螃蟹和牛奶一起吃会中毒吗(牛奶和螃蟹能不能一起喝)
螃蟹和牛奶一起吃会中毒吗(牛奶和螃蟹能不能一起喝)
螃蟹是生活中很受欢迎的一种食物，它的吃法比较多，可以蒸着吃，也可以煮着吃，也可以炒着吃等，味道很不错，很多人都会吃螃蟹，螃蟹和牛奶是不冲突的，两者可以一起吃，不会有什么影响，更不会食物中毒。
螃蟹和牛奶一起吃会中毒吗
吃螃蟹喝牛奶不会中毒。
牛奶和螃蟹中的成分非常常见，没有任何成分会在相互反应后产生有毒物质。因此，吃螃蟹和喝牛奶不会有毒。如果使用后出现不适，可能是因为螃蟹和牛奶质量差。
螃蟹性冷，味咸。其主要成分是水、蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、维生素和矿物质；牛奶具有平和的性质和甜味。主要成分为水、乳糖、乳脂、乳蛋白、维生素、矿物质等，性质与味道没有冲突，成分之间不会发生反应。一起吃饭也可以平衡营养。因此，螃蟹和牛奶可以一起吃。
螃蟹不能和什么一起吃
不建议将螃蟹与一些特殊食物一起食用，以防止对身体健康产生不利影响。一般来说，吃螃蟹时，应限制富含单宁和嘌呤的食物：
1、富含单宁酸的食物：单宁酸容易与螃蟹体内的蛋白质结合形成单宁酸蛋白质，不易消化吸收。如果你长时间进食，可能会导致胃石症和其他疾病的发生。一般来说，富含单宁酸的食物包括茶、红枣、山楂、柿子、红提、蜜桃等；
2、富含嘌呤的食物：螃蟹含有大量嘌呤。如果同时摄入动物内脏等其他富含嘌呤的食物或啤酒等饮料，可能会增加痛风的风险；
3、其他：中医食疗认为螃蟹是冷食，不能和冷食一起吃。例如，西瓜、白萝卜、茄子等。
从医学角度来看，如果你不小心吃了少量上述食物，不会造成明显的伤害。没有必要担心太多，但你应该注意不要吃得太多太频繁。
牛奶不能和什么一起吃
牛奶富含蛋白质和营养元素，具有较高的营养价值和一定的益处。然而，由于牛奶中含有复杂的物质，与一些食物一起食用可能会引起不良反应或降低营养价值。应避免与以下食物一起食用：
1、菠菜：菠菜含有大量草酸和单宁酸。与牛奶一起食用可能会影响牛奶中钙的吸收。同时长时间食用也可能产生体内结石的风险；
2、巧克力：巧克力和牛奶同时食用。巧克力中的成分可能与牛奶中的钙发生反应，影响食物中钙的吸收和营养；
3、果汁：牛奶富含酪蛋白。添加果汁等酸性饮料可能会导致酪蛋白沉淀或凝集，影响蛋白质的消化和吸收。有些人脾胃虚弱，饮酒后可能出现消化不良或腹泻症状；
4、药物：避免服药时喝牛奶，尤其是服用铁剂时。牛奶富含钙离子，这会影响肠道对铁的吸收。
如果偶尔不小心与上述食物一起食用，少量食用可能不会产生明显的不良反应，但大量食用可能会对身体造成明显的不适。由于个人差异，除了上述食物外，牛奶和其他食物也可能有不适症状。因此，应根据个人体质等因素适当选择牛奶。如果患者在食用其他含奶食物后出现不良反应，应积极咨询医生进行相应的针对性治疗。
喝了牛奶可以吃螃蟹。
一、牛奶是雌性奶牛产出的奶水，富含水分、蛋白质、乳糖、脂肪、维生素C、维生素E、钾、钙、磷、铁、锌和硒等营养元素以及SOD等有益成分。饮用牛奶不仅能为人体补充大量营养物质，还能益智健脑、补骨健齿、防治心血管疾病和防治癌症等。
1、忌加糖煮。不少人在煮牛奶时就把糖加进去，以为这样能使糖尽快溶化，殊不知加热时放糖是很不科学的做法。因为牛奶中含有赖氨酸，白糖中含有果糖，这两种物质在高温下会形成结合物——果糖基赖氨酸。
该物质不能被人体消化吸收，破坏了蛋白质的营养价值，更糟糕的是它还可能对人体具有一定的毒性，所以，牛奶加热时千万不要放糖。若想喝加糖牛奶，可以在牛奶稍凉后再加糖。
2、忌与橘子同食。牛奶在胃中，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然后进入小肠才能被吸收。
如果牛奶与含果酸较高的橘子等水果同食，奶中蛋白质与果酸及维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块，这样会影响奶中蛋白和橘子中维生素C等的消化吸收，而且还会出现腹胀、腹痛及腹泻等不良反应，所以两者同食是得不偿失的。
3、忌加巧克力。有人喜欢把巧克力加入牛奶中同食，以除去牛奶中的怪味，这是不科学的。
牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，与巧克力一起吃时，牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合，形成不溶的草酸钙，人不但无法吸收，时间长了还会出现头发干枯、腹泻、缺钙等现象。
因此，喝牛奶和吃巧克力的时间要分开，喝牛奶时最好吃些饼干、面包之类的碳水化合物。
二、螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。
1、螃蟹不宜与水果同食
蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等。因此不但味道鲜美，而且营养丰富。但是如果和水果同食，很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃肠负担，会出现腹泻等症状。因此，吃完螃蟹不要马上吃水果，特别是柿子等含鞣酸高的水果。
2、螃蟹忌与酸奶同食
螃蟹是寒凉的食物，本身就容易引起腹泻，而酸奶含有丰富的乳酸菌，有加快胃肠蠕动的作用，因此，酸奶与螃蟹同时食用，特别是对于脾胃虚寒的人更容易出现腹泻情况。
3、螃蟹忌与啤酒同食
很多人在吃螃蟹时都爱喝啤酒，这很有可能就会引起痛风发作。螃蟹属于高嘌呤食物，嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风病情。因此，嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要慎食螃蟹。
牛奶和螃蟹的搭配没有相忌相克，所以喝了牛奶可以吃螃蟹。
扩展资料：
忌食死螃蟹和未蒸熟螃蟹
不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹。吃活螃蟹要蒸熟煮透。活螃蟹可以通过新陈代谢将体内细菌排出体外。螃蟹一旦死亡，体内细菌就会大量繁殖分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，引起食物中毒。
螃蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨酸越多，即使死蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。另外螃蟹的体表、鳃及胃肠道中存在肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。
如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，会出现肠道发炎、出血等症状。因此，食蟹要保证新鲜，同时蒸熟煮透，避免出现食物中毒。如果食入变质的螃蟹，会出现腹痛、恶心、腹泻等症状，严重的甚至出现感染性休克，危及生命。
常喝牛奶的好处：
1、益智健脑：牛奶是乳牛产出的奶水，能为哺乳动物幼子的大脑发育提供半乳糖和葡萄糖等所有营养元素。年幼的孩子饮用牛奶，能促进大脑发育。正常成年人常喝牛奶，有益智健脑的功效。
2、补骨健齿：牛奶是一种高钙的饮品，每一百克牛奶中含有高达104毫克的钙质。平时常喝牛奶，能为人体补钙从而有效防治缺钙性骨质疏松和坚固牙齿，有补骨健齿的功效。
3、防治心血管疾病：牛奶中含有大量的氨基酸、钾、钙和镁等物质，平时常喝牛奶能软化血管、降低血压血脂和防治冠心病等，对动脉硬化、高血压、高血脂、中风或冠心病等心血管疾病有良好的防治作用。
4、防治癌症：牛奶富含钙质、维生素A、维生素B2和维生素D等营养元素，且内含能清除体内致癌自由基的SOD物质。平时经常饮用牛奶，能抑制体内致癌物质的生长和扩散从而有效防治结肠癌、胃癌或乳腺癌等癌症。
5、促进睡眠：牛奶中含有抑制神经兴奋的成分，人体饮用牛奶后会起到镇静催眠的作用。失眠患者平时可以在临睡前喝上一杯牛奶，有促进睡眠的功效。
6、美肤养颜：牛奶中含有丰富的易被人体消化和吸收的维生素C、维生素E、蛋白质、乳脂肪和微量元素等肌肤营养素，平时常喝牛奶或用牛奶洗浴，能为肌肤补水保湿、抑制皮肤色素沉着和阻止皮肤皱纹生成等，有美肤养颜的功效。
参考资料来源：人民网—牛奶有什么营养价值？常喝牛奶有哪些好处？
参考资料来源：人民网—牛奶需要煮吗？喝牛奶的禁忌和误区有哪些
参考资料来源：人民网—螃蟹虽美味食用有禁忌
牛奶和螃蟹是可以一起吃，有一道菜就是叫做蟹肉牛奶炒蛋白，下面我介绍一下这道菜的做法。
拓展资料
用料：螃蟹、鸡蛋、牛奶、生粉。
1、螃蟹蒸熟剔出蟹肉。
2、鸡蛋取蛋清，加牛奶（1个蛋清约加45ml左右），加入少许生粉，加盐搅匀。
3、锅里的油烧到4成热，倒入蛋液，用中火炒到凝固。
4、加入蟹肉炒匀。
5、最后装出来就好啦。
螃蟹和牛奶是可以一起吃的，螃蟹是寒凉的食物，本身就容易引起腹泻，而酸奶含有丰富的乳酸菌，有加快胃肠蠕动的作用，因此，酸奶与螃蟹同时食用，特别是对于脾胃虚寒的人更容易出现腹泻情况。
不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹。吃活螃蟹要蒸熟煮透。活螃蟹可以通过新陈代谢将体内细菌排出体外。螃蟹一旦死亡，体内细菌就会大量繁殖分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，引起食物中毒。
扩展资料；
螃蟹与酸奶不能同时食用，就是一个典型的食物相克型谣言。”检索发现，该谣言源于2016年螃蟹上市季节，多位专家已经对此进行过辟谣。这则消息乍一看十分吓人，但却并未明确指出这些食物同食究竟会生成何种能致人中毒甚至死亡的物质。
科学研究表明，任何无毒的、可以吃的食物都可在一起吃，并不会产生不良反应。很多人在食用了所谓相克组合的食物之后，出现了一系列的不适症状。其实，这主要是由于细菌感染以及自身身体状态，如过敏、乳糖不耐受、肠易激综合症导致的，并不是“食物相克”导致的。
参考资料来源；人民网——虾蟹和酸奶同吃会中毒？真相揭秘
人民网——螃蟹虽美味 食用有禁忌
