沙棘冻干粉和沙棘汁哪个好 (沙棘汁脂肪含量)
沙棘冻干粉和沙棘汁哪个好 (沙棘汁脂肪含量)
肯定是沙棘汁更好一些，但是沙棘汁应该是原浆的，无添加的，比如现在很多的口感都 很好的，那些都是加入糖水调节过得了，那个营养来说降低很多了，所以如果可以的话还是喝沙棘原浆会比较好。而粉剂还需要冲印比较麻烦。而且里面的果油会有一些哈喇味、口感上差很多了。现在一些技术会把果油与果汁分离，喝的时候在混合一起这样保证营养不流失同时提升口感。棘氧沙棘全果饮是果油和汁分离，为何要带着果油呢，因为沙棘果油的营养成分很高。
沙棘油中含有丰富的维生素E,含量在1g/kg以上,居其它油之首,同时也含有较丰富的天然活性物质和抗氧化物质,是沙棘油中的天然抗氧化剂;含有9种类胡萝卜素,其中以最具生物活性的胡萝卜素居多,在果肉油中胡萝卜素的含量高达90g/kg以上。此外,尚含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、叶酸及维生素K1。1.2类脂成分沙棘果实中含有丰富的油脂,不饱和脂肪酸的含量达6090%,其中油酸、亚油酸和亚麻酸为主。沙棘中含有100多种类脂成分,其中磷脂含量较高,沙棘油中含磷脂为911g/kg,主要包括卵磷脂、脑磷脂、磷脂酰胆碱、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酸、N乙酰磷脂酰胆胺、溶血N乙酰磷脂酰胆胺、溶血磷脂酰肌醇、溶血磷脂酰胆碱。1.3甾醇成分甾醇属多环化合物,它是人体生物调节剂维生素D的前驱体。沙棘中含有多种甾成分,其种类有:谷甾醇、24亚甲基环阿钝醇、柠黄醇、环羊毛甾二醇、麦角甾烯二醇、齐墩果酸、乌苏酸、和一香树素。
沙棘是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木，其特性是耐旱，抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。国内分布于华北、西北、西南等地。沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质。
营养价值
沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高，每100克果汁中，维生素C含量可达到825—1100毫克，是猕猴桃的2—3倍，素有维生素C之王的美称。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。
食用功效
1、降低胆固醇：沙棘果可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。
2、祛痰止咳：有祛痰、止咳、平喘和治疗慢性气管炎的作用。
3、养胃：能治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良等，对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、结肠炎等病症疗效显著。
4、治伤：对烧伤、烫伤、刀烧、冻伤有很好的治疗作用；对妇女宫颈糜烂有良好的治疗效果。
5、延缓衰老：沙棘中SOD活性成分丰富，它可以阻断因体内物质过氧化产生的自由基，从而衰老。
适用人群
沙棘汁含有大量的维生素C和多种脂肪酸，尤其适宜脾胃不好者食用。
禁忌人群
沙棘性温，体温热甚者不宜食用。
选购技巧
果实类球形或扁球形，单个或数个粘连，单个直径5-8mm;表面棕红色或黑褐色，皱缩，多具短小果柄;果肉油润，质柔软。种子扁卵形，长2.5-4mm，宽约2mm，表面褐色，种脐位于狭端，另一端有珠孔，两侧各有一条纵沟；种皮较硬，击破后，子叶乳白色，油性。气微，味酸、涩。以粒大、肉厚、油润者为佳。
现在市面上的沙棘产品有普通食品、保健食品，也有非处方中成药。比如沙棘原浆、沙棘汁饮料、沙棘冻干粉、沙棘茶、沙棘果油、沙棘籽油、沙棘咀嚼片、沙棘片、沙棘丸、沙棘糖浆。
目前国家批准生产销售的中成药有沙棘片、沙棘丸、沙棘糖浆三种，它们都是非处方药，分别来自于吉林、内蒙古、山西、甘肃的四家制药公司。
目前在食品药品监督管理局注册的纯沙棘提取物的保健食品只有沙棘果油和沙棘籽油，它们有胶囊也有丸剂。
能开发成保健品要归功于它们的脂肪酸，检测发现：
沙棘果油含量最丰富的脂肪酸是单不饱和脂肪酸，其中和橄榄油一样的油酸占20%左右，E-11-十六烯酸这种单不饱和脂肪酸占29.7%左右。
而沙棘籽油含量最多的是多不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量为32.7%左右，平时吃的葵花籽油、玉米油、大豆油中这个脂肪酸含量很丰富；另外亚油酸含量为27.7%左右，这个脂肪酸在亚麻籽油、紫苏油、核桃油里含量丰富。
如果你免疫力弱，如果你不得以要常喝酒、常接触环境中的有毒有害物质或常服药，担心化学性物质对肝的损伤，可以试试沙棘果油或沙棘籽油的保健食品；如果你血脂异常，可以试试沙棘油的保健食品。
