桑葚泡酒的功效与作用和禁忌 (金椹泉桑葚酒)
桑葚泡酒的功效与作用和禁忌 (金椹泉桑葚酒)
功效作用
桑葚泡酒，是摘取新鲜桑葚，加入白酒泡制而成，在全国大部分地区都有生产。它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。
1、清热明目
桑葚泡酒对眼睛也是有很大益处的。常饮用桑葚泡酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状，有效缓解头晕目眩，益于清热明目。
2、防止血管硬化
桑葚泡酒所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，防止血管硬化，增强血管韧性等作用。
3、增强免疫力
桑葚泡酒含有丰富的β-胡萝卜素、硒、黄酮等，具有多种活性成分，这些成分都有一个共同点，都具有调整机体免疫功能，激发淋巴细胞转化，增强人体免疫力的能力。
4、乌发
桑葚本为紫黑色外表，而桑葚泡酒中含有头发所需的乌发素，能有效使头发变得乌黑而亮泽。经常饮用桑葚泡酒，头发不黑会变黑，头发较黑愈加黑。
5、滋阴补肾
桑葚主入肝肾，有助于补精益肾，而且桑葚中含有较多的锰元素，它能提高酶的活性，增加垂体促性激素和生长激素的分泌，经常长期食用桑葚泡酒有良好的壮阳效果。青壮年男女食用桑葚泡酒可滋阴补肾，有效治疗肝肾阴血亏虚，腰膝酸软，关节不利等症。
6、美肤延年
广大女性朋友喝桑葚泡酒是非常好的，可以达到美容养颜的效果。桑葚酒能够改善皮肤皮肤光泽，促进皮肤血液流畅，滋养肌肤，使皮肤白嫩光滑。不仅如此，桑葚泡酒还具有延缓衰老的功效，简直是广大女性朋友的福音，是美容养颜的佳品。
营养价值
桑葚泡酒含花青素、白藜芦醇、芦丁、桑葚多糖、天然有机酸6种活性成分，是一种极富营养价值和保健的功能饮品。
1、桑葚泡酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。
2、桑葚泡酒中的铁元素和维生素C含量极高，这两种元素和血红细胞造血有密切关联，所以桑葚泡酒也是补血佳品。
3、桑葚泡酒中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功。
4、桑葚泡酒中所含的芸香苷、花青素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，预防癌症的功效。
桑葚泡酒治贫血，经常适量饮桑葚酒，还能安神养颜、舒筋活络、改善性功能、延缓衰老。
桑葚有滋肝益肾、滋阴养血、生津止渴、润肠通便等功效。其营养价值极高，除含氨基酸、维生素等营养成分外，还富含矿物质，其中铁含量较高。药理研究表明，桑葚具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗衰老、降血脂、护肝等功效。临床观察证明，它能升高血红蛋白、红细胞数，对营养性贫血出现的食欲不振、乏力、头晕眼花、心慌气短等有较明显的改善作用。
米酒富含多种维生素、氨基酸，且属低度酒，易于人体吸收，还能开胃提神、补气养血。该方对表现为食欲不振、乏力、头晕眼花、心慌气短等症状的营养性贫血有一定食疗效果。
桑葚的化学成分：
桑葚含有大量的水份，还含有粗纤维、蛋白质、转化糖、游离酸、VB1、VB2、VC、胡萝卜素、芦丁、杨梅酮、桑色素、芸香苷、鞣质、花青素(主要为矢车菊素)、挥发油、矿物质及微量元素、磷脂、白藜芦醇等成分。
其中微量元素钼的含量4.6μg/kg，为百果之首。主要的磷脂组分中以磷脂酰胆碱含量最高，其次为溶血磷脂酰胆碱(19.30%)及磷脂酰乙醇胺(15.91%)，含有18种氨基酸，其中有人体所必须的8种氨基酸。此外，桑籽油中不饱和脂肪酸含量为81.2%，亚油酸含量为69.63%，总黄酮含量为0.03%，VE含量为0.07%，因此桑籽也具有极大的利用价值。
以上内容参考 人民网-桑葚泡酒治贫血
以上内容参考 百度百科-桑葚
主料：桑葚果500g、白酒1000ml
辅料：冰糖适量
步骤：
1、把桑葚加点盐用水浸泡10分钟。
2、冲洗干净，晾干水分。
3、把干净玻璃瓶用酒消毒。
4、把桑葚翻入瓶子里。
5、放入冰糖。
6、倒入白酒。
7、盖实盖子放阴凉地方保存。
8、2个月后就可以饮用。
9、成品
黑桑椹，用作酿酒的原料。用清水将桑葚冲洗干净，戴上消毒手套，用手将桑葚碾碎，放入干净消毒的容器中，加入酒和冰糖。密封15-20天后，桑葚酒基本成型。桑葚泡酒是一种保健酒，经常饮用能使头发乌黑发亮。具有生津止渴、滋补肝肾、滋阴明目、美容养颜的功效。还能抗氧化、抗衰老、增强免疫力、治疗血脂异常、高血压、心血管疾病。确保桑葚完好无破皮，然后将冰糖酒与桑葚果混合，放入干净的容器中，密封发酵，一般一个月后即可饮用。桑葚酒具有增强免疫力、明目养颜的功效。桑葚含有丰富的微量元素，能促进人体血液中红细胞的再生，增强书写能力，有效预防贫血，从而增强免疫力，提高视力，缓解头晕。
桑葚是夏季比较常见的一种水果，它的果肉鲜嫩多汁，香甜可口，含有多种营养成分，深受人们喜欢。桑葚除了直接吃，还可以用来泡酒喝。桑葚泡酒可以降血脂血压、增强免疫力、保护视力、美白嫩肤等，对身体有一定好处。
桑葚泡酒有什么功效和作用
1、降低血脂和血压
总黄酮主要是指桑椹制品中所含黄酮的总量。经大量实验和临床验证，黄酮类化合物具有抗感染、抗炎、调节血压和血脂、防治血管栓塞、预防心脑血管疾病等作用。因此，适量的桑椹酒可以有效降低血脂和血压，以及降低心脑血管急症的发生率。
2、增强免疫力
桑椹酒还可以帮助人们抵抗外来细菌的干扰，提高人体抵抗力。因为它含有丰富的微量元素，可以促进人体内红细胞的再生，提高人体的造血能力，有助于预防缺铁性贫血。此外，桑椹酒中含有丰富的维生素等元素，可以帮助人们延缓皮肤衰老，增强免疫力。
3、保持健康和美丽
桑树被誉为天然富硒水果的皇后。在人体内，维生素和硒共同作用，有效保护细胞膜，防止不饱和脂肪酸氧化。桑椹被科学家称为人体微量元素抗氧化之王。桑椹酒具有抗衰老、抗氧化、抗衰老、提高免疫力、保护肝脏和内脏等多种功能。
4、保护视力
它富含活性蛋白质，还含有多种维生素和胡萝卜素。这些元素被人体吸收后，有助于促进人体免疫细胞的重新生长，有助于改善身体的各种功能，保护眼睛，对视网膜病变等眼病有很好的预防作用。它适用于需要经常使用眼睛的人。
5、防癌抗癌
桑椹中所含的花青素、苹果酸、芦丁、葡萄糖、胡萝卜素、果糖、钙、无机盐等维生素和烟酸可以防止肿瘤细胞的扩散，有效避免癌症。
6、美白嫩肤
桑椹酒适合各种人，男女老少。事实上，女性朋友也可以喝桑椹酒，因为桑椹酒可以改善皮肤，增加皮肤光泽，促进血液循环速度，甚至可以帮助面色暗黄的人恢复白皙红润的肤色，让皮肤容光焕发。
桑葚泡酒有什么好处
1、黑发
桑椹酒有黑头发的作用。桑椹酒中含有大量天然护发素，能使人的头发变黑发亮。因此，参加聚会喝桑椹酒对那些白发和黄发稀少的人有很大的好处。
2、提高人体免疫力
桑椹酒可以提高人体免疫力。饮用桑椹酒后，可以增加人体与细菌之间的抵抗力，减少细菌入侵人体的可能性。如果你想拥有一个健康的身体，每天喝一些桑椹酒是一个不错的选择。
3、清肝明目
喝桑椹酒有清肝明目的功效。桑椹酒中的营养成分对人的眼睛有良好的保健作用。它可以缓解眼睛疲劳和视力模糊。此外，对人体头晕也有一定的缓解作用。
4、预防“三高”
喝桑椹酒有预防三高的作用。桑椹酒含有大量不饱和脂肪酸，能分解人体内的脂肪含量，降低血脂，软化血管。在这种影响下，高血压和高脂血症的发病率也将大大降低。
桑葚泡酒有什么坏处
1、可能出现腹泻和腹痛。在酿造桑椹酒时，一旦生产过程不卫生，很容易在器皿中滋生细菌。一旦饮用后细菌感染人体，细菌残留会对人体健康造成不良影响，甚至会发生严重的腹痛和腹泻。
2、肝肾损害。饮用后少量饮用自制桑椹酒对身体无害，但如果摄入过多，也会增加肝肾负担，甚至造成肝肾损害。毕竟，如果白酒浓度高，过度使用也会导致酒精中毒。
3、如发生中毒，特别是自制桑椹酒。例如，自制桑椹酒的一些器具，如铁器，容易分解酸性物质，因此容易与铁物质发生反应，容易发生中毒。
