中酒精会挥发，从而导致酒水失效，从而产生变质情况。
桑椹酒有补肝益肾，利水消肿的功效，适合很多群体的人饮用
高度酒指的是50度以上的白酒，通常52度用的比较多。这也是石子提倡用的白酒，用高度白酒炮制，可以说没有所谓的存放期限，只要不是人为弄坏，如用了不干净的勺子，直接对着嘴喝等等，就不会有问题。高度白酒本身就是可以长久存放的，同时只要保证酒水是没过桑葚的就没有问题，也就不用考虑存放的问题。
桑椹酒有补肝益肾，利水消肿的功效，适合很多群体的人饮用。友情提示：饮酒要适当为宜，切不可贪酒哦。
52度白酒泡桑葚一般可放1-2个月。
自制的桑葚泡酒能够放多久与保存的温度、保存方法等有一定的关系，一般来说，自制桑葚酒保存得当可放1-2个月，因为时间过长，会影响其原本的风味，还会滋生大量细菌等有害物质，出现变质情况。
桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑葚果酿造的，它是水果酒之中的极品。根据权威机构的分析测定，桑葚酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分，其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，白藜芦醇、抗氧化物、钙铁锌等微量元素含量也远远高于红葡萄酒，另外还含苹果酸，VB1，VB2，硫胺素，核黄素，抗坏血酸和胡萝卜素等。
桑椹泡酒时间久了不会坏。但是如果想果香味更加浓郁，风味更加的话，可以泡久一些的，泡得越久越醇香。但是也不要放太久了，可能风味会变化，泡3-5年是可以的，不过还是建议在3-5个月期间开封，这个时间桑葚酒泡口感最好，风味最佳。
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桑葚酒能放多久
看保存环境。
桑葚酒能够放多久与保存的环境有一定关系，若是将桑葚酒存放在冰箱中，其低温的环境，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，保存时间较长，一般可存放1-2个月，若是在常温下，那么与外界温度有关系，若是冬季温度较低时，一般可放半个月到1个月，夏季温度较高时，一般能够放7-15天，具体时间看桑葚酒是否有变质情况决定。
另外，桑葚酒在存放时，建议放置在阴凉通风处，避免太阳直射。
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桑葚酒放了两年还能喝吗
看情况而定。
若是自制的桑葚酒，放了两年是不宜食用的，很有可能已经出现了异味、腐烂等变质情况，食用对自身健康不利，若是在外购买的桑葚酒，那么放了两年还在保质期之内，且没有变质情况，那么是可以继续食用的，并不会对自身健康带来营养，还能在一定程度上补充人体营养，起到美容养颜等功效。
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如何正确保存桑葚酒
若是没有打开的桑葚酒，存放在阴凉干燥通风处保存即可，注意防止在避免小孩触碰的位置，以免出现撞破等情况，若是已经打开的桑葚酒，建议用保鲜膜将桑葚酒密封好，然后存放在冰箱冷藏区保存即可，但是时间不宜过长，以免出现变质情况，给自身健康带来影响，建议尽早食用完。
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桑葚泡酒多久捞出桑葚
一般并不用捞出。
桑葚用来泡酒时，其果酒酿造好之后是不需要捞出的，且继续泡制一段时间能够使桑葚的营养成分有效析出，使其香味更加浓郁，味道甘醇，如果不想要桑葚的话，也可在酿造好之后，大约15天左右捞出，但是这时的桑葚并不建议食用，因为其口感和营养都不如新鲜的好，且还有一股酒精的味道
自酿桑葚泡酒可以存放1~2个月，自酿桑葚泡酒不会在酒水里面加入一些食用防腐剂，放太久会影响风味，而且容易滋生细菌发生变质，保质期会比较短，一般桑葚泡酒泡15天左右就能喝了，若喜欢浓郁醇厚的口感，可以泡久一些，然后最好在1~2个月之内将酒水喝完。
桑葚酒仅仅是变酸，没有任何的质量问题的话，这样的桑葚酒一般是发酵过度导致的变酸，是可以食用的，其他进入杂菌或者本身桑葚有质量问题的话，这些变酸的桑葚酒就不建议食用了。
小贴士：除此之外，桑葚酒能保存多久也和气温、贮存方法等相关，开封过的桑葚泡酒最好立即放入冰箱冷藏保存。
桑葚酒怎么做不变酸：
（1）准备6000克的桑葚，挑选出坏果和烂果。
（2）用米酒浸泡5分钟左右，清洗干净，玻璃罐洗干净晒干。
（3）捞出沥干水分，然后将桑葚放入玻璃罐，在瓶口稍微捏一下。
（4）将桑葚都放下去之后，加入2000克的冰糖，倒入米酒至九分满。
（5）浸泡3个月即可过滤饮用，浸泡6个月效果更好。
什么样的桑葚酒不能喝了
酒体浑浊不清
桑葚酒酿制过程中会出现分成，上层有桑葚渣，下层是桑葚酒的，下层有澄清的液体是好的桑葚酒，如果下层清液在没有受到震荡的情况下一直浑浊不干净，很有可能是因为杂菌污染导致变质，这种情况下的桑葚酒不建议食用。
酸中有怪味的桑葚酒
好桑葚酒发酵变酸的话，是浓郁的果香果酸，但是杂菌或者是桑葚不好，发酵过程中出问题的桑葚酒会有很奇怪的味道，如腐败发酵的味道。
