一斤桑葚泡几斤白酒放多少冰糖(桑葚一斤多少冰糖)

一斤桑葚泡2斤白酒、50克冰糖。

桑葚是味甘多汁，营养丰富的水果，除了可以生吃之外，还能用来泡酒食用，一般来说，桑葚和白酒的比例为1:2，和冰糖的比例为10:1，这样泡出的桑葚酒味道清甜，香味醇厚，因此一斤桑葚泡2斤白酒、50克冰糖。

桑葚泡酒的度数一般建议用50度以上的白酒，一方面是因为度数高的白酒能够更好的析出桑葚的营养成分，口感更为醇甜，另一方面是因为泡制时间越长，酒精会有所挥发，度数会因此降低，从而对食用口感有所影响，因此50度以上的白酒较好，味道醇香，香味浓郁。

桑葚炖冰糖的步骤 桑葚炖冰糖的功效

1 桑葚炖冰糖的步骤

材料：桑葚、冰糖、柠檬。

做法：

1、将桑葚清洗干净，去除果蒂，沥干水分备用。

2、将洗好的桑葚放入锅中，加入少许清水。

3、先开中火煮沸，然后转小火慢慢熬煮至浓稠。

4、放入冰糖搅拌均匀，继续用小火熬煮，边煮边搅拌。

5、待冰糖完全溶化，果酱浓郁时关火。

6、挤入适量柠檬汁，搅拌均匀，待其自然冷却后装入消好毒的玻璃罐中。

7、封好口，再置于冰箱冷藏保存即可。

2 桑葚炖冰糖的功效 滋阴补血

中医认为桑葚味甘，酸，性寒，入肝、肾经，具有补血滋阴的作用，可以用于治疗肝、肾阴血不足引起的眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白，对于贫血、月经量少者也有一定的好处。

润肺生津

中医认为冰糖味甘，性平，具有生津润肺、化痰止咳、利咽等功效，食用桑葚炖冰糖可以改善肺燥咳嗽、咽干烦渴、咽喉肿痛等不适症状。

促进消化

桑葚炖冰糖中含有较多的有机酸成分，可以刺激唾液及胃酸分泌，能促进脂肪、蛋白质等成分的消化，具有一定的健脾，促消化的作用，适合食欲不振、消化不良者食用。

美容养颜

桑葚炖冰糖中含有丰富的维生素C、花青素等抗氧化成分，可以帮助抑制体内的氧化反应，清除自由基，延缓衰老；还能促进人体的新陈代谢，减少色素沉着，起到美容养颜的作用。

3 一斤桑葚放多少冰糖

100克即可。

桑葚炖冰糖并没有严格的比例规定，根据自己的喜好适当调节即可，一般建议参考用量为一斤桑葚中放100克冰糖，如果喜欢甜一些的口感，也可以适当增加冰糖的用量；喜欢酸一点的，可以少放一些冰糖，但是也要注意冰糖不可放得太多，否则会影响桑葚的口感。

4 桑葚煮冰糖能放多久

1天到1个月不等。

桑葚煮冰糖中含有丰富的水分及糖分，在一定温度条件下很容易滋生细菌而变质，桑葚煮冰糖的保存时间与保存方式有很大的关系，如果直接放在常温下保存，只能保存1-2天左右，如果在夏季，室温比较高的话，保存时间可能会更短；而若是将它放在冰箱冷藏的话，保存时间会稍微长一些，大约能保存半个月到一个月左右。

一斤桑葚放多少冰糖

50-100克。对于自制桑葚酒来说，冰糖的量在总质量的10%左右最好，因为桑葚本身就含有一定的糖分，用来泡酒也有一定的调味效果，但白酒的度数越高，酒的味道也就会越重，因此就需要加入冰糖来帮助调味。

桑葚又作桑椹，为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳，其性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目、利尿，保健，消暑等功效。