小果是给油化糖的吗(大果沙棘与小果沙棘功效对比)
小果是给油化糖的吗(大果沙棘与小果沙棘功效对比)
是的，鸡蛋和面 面要和硬，和好醒20分钟 然后赶成薄饼 切成条 5成油温下锅，火不能大 反正我用的小火慢炸的，特别酥脆~
2· 锅里一点水 加白糖，融化后放炸好的小果，然后不停的翻拌~就成了
— 小贴士 —
1.小果沙棘与大果沙棘的区别其主要是含油量和出油量不一样。 大果沙棘含油量为8%,出油量为5%。 小果沙棘含油量为2%,出油量为1%
大果沙棘是经过前苏联改良以后研发出的品种，它具有一定小果的优点，额外还有自己特有的优点，前苏联研发这个品种是为了延续小果沙棘的优点的基础上，提高沙棘的产量。小果沙棘每100颗果子净重极低，采摘难度大，前苏联的研发改良使得沙棘的产量有所提升，同时可以供应给宇航员来做营养补给品。所以大果，小果都一样
俄罗斯大果沙棘是一个物种，种拉丁名：Fructus Hippophae。小果沙棘，拉丁学名：Hippophae rhamnoides Linn，是一种胡颓子科、沙棘属落叶性灌木，其特性是耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。区别如下：
1，小果沙棘与大果沙棘的区别其主要是含油量和出油量不一样。
大果沙棘含油量为8%，出油量为5%。
小果沙棘含油量为2%，出油量为1%。
2，产地不同
大果沙棘俄罗斯引进的，出油率高，果实含水量高，固形物少，沙棘黄酮含量低，活性成分低。
小果沙棘我国原始品种，出油率低，果实含水量小，固形物多，活性成分多，沙棘黄酮含量高，尤其果实中的黄酮，直接人体吸收，这点小果跟大果不是一个级别。
3，产量不同
大果沙棘产量高，亩产在1500公斤左右。
小果沙棘产量低，亩产200多公斤。
扩展资料：
沙棘果中富含丰富的维生素，此外，果实中也有黄酮类化合物、三萜、有机酸类、多糖、色素、色胺、挥发油、蛋白质等营养物质。沙棘籽中有十分丰富的维生素、脂类、糖类、氨基酸、挥发油、原花青素、黄酮类化合物、微量元素等营养成分。
沙棘果渣与籽粕中有非常丰富的蛋白质、无氮浸出物、糖类、脂类、色素、挥发油、氨基酸、原花青素、磷脂等物质，其中蛋白质含量在 20%左右。
参考资料来源：百度百科-俄罗斯大果沙棘
百度百科-沙棘果
沙棘小果好。
大果沙棘具有了大产量、低成本的优势，小果沙棘更珍贵难得。小果沙棘口味偏酸，野生生长居多，维C含量更丰富，产业链完善技术成熟，古代医书著作里有记载的沙棘为小果沙棘，小果沙棘适用于沙棘的深加工。
例如沙棘油、沙棘籽油、沙棘果油等。大果沙棘口味偏甜，人工种植居多，维C含量次于小果沙棘，开发利用时间较短，无医书记载大果沙棘，大果沙棘适用于沙棘的初加工产品，例如沙棘果汁、沙棘饮料等。
沙棘具有丰富的营养物质，粗略计算沙棘有两百多种营养物质比一般的水果还多出许多，其中VC的含量比柠檬的VC含量还要高出几倍，被称为“VC”之王，
除了VC成分之外沙棘还有另外一种珍贵的营养成分，那就是黄酮，黄酮除了有很高的药用价值还有很高的美容价值，可以抗衰老。
沙棘跟一般水果的区别：
沙棘不管是味道还是食用方法都跟一般水果不一样，沙棘味道偏酸一般都是作为成品出现在市面上，更注重的是营养价值而非味道，
普通水果更注重味道而非价值。
首先沙棘的环境，沙棘大多生长在西北新疆地区，多被广泛种植在沙漠地区，另外沙棘的生长的环境天然无污染。另一方面沙棘接受的光照很充足，再加上沙棘生长的地区比较偏僻没有人工污染，生长出的水果也更加的天然无公害。
再就是沙棘是个药食同源的植物，跟一般水果不同，
沙棘具有药用价值和保健价值，经常服用沙棘对自身的健康也非常好，这也是沙棘跟普通水果最大的区别，如果是比较注重自身身体健康和爱美的人群，不妨试一试沙棘，会感受到不一样的效果。首先从地区上
沙棘小果是我国的品种一般生长在西北边疆地区，而沙棘大果一般在内蒙平原地区，是从国外引进的一种果实。
然后从外形上
沙棘小果冲形状上来说是偏圆形的，果实偏小但颜色大多呈现出橙黄色。
而沙棘大果呈椭圆形，果实比小果大，颜色一般是橘红色。
营养样物质上
沙棘小果的VC含量更高，
但出油量少，沙棘大果是VC含量低一些但出油量比较高。 大果沙棘是俄罗斯引进的，出油率高，果实含水量高， 沙棘黄酮含量低，活性成分低。
小果沙棘是我国原始品种，出油率低，果实含水量小，固形物多，活性成分多，沙棘黄酮含量高，尤其是果实中的黄酮，直接人体吸收，这点大果跟小果不是一个级别的。
沙棘的口味上
小果沙棘：口味偏酸，野生生长居多，维C含量更丰富；产业链完善技术成熟 ；
古代医书著作里有记载的沙棘为小果沙棘；小果沙棘适用于沙棘的深加工，例如沙棘油、沙棘籽油、沙棘果油等。但沙棘效果由于产量低价格会比大果沙棘高一些。
大果沙棘：口味偏甜 ，人工种植居多，维C含量次于小果沙棘；开发利用时间较短；沙棘大果的产量也比小果要高出很多。大果沙棘适用于沙棘的初加工产品，例如沙棘果汁、沙棘饮料等。
商业价值上
因此显而易见的，大果沙棘具有了大产量、低成本的优势，商业价值更高一些，小果的商业价值就像对于弱一点，总的来说，沙棘大果和小果还是各有优点的。
