沙荆果的食用方法(沙棘果是水果吗还是蔬菜)
沙荆果的食用方法(沙棘果是水果吗还是蔬菜)
沙棘果属于水果，洗干净直接吃就可以。在保健品方面，沙棘果可以被开发为保健醋、沙棘油、护肤膏等产品，以沙棘酒为例，在制作沙棘酒时，主要是将沙棘果汁内加入蜂蜜，然后通过一系列的杀菌、发酵处理将其制作成为有营养功效的低度酒。
沙棘醋的制作同样是需要选择饱满无病害的沙棘，采用低温保鲜发酵精酿而成。值得注意的是，在发酵的过程中需要避免高温，一般是做淋醋处理。最终做出来的沙棘醋为棕黄色，味道微香，尝起来稍微有点涩。
扩展资料
沙棘果中富含丰富的维生素，此外，果实中也有黄酮类化合物、三萜、有机酸类、多糖、色素、色胺、挥发油、蛋白质等营养物质。
沙棘籽中有十分丰富的维生素、脂类、糖类、氨基酸、挥发油、原花青素、黄酮类化合物、微量元素等营养成分。
参考资料来源：百度百科-沙棘果
沙棘果为胡颓子科沙棘属植物沙棘（Hippophae rhamnoides L.）的果实，又名醋柳果，酸刺果。
沙棘果是一种小浆果植物，落叶灌木或小乔木。
沙棘是世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。
沙棘果中富含丰富的维生素，此外，果实中也有黄酮类化合物、三萜、有机酸类、多糖、色素、色胺、挥发油、蛋白质等营养物质。沙棘籽中有十分丰富的维生素、脂类、糖类、氨基酸、挥发油、原花青素、黄酮类化合物、微量元素等营养成分。
沙棘果渣与籽粕中有非常丰富的蛋白质、无氮浸出物、糖类、脂类、色素、挥发油、氨基酸、原花青素、磷脂等物质，其中蛋白质含量在 20%左右。
每100g沙棘果汁中含维生素C 500mg~400mg、维生素E250mg~400mg、维生素B1含0.05mg~0.3mg、维生素B2含0.03,g~0.15,g、维生素B12含0.2mg~0.88mg、维生素K族化合物115、P族维生素20mg~350mg。
分布
沙棘原产于欧洲和亚洲的冷温带地区，在纬度 27 和 69EN 以及经度 7EW 和 122EE 之间。这些地区包括芬兰、波兰和德国的波罗的海沿岸， 瑞典的波的尼亚湾，以及英国和荷兰的沿海地区。
在亚洲，H. rhamnoides可以在中国北部地区发现，遍及喜马拉雅地区的大部分地区，包括印度、尼泊尔和不丹、巴基斯坦和阿富汗。
它存在于各种位置：丘陵和山坡、山谷、河床、沿海地区、岛屿上、小的孤立或连续的纯林，以及与其他灌木和乔木物种的混合林。 H. rhamnoides最近也在加拿大、美国、玻利维亚、智利、韩国和日本等国家种植。
目前全球沙棘总种植面积约为 300 万公顷。这个数字包括野生植物和栽培植物。其中，约 250 万公顷位于中国（100 万公顷野生植物和 150 万公顷人工林），2 万公顷位于蒙古，1.2 万公顷位于印度，3 000 公顷位于巴基斯坦。这使中国成为沙棘最大的农业生产国。
1 增强免疫力
沙棘果是一种高营养水果，人们使用它不单能吸收维生素c还能吸收黄酮类化合物和不饱和脂肪酸以及胡萝卜素等多种对人体有益的营养，这些物质不但能促进免疫细胞再生，还能增强人体免疫功能，抑制人体内致癌物质生成，对人类高发的癌症有良好预防作用。
2 预防痛风
沙棘果的味道虽然酸甜爽口，但它是一种典型的碱性食物，人们食用它以后能促进身体内酸性成分代谢，可以降低人体内尿酸的数量，而尿酸是诱发人类痛风的重要存在，它的数量减少以后人体出现痛风的几率就会明显下降。
3 淡斑美白
人们在出现内分泌失调或者身体代谢放慢以后就会让皮肤上出现大量色斑，这时多吃一些沙棘果，就能加快身体内色素代谢，而且能阻止新的黑色素生成，它能让人们面部皮肤上的色斑慢慢淡化，经常食用能起到明显美白作用。日常生活中人们多吃一些沙棘果，还能加快皮肤细胞再生，它能增加皮肤弹性减少皱纹生成。
4 吃沙棘果需要注意什么
沙棘果是一种性质温热，可以温补身体的健康食材，生活中那些本身就是温热体质的人群不能食用沙棘果，这是食用沙棘果的重要禁忌。另外人们食用沙棘果时还禁止食用门辛辣和油腻的食物，不然会让沙棘果的保健功效大打折扣，人们食用以后也起不到应有的作用。
沙棘居一切蔬菜.水果类之冠.被称为“VC之王”。
沙棘结出的果实，被称为“奇异圣果”，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸，高达11种人体所必需的微量元素。沙棘果每百克含蛋白质10.5克，脂肪6.8克，糖20克，有机酸3—4毫克，还含有多种维生素和矿物质。其中维生素C(抗坏血酸)含量极高，是猕猴桃（原来以为的Vc之王）的8倍，比橙高出24倍，甚至比葡萄高出200倍！几乎居一切水果蔬菜之冠，具有“维生素宝库”、“VC之王”的美誉.
沙棘是一种落叶性灌木，又名醋柳果，酸刺果等。沙棘是地球上最古老的植物之一，大约经历了两亿多年的沧桑岁月，比银杏（1亿年左右） 木沙椤（1.8亿年左右）还古老，具有喜光、耐干旱、耐瘠薄、耐酷暑、耐严寒等特点，是唯一一种可以在地球癌症砒砂岩上生长的绿色植物。
沙棘在沙漠和高寒山区恶劣的自然环境中都可以生存，为了适应环境它体内存储了大量的能量，含有428种活性营养物质（冬虫夏草含120余种、松花粉含218种、银杏含207种），被国家卫生部确认为药食同源的植物。前苏联把它作为宇航员的必备食品。
据了解，一棵成年沙棘树一年可以吸收1.66kg二氧化碳，相当于一辆汽车行驶20公里所排放的二氧化碳量。是未来人类改善恶劣的空气环境最有效的植物。
沙棘是一种非常有营养的，功效很全面的水果。
沙棘的药用价值也很广泛，可以化痰止咳，健胃消食，还可以起到活血化瘀的作用。
沙棘有化痰止咳的作用
沙棘分为野生和种植两种，沙棘的功效非常全面，广泛适用种植类型的水果。
沙棘虽然有药用价值，但是不能代替药物，它只是一种水果，只能说起到辅助治疗的作用。
沙棘的营养价值也是非常高的，素有维生素C之王的美称，沙棘里面含有的维生素C还要超过猕猴桃的含量。
沙棘本身就有提高免疫力的功效，所以经常吃沙棘可以提高我们自身的免疫力，对我们的健康是非常有帮助的。
沙棘有化痰止咳的作用，当我们咳嗽的时候，就可以吃一些沙棘果。
有些生产厂家还把沙棘做成了饮料，这是一种有养生功效和辅助治疗功效的水果。
沙棘可以活血化瘀，治疗心脑血管疾病
沙棘可以降低人身体里面的胆固醇，缓解心绞痛，可以降低高血压，软化心脑血管，促进血液循环，这一些药物里也会有沙棘的身影出现。
沙棘的药用价值非常多，它的营养价值也是非常高，沙棘里面含有多种维生素，还有其他的微量元素。
沙棘可以清除自由基，提高人们的抗病能力，提高人们的免疫力，可以帮助身体保驾护航。
沙棘果是酸酸甜甜的，有些人并不喜欢这种味道，但是我们不可忽视沙棘的药用价值。
降血压，治疗心脏病等方面都有非常显著的效果，虽然它的药用价值很高，但是也不应该停止用药，吃一些治疗的药物，并且吃这些沙棘果，就能够巩固身体的治疗效果。
沙棘可以健胃消食
沙棘里面含有丰富的沙棘油，可以保护胃黏膜，促进胃肠蠕动，对于浅表性胃炎等等，治疗效果都是很显著的。
长期服用沙棘可以预防胃病，同时也可以预防一些肿瘤的形成，沙棘防癌的效果还是很强大的，也就是说沙棘有养生的功效。
沙棘对女性皮肤也非常有效果，可以起到美白，延缓衰老的作用，很多女性养生都用到沙棘。
关注我们的身心健康，就从我们每天吃喝入手吧，沙棘是一种很全面很有营养的水果，日常我们应该都食用一些。
沙棘果为胡颓于科植物沙棘HippophaaerhamnoidesI 的果实，又名醋柳果，酸刺果。 沙棘果每百克含蛋白质10.5 克，脂肪6.8 克，糖20 克，有机酸3—4 毫克，还含有多种维生素和矿物质。其中维生素含量丰富，几乎居一切水果蔬菜之冠。每百克沙棘果中含维生素C 高达800—850 毫克，最高的可达2100 毫克，大约相当于山植的20 倍，葡萄的200 倍，鸭梨的500 倍，苹果的1000 倍，含维生素E15—220 毫克，胡萝卜素的含量相当于豆油的20—30 倍。故而有“维生素主库”之称。含有脂肪11 ％，大部分为不饱和脂肪酸所组成。 沙棘果具有很高的医药价值，有增强人体免疫的功能，能防治癌症，减少辐射损伤；能活血降压，降低胆固醇，缓解心绞痛发作，对防治冠状动脉粥样硬化性心脏病有明显的治疗作用；能消喘止咳，消食健胃、明目消炎等等，已引起各学科专家的极大关注。沙棘果将为人类壮身健体，延年益寿做出很大贡献。 沙棘果实酸甜，可鲜食，制果子露、果酱、果羹、果冻等。
