螃蟹跟什么相克 (螃蟹和什么食物会中毒死亡)
螃蟹跟什么相克 (螃蟹和什么食物会中毒死亡)
与大闸蟹相克的食物有哪些
大闸蟹＋南瓜：同食中毒大闸蟹＋蜂蜜：中毒
大闸蟹＋橘子：气滞生痰
大闸蟹＋梨：伤肠胃。梨味甘微酸性寒，和蟹同食。伤人肠胃。
大闸蟹＋茶：消化不良
大闸蟹＋茄子：腹痛大闸蟹＋石榴：腹痛
大闸蟹＋西红柿：腹泻大闸蟹＋柿子：寒凉腹泻。 柿、蟹皆为寒性。二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之。
大闸蟹＋花生：中毒腹泻。花生仁性味甘平，脂肪含量高达45％。油腻之物遇冷利之物易致腹泻。
大闸蟹＋香瓜：腹泻。香瓜性味甘寒而滑利，能除热通便，与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
大闸蟹＋冷饮：腹泻。冰水、冰激凌等寒凉之物，使肠胃温度降低。与蟹同食，必致腹泻。相克的食物
大闸蟹蟹＋地瓜：在体内凝成柿石；
大闸蟹＋红薯：结石
大闸蟹＋蜗牛：荨麻疹大闸蟹＋泥鳅：泥鳅性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃。
大闸蟹＋芹菜：影响蛋白质吸收，会降低两者的营养价值。
大闸蟹＋啤酒：食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用，最好喝白酒。
蟹不能与柿子 、茶水同食因为柿子、茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，人会出现腹痛、呕吐等症状
。没有福气吃蟹的人：脾胃虚寒者可少吃阳澄湖大闸蟹 因为大闸蟹性寒，多食会引起腹痛、腹泻。适量吃大闸蟹时蘸姜末醋汁，可去大闸蟹的寒气，就避免了身体的不适患有高血压、冠心病、动脉硬化者尽量少吃大闸蟹蟹黄 因为会引起胆固醇增高，患有胃病、发热、伤风、腹泻者不宜吃 大闸蟹 因为会加剧病情。
孕妇应少吃大闸蟹。
民间有不少关于食物相克的传说，流行较广的有螃蟹不能与柿子同吃，花生不能与黄瓜同吃，大葱不能与蜂蜜同吃，红薯不能与香蕉同吃，绿豆不能与狗肉同吃，松花蛋不能与糖同吃等，否则会引起中毒，甚至死亡。
螃蟹与什么食物相克!
螃蟹与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥相克。记住，吃螃蟹的时候千万不要同时吃上面这些东西，另外吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
螃蟹和柿子——腹泻
蟹与柿《饮膳正要》：“柿梨不可与蟹同食。”从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹内富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
蟹与梨梨味甘微酸性寒，陶弘景《名医别录》云：“梨性冷利，多食损人”。另外，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由於梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。
蟹与花生仁花生仁性味甘平，脂肪含量高达45％，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。
蟹与泥鳅《本草纲目》云：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”可见性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃。
蟹与香瓜香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
蟹与冰水夏季冷饮如冰水、冰激凌等寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。
螃蟹与茄子：伤肠胃；
螃蟹与冷食、冷饮：导致腹泻；
螃蟹（海鲜）与石榴： *** 肠胃，引起腹泻、呕吐；
螃蟹与地瓜：在体内凝成柿石
海蟹和什么相克
与螃蟹相克的食物有那些？如下：
螃蟹与柑桔：食则中毒。解救：吃大蒜汁；
螃蟹与柿子：食则中毒。解救：吃藕节（煮水）
螃蟹与泥鳅：食则中毒。解救：吃黄泥水
螃蟹肉质鲜嫩，味美好吃。但是，吃螃蟹要讲究卫生，否则，会影响身体健康，甚至遭致疾病。那么，吃蟹应注意哪些问题呢？主要有五忌：
一忌吃生蟹 螃蟹种类虽多，有大石蟹、毛脚蟹、河蟹、湖蟹、海蟹．江蟹等，但它们都是在淤泥中生长的，以动物尸体及腐殖质为食，其体表、腮和胃肠中，布满了各种细菌。如果生食，极易被细菌感染。因此，生螃蟹不能吃，一定要洗净、蒸熟煮透后，才能放心吃用。
二忌吃死蟹 螃蟹死后，僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去。在弱酸的条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质。螃蟹死的时间越长，体内积累的组胺和类组胺物质越多。人吃了死蟹后，组胺会引起过敏性食物中毒，类组胺会引发呕吐、腹痛、腹泻等，危害人体。
三忌吃蟹的4种器官 这4种器官是：蟹胃（在蟹壳内前缘中央似三角形的骨质小包）、蟹肠（由胃到脐的一条黑线）、蟹心（俗称六角板）、蟹腮（腹部为眉毛状的两排软绵绵的东西）。在这4种器宫中，细菌和有害物质最多，吃的时候一定要摘除。
四忌蟹与柿子同吃 螃蟹体内含有丰富的蛋白质，柿子含有较多的鞣质和果胶。螃蟹与柿子同吃时，蛋白质与鞣质相结合，容易沉淀，凝固成不易消化的物质。因鞣质易具有收敛作用，故还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使人出现呕吐．腹泻等中毒症状。所以，吃螃蟹时忌吃柿子，吃柿子后也忌吃螃蟹。
五忌吃蟹过多 蟹肉性寒，不可吃得过多。尤真是脾胃虚寒、伤风感冒者和心血管病人，以及易患过敏症者，吃螃蟹更要节制，最好不吃。
螃蟹与茄子：食则中毒。解救：吃藕节（煮水）
螃蟹与香瓜：食则中毒。解救：吃柑桔皮
螃蟹与生花生：食则中毒。解救：吃黄泥水
螃蟹与冰水：食则中毒。解救：吃藕节（煮水
蟹子与什么食物相克
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
蟹和什么食物相克
、 猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。
2、猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。
3、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。
4、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。
5、猪肉与茶相克：同食易产生便秘；
6、猪肉与百合相克：同食会引起中毒。
7、肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。
8、猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。
9、猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
10、猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收。
11、猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。
12、猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒。
13、猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。
14、猪血与何首乌相克：会引起身体不适。
15、羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
16、牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。
17、牛肝与富含维生素C的食物相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
18、牛肝与鲶鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体。
19、牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应。
20、羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食。
21、羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。
22、羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
23、羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。
24、羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。
25、羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。
26、羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒。
27、猪肉与鸭梨相克：伤肾脏。
28、鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元气。
29、鹅肉与柿子相克：同食严重会导致死亡。
30、鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。
31,鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。
32、鸡肉与大蒜相克。
33、鸡肉与菊花相克：同食会中毒。
34、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。
35、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。
36、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。
37、鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。
38、鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。
39、鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。
40、鹿肉与鱼虾相克：癌症患者不宜同食。
41、兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。
42、兔肉与芥末相克：性味相反不宜同食。
43、兔肉与鸡蛋相克：易产生 *** 肠胃道的物质而引起腹泻。
44、兔肉与姜相克：寒热同食，易致腹泻。
45、兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐。
46、狗肉与鲤鱼相克：二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质。
47、狗肉与茶相克：产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。
48、狗肉与大蒜相克：同食助火，容易损人。
49、狗肉与姜相克：同食会腹痛。
50、狗肉与朱砂与鲤鱼相克：同食会上火。
51、狗肉与狗肾相克：会引起痢疾。
52、狗肉与绿豆相克：同食会胀破肚皮。
53、狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食。
54、鸭肉与鳖相克：久食令人阳虚，水肿腹泻。
55、马肉与木耳相克：同食易得霍乱。
56、驴肉与金针蘑相克：同食会引起心痛，严重会致命。
57、鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
58、鲤鱼与赤小豆相克。
59、鲤鱼与猪肝相克：同食会影响消化。
60、鲤鱼与甘草相克：同食会中毒。
61、......
螃蟹不能和什么蔬菜一起吃
螃蟹与梨相克：二者同食，伤人肠胃。
螃蟹与茄子相克：二者同食，伤人肠胃。
螃蟹与花生仁相克：易导致腹泻。
螃蟹与冷食相克：必导致腹泻。
螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃。
螃蟹与石榴相克： *** 胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
螃蟹与香瓜相克：易导致腹泻。
螃蟹与地瓜相克：容易在体内凝成柿石。
螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。
螃蟹与芹菜相克：同食会引起蛋白质的吸收。
海蟹与大枣相克：同食容易患寒热病。
毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
毛蟹与冰相克：同食会引起中毒。
1.萝卜+木耳：同食会得皮炎
7.兔肉+鸡蛋：易产生 *** 肠胃道的物质而引起腹泻
8.兔肉+橘子：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻
9.鹅肉+柿子：严重会导致死亡
10.鲤鱼+咸菜：可引起消化道癌肿
11.啤酒+腌薰食物：有致癌或诱发消化道疾病的可能
12.花生+黄瓜：易导致腹泻
13.萝卜+橘子：诱发或导致甲状腺肿
14.菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
15.鸡肉+芝麻：严重会导致死亡
16.兔肉+小白菜：容易引起腹泻和呕吐
17.土豆+香蕉：同食面部会生斑
18.咖啡+香菸：容易导致胰腺癌
19.葱+豆腐：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏
20.糖精+蛋清：同吃会中毒，严重会导致死亡
21.梨+开水：吃梨喝开水，必致腹泻
22.西红柿+白酒：同食会感觉胸闷，气短
23.洋葱+蜂蜜：同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明
24.驴肉+金针蘑：同食会引起心痛，严重会致命
25.猪肉+豆类：形成腹胀、气壅、气滞
26.猪肉+鸭梨：伤肾
27.西红柿+地瓜：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻
螃蟹和哪些食物相冲相克？
螃蟹：动物界，节肢动物门，甲壳纲、十足目、爬行亚目。螃蟹是甲壳类动物（crustacean），它们的身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃呼吸。在生物分类学上，螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋，也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久，《逸周书·五会解》、《周礼·天官·疱人》中均有记载。与螃蟹相冲相克的食物：螃蟹与梨相克：二者同食，伤人肠胃。螃蟹与茄子相克：二者同食，伤人肠胃。螃蟹与花生仁相克：易导致腹泻。螃蟹与冷食相克：必导致腹泻。螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃。螃蟹与石榴相克： *** 胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。螃蟹与香瓜相克：易导致腹泻。螃蟹与地瓜相克：容易在体内凝成柿石。螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。螃蟹与芹菜相克：同食会引起蛋白质的吸收。海蟹与大枣相克：同食容易患寒热病。毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。毛蟹与冰相克：同食会引起中毒。
吃蟹和什么相克，要注意什么
螃蟹不能和什么一起吃，吃螃蟹应该注意哪些问题：
柿子：螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
浓茶：中国人喜欢喝茶，但吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。原因有两点：（1）蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝了茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣了；（2）茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适；
梨：梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意；
冰水、雪糕：同理，螃蟹已经很寒，再吃冷冰冰的食物，会导致腹泻、肠胃紊乱；
羊肉：羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气；
狗肉、泥鳅：和上面所说的是一个道理；
螃蟹死了绝对不能吃；
吃螃蟹一定要煮熟；
对螃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹；
对海鲜过敏的人，对螃蟹过敏的可能性非常高。如果您还是抵挡不住诱惑，不妨先少量尝试，如果有过敏反应，最好立刻停止食用。
螃蟹有四个部位不能吃，要逐一扔掉：
蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃；
蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉；
蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之；
蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
与螃蟹相克的食物
与螃蟹相克的食物有那些？如下：螃蟹与柑桔：食则中毒。解救：吃大蒜汁；
螃蟹与柿子：食则中毒。解救：吃藕节（煮水）
螃蟹与泥鳅：食则中毒。解救：吃黄泥水
螃蟹肉质鲜嫩，味美好吃。但是，吃螃蟹要讲究卫生，否则，会影响身体健康，甚至遭致疾病。那么，吃蟹应注意哪些问题呢？主要有五忌：
一忌吃生蟹 螃蟹种类虽多，有大石蟹、毛脚蟹、河蟹、湖蟹、海蟹．江蟹等，但它们都是在淤泥中生长的，以动物尸体及腐殖质为食，其体表、腮和胃肠中，布满了各种细菌。如果生食，极易被细菌感染。因此，生螃蟹不能吃，一定要洗净、蒸熟煮透后，才能放心吃用。
二忌吃死蟹 螃蟹死后，僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去。在弱酸的条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质。螃蟹死的时间越长，体内积累的组胺和类组胺物质越多。人吃了死蟹后，组胺会引起过敏性食物中毒，类组胺会引发呕吐、腹痛、腹泻等，危害人体。
三忌吃蟹的4种器官 这4种器官是：蟹胃（在蟹壳内前缘中央似三角形的骨质小包）、蟹肠（由胃到脐的一条黑线）、蟹心（俗称六角板）、蟹腮（腹部为眉毛状的两排软绵绵的东西）。在这4种器宫中，细菌和有害物质最多，吃的时候一定要摘除。
四忌蟹与柿子同吃 螃蟹体内含有丰富的蛋白质，柿子含有较多的鞣质和果胶。螃蟹与柿子同吃时，蛋白质与鞣质相结合，容易沉淀，凝固成不易消化的物质。因鞣质易具有收敛作用，故还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使人出现呕吐．腹泻等中毒症状。所以，吃螃蟹时忌吃柿子，吃柿子后也忌吃螃蟹。
五忌吃蟹过多 蟹肉性寒，不可吃得过多。尤真是脾胃虚寒、伤风感冒者和心血管病人，以及易患过敏症者，吃螃蟹更要节制，最好不吃。
螃蟹与茄子：食则中毒。解救：吃藕节（煮水）
螃蟹与香瓜：食则中毒。解救：吃柑桔皮
螃蟹与生花生：食则中毒。解救：吃黄泥水
螃蟹与冰水：食则中毒。解救：吃藕节（煮水
蟹和什么相克
螃蟹与梨相克：二者同食，伤人肠胃。
螃蟹与茄子相克：二者同食，伤人肠胃。
螃蟹与花生仁相克：易导致腹泻。
螃蟹与冷食相克：必导致腹泻。
螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃。
螃蟹与石榴相克： *** 胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
螃蟹与香瓜相克：易导致腹泻。
螃蟹与地瓜相克：容易在体内凝成柿石。
螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。
螃蟹与芹菜相克：同食会引起蛋白质的吸收。
海蟹与大枣相克：同食容易患寒热病。
毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
毛蟹与冰相克：同食会引起中毒。
螃蟹的相克食物是哪些
螃蟹的相克食物是哪些，肉质鲜美的螃蟹大多数人都爱吃，特别是里面的那一点点蟹黄蟹膏，而且螃蟹性寒很适合体热的朋友们吃，因此大家都会有疑问，螃蟹的相克食物是哪些？
螃蟹的相克食物是哪些1
螃蟹相克的食物
1、柿子
要是这与螃蟹相克的食物就不得不说柿子了，螃蟹和柿子都是秋天里的食物所以很容易一起食用，但是这两样却绝对不可以一起吃的，因为虽然蟹肉中富含蛋白质，但是柿子中含有大量的鞣酸，这两个物质反应会形成蛋白质凝固成块状物，让我们的胃难以消化，产生肠胃疾病。
2、樱桃
我们都知道樱桃里面带有维他命C等物质，而我们的螃蟹里有很多的优质蛋白质，而维他命C与螃蟹一起食用，会产生中毒，甚至会造成非常严重的不适应，严重的甚至要到医院进行洗胃，所以，大家最好还是不要将樱桃和螃蟹一起食用，不然后果严重。
3、南瓜
螃蟹也不能和南瓜一起吃，这两种食物中会含有某些营养成份反应对人体造成不良反应，甚至这些物质还会在进入人体后会破坏人体细胞功能，从而对人体造成损害，会产生毒性反应，症状较轻的可能恶心，腹泻，严重的可能出现晕厥、休克甚至死亡。
4、梨
螃蟹和梨也是不可以一起食用的，螃蟹属于寒性食物，而梨属于凉性食物，也就是说它们两个如果在一起会让人体的寒性凉性都增加，导致我们的肠胃负担加重，出现肠胃不适，腹泻等症状，当然如果想要食用的话，最好这两个食材中间间隔两个小时在食用。
螃蟹和柿子最好不要一起吃
不建议螃蟹和柿子一起吃。螃蟹里面含有大量的蛋白质、钙元素。适量的吃一些螃蟹可以促进人体新陈代谢，但是柿子中含有大量的鞣酸和维生素c，尤其是没有成熟的涩柿子，鞣酸含量极高，这两种物质与蛋白质结合之后，容易形成沉淀，结合成一种不易消化的物质，刺激我们的肠胃，引起腹泻、呕吐等症状，严重的甚至有可能会导致胃柿石。
所以建议大家如果肠胃功能不是很好的，吃了螃蟹之后最好间隔12个小时再吃柿子。
吃螃蟹的注意事项
1、不要吃死螃蟹
如果螃蟹刚死没多久，大概四个小时以内，还是可以继续食用的，而且口感和营养不会有太大的改变，但是超过了24小时就不能吃了。螃蟹的体内携带大量细菌及泥沙，螃蟹死后体内的泥沙不能透水排出，吃起来不卫生，同时体内的细菌、寄生虫也会迅速繁殖，还会产生大量组氨酸，食用会导致中毒。
2、不能吃太多
螃蟹的胆固醇的含量很高，像有心血管疾病的患者不能吃，吃了对身体不利，此外螃蟹性寒，吃太多对脾胃也不好，容易导致腹痛、腹泻。适量吃一些还是很不错的。
3、不要吃隔夜的`螃蟹
当天的螃蟹吃不完不要剩下来之后接着吃，因为螃蟹营养丰富，放置过夜的熟螃蟹会繁殖大量的细菌，产生有毒物质，对人体有害，不能食用。
螃蟹的相克食物是哪些2
一、螃蟹的食用禁忌
1、有过敏史的人不能吃
螃蟹本身含有异种蛋白，会产生过敏反应，所以有相当一部分人对螃蟹过敏，吃螃蟹会全身出现红色风团，不过也有的是小红疹子，同时会瘙痒难耐，严重的会出现过敏性休克。
2、孕产妇
螃蟹本身性凉，对于孕产妇就不适合多吃，产妇吃了还容易回奶。而螃蟹还有活血化瘀的功效，蟹脚也有催生下胎的作用，所以孕妇或者有习惯性流产的人，一定要了解吃螃蟹的禁忌，不然会酿成大祸。
3、死蟹不能吃
你要知道螃蟹死了多久不能吃了，只要一死就不能吃，因为死蟹体内的细菌迅速繁殖，扩散到肉里，并分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，只要吃了就会引起食物中毒，所以不仅要了解螃蟹食物相克表，吃螃蟹的禁忌也一定要知道。
4、螃蟹不能吃的部位
螃蟹里面也并不是所有东西都能吃，对照螃蟹哪里不能吃高清图，你就能清楚找到螃蟹几个不能吃的地方，比如肠、鳃、心、胃，里面都含有大量的细菌病毒，吃之前最好是去除。
二、螃蟹食物相克表
螃蟹+柿子：一起吃会产生结石
螃蟹+香菇：会引起结石
螃蟹+西红柿：产生砒霜会中毒
螃蟹+芹菜：一起吃会引起蛋白质的吸收
螃蟹+南瓜：一起吃会引起中毒
螃蟹+鹌鹑蛋：会易中毒
螃蟹+土豆：会刺激肠胃、不利消化
螃蟹+茄子：会郁积腹中、损伤肠胃
螃蟹+冷食：必导致腹泻
螃蟹+梨：会引起腹泻、损伤肠胃
螃蟹+柚子：会刺激肠胃
螃蟹+无花果：会引起腹泻、损伤胃肠
螃蟹+花生：会导致肠胃不适、腹泻
螃蟹+桑葚：会降低营养价值
螃蟹+凉薯：会损害健康
螃蟹+石榴：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状
螃蟹+柿饼：产生结石、腹痛
螃蟹+橘子：令患软痈
螃蟹+葡萄：身体不适
螃蟹+红薯：容易在体内凝成柿石
螃蟹+蜂蜜：中毒
螃蟹+泥鳅：功能正好相反，不宜同吃
螃蟹+紫苏叶：腹痛
螃蟹+香瓜：易导致腹泻
吃螃蟹的禁忌。
1、不吃生蟹
有人喜欢生吃蟹肉，这种吃法对人体有害。螃蟹是肺吸虫的中间宿主之一，生吃螃蟹会感染肺吸虫，且螃蟹以腐败物质为食，其肠胃内有大量的病菌和毒素，生吃易引起中毒。
2、死蟹不宜吃
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。
3、蟹要现蒸现吃，不要久放
万一吃不完，剩下的一定要保存在冰箱，吃时必须回锅再蒸透。
4、注意清除杂物
清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包。先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净，注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃。
吃蟹身时，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。
还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。
5、少吃，不宜吃太多蟹肉
蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应注意别多吃，以免引起腹痛腹泻。
6、螃蟹不要与茶水同食
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
另外，吃蟹后如感到肠胃不适，可用姜数片煮水，趁热饮下，有暖胃功效。
螃蟹食物相克大全表
螃蟹食物相克大全表，秋天是一个丰收的季节，也是一个海鲜最为肥美的季节，而螃蟹是一种水产食物，常用的吃法就是直接蒸，但是很多人却不知道螃蟹怎么蒸最佳，以下详细介绍螃蟹食物相克大全表。
螃蟹食物相克大全表1
与螃蟹相克的食物如下：螃蟹与柑桔：食则中毒。解救：吃大蒜汁;
螃蟹与柿子：食则中毒。解救：吃藕节(煮水)
螃蟹与泥鳅：食则中毒。解救：吃黄泥水
螃蟹肉质鲜嫩，味美好吃。但是，吃螃蟹要讲究卫生，否则，会影响身体健康，甚至遭致疾病。那么，吃蟹应注意哪些问题呢?主要有五忌：
一、忌吃生蟹螃蟹种类虽多，有大石蟹、毛脚蟹、河蟹、湖蟹、海蟹.江蟹等，但它们都是在淤泥中生长的，以动物尸体及腐殖质为食，其体表、腮和胃肠中，布满了各种细菌。如果生食，极易被细菌感染。因此，生螃蟹不能吃，一定要洗净、蒸熟煮透后，才能放心吃用。
二、忌吃死蟹螃蟹死后，僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去。在弱酸的条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质。螃蟹死的时间越长，体内积累的组胺和类组胺物质越多。人吃了死蟹后，组胺会引起过敏性食物中毒，类组胺会引发呕吐、腹痛、腹泻等，危害人体。
三、忌吃蟹的4种器官这4种器官是：蟹胃(在蟹壳内前缘中央似三角形的骨质小包)、蟹肠(由胃到脐的一条黑线)、蟹心(俗称六角板)、蟹腮(腹部为眉毛状的两排软绵绵的东西)。在这4种器宫中，细菌和有害物质最多，吃的时候一定要摘除。
四忌蟹与柿子同吃螃蟹体内含有丰富的蛋白质，柿子含有较多的鞣质和果胶。螃蟹与柿子同吃时，蛋白质与鞣质相结合，容易沉淀，凝固成不易消化的物质。因鞣质易具有收敛作用，故还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使人出现呕吐.腹泻等中毒症状。所以，吃螃蟹时忌吃柿子，吃柿子后也忌吃螃蟹。
螃蟹食物相克大全表2
1、螃蟹-柿子＝寒凉伤脾胃，出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象
从食物药性看，柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，身体虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
2、螃蟹-梨＝二者皆冷利，伤人肠胃
梨味甘微酸、性寒，陶弘景《名医别录》云：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。
3、螃蟹-花生仁＝易致腹泻
花生仁性味甘平，脂肪含量高达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人尤应注意。
4、螃蟹-泥鳅＝二者功效相反，不宜同食
《本草纲目》云：”泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”可见泥鳅性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃。
5、螃蟹-冰＝必致腹泻
冰指冷饮，如冰水、冰激凌等，寒凉之物，会使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻，所以食蟹后不宜饮冰水。
螃蟹食物相克大全表3
一、螃蟹
螃蟹(páng xiè):动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacean)，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。
它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久，《逸周书·王会解》《周礼·天官·包人》中均有记载 。
这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 100 多对。常见的螃蟹有大闸蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。
二、煮螃蟹要多久
水煮螃蟹的时间一般都在15-20分钟上下，其实水煮螃蟹与清蒸螃蟹的时间是很相似的，但是煮螃蟹的时间还跟螃蟹的大小、数量、以及火候有关系!
三、水煮螃蟹的方法和步骤
首先我们准备好水煮螃蟹的'主要材料
螃蟹 8-10只 醋 30克 生姜 适量 黄酒 适量 酱油 20克
将螃蟹放在水中，先让把它泡在清水里半小时(主要是让它将身体的杂物排出)，然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净!(点击进入清洗螃蟹的方法);
开始煮螃蟹啦，在锅中倒入适当的清水，一冒过螃蟹头顶多一点为宜，然后倒入黄酒，加入生姜片，即可;
当锅里的螃蟹由清变红后，不要着急在小火闷上10分钟后，就可以灭火了;
打开锅盖，取出螃蟹，然后蘸着准备好的调料：醋、酱油，开始吃吧!
四、水煮螃蟹有哪些技巧
煮螃蟹时，锅中的水不要加的太多，否则会煮的时间偏长，螃蟹肉质也会变老;
煮螃蟹时不要频繁的打开锅盖，这样螃蟹的腿会掉哦;
螃蟹是寒性食物，需要与生姜配合来食用，另外吃螃蟹不能喝冷饮，可能造成腹泻。
螃蟹不能和什么一起吃
第1步螃蟹+柿子：伤及肠胃，引发腹泻。
第2步螃蟹+花生：伤及肠胃，引发腹泻。
第3步螃蟹+石榴：引起肚子疼、恶心。
第4步螃蟹+柿饼：大凉伤胃。
第5步螃蟹+茶：不利于消化。
第6步螃蟹+南瓜：引发头晕恶心。
第7步螃蟹+冰镇饮品：导致腹泻。
第8步螃蟹+梨子：大寒，损肠胃。
螃蟹宜和什么一起吃
螃蟹+生姜、醋：螃蟹属大寒，生姜性温热，可以帮助驱寒暖胃，醋帮助消化还能消灭蟹中的细菌。姜末醋汁也帮助调味提味。
螃蟹+黄酒：跟生姜的原理一样，黄酒性温，吃完螃蟹后，饮用少量温热的黄酒可以帮助驱除寒，同时暖胃保护肾脏，减少螃蟹带来的伤害。
螃蟹+白葡萄酒：螃蟹同许多食物同吃容易引起食物中毒、腹泻呕吐等，白葡萄酒有很好的杀菌作用，且它的口感酸甜适应很适合搭配海鲜类食物。
哪些人不适宜吃螃蟹
1、肝炎患者不宜食螃蟹
肝炎病人体质特殊，尤其是胃部粘膜容易水肿，而且胆汁分泌也异于常人，加上肝炎患者的消化系统能力退步十分严重，所以蟹肉中所含有的丰富蛋白质并不适合肝炎患者，因为其不易吸收，极易造成消化不良，甚至腹胀和呕吐。
2、凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹
我们都知道，螃蟹是大寒的食材。食用过多，正常人都容易造成肠胃的不适，轻的胃部不适，重的甚至腹泻导致脱水和消化不良，十分难受。所以，各种肠胃病患者，尤其是脾胃虚寒人群，是十分不适合吃螃蟹的。
3、有过敏体质的人应忌吃螃蟹
因为螃蟹中含有丰富的蛋白质，所以蟹肉中的蛋白容易通过通透性增高的肠壁，进入身体之后发生过敏反应。从而产生大量的组织胺物质，然后就是导致过敏。随后容易出现恶心、身体不适、头晕、吐、以及各种过敏源反应。严重者，比如哮喘患者甚至会诱发哮喘。因此，皮肤过敏和哮喘病患者都不适合吃螃蟹。
4、患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜食螃蟹
螃蟹含有很高的胆固醇，容易让胆囊炎和胆结石患者因为代谢障碍导致病情加重。
5、孕妇宜少吃或不吃螃蟹
孕妇和产妇属于体质特殊的人群，所以在这特殊时期，大寒的螃蟹还是少吃或者不吃。
6、老年人不宜多食螃蟹
老年人的身体机能都在衰退，而螃蟹中的物质极易导致消化功能的障碍。而且螃蟹大寒，对于身体相对衰弱的老人而言，螃蟹真的不是很适合大量食用。
7、心血管病人忌吃螃蟹
这个道理我们很容易解释。螃蟹含有大量胆固醇，而心血管病人不适合食用含有胆固醇过高的食物，否则会加重病情的发展。
8、有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹
受到风寒的人群，因为螃蟹中的高蛋白极其不容易被吸收，所以应当吃的清单，否则感冒也是很难很快痊愈的。
螃蟹的营养成分
螃蟹肉所含有的高蛋白，对我们的身体所需有极好的营养作用。除了含有丰富的微量元素，还有多种维生素。尤其是维生素A，是不少动物食材望尘莫及的。而维生素B2，也是很多肉类食材的五到六倍。磷、钙、铁的含有量，同样是我们获取滋补营养的很好来源。
螃蟹的功效作用
1、舒筋益气、里胃消食
螃蟹性寒，所以中医认为，螃蟹具有散热、清热和滋阴的作用。螃蟹也具有舒筋益气和消食的功效。
2、辅助治疗跌打损伤
螃蟹的蛋白质含量，造就了螃蟹对骨折、伤筋动骨以及跌打损伤等外伤病症，有着辅助食疗的功效。
3、治疗产后恶露
刚生产过孩子的产妇，由于特殊体质，会在刚生完孩子之后有恶露的产生。这个是正常生理现象，不用担心。但是，如果恶露时间较长，就应当想办法有所缓解。而螃蟹，正好可以帮助产妇缓解产后淤血疼痛，活血的功效。同时，也能帮助治疗缓解恶露的产生。
4、软化血管、抗衰老
蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。
螃蟹和柿子，葡萄一起吃会中毒。
1、吃螃蟹后勿吃柿子
从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之。柿中含鞣酸，蟹内富含蛋白，二者相遇，凝固生成鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
2、吃螃蟹后勿吃葡萄
螃蟹含有丰富的蛋白质，如果与含鞣酸的水果，如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等一起食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使蛋白质与鞣酸结合，形成一种不易消化的凝固物质，这种物质可以刺激粘膜，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
扩展资料
吃蟹注意事项
1、蒸熟煮透，生蟹不要吃
河（湖）蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，就会生病，蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
2、吃“鲜灵儿”，死蟹不宜吃
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。
参考资料来源：人民网-养生须知：螃蟹营养价值几何？吃蟹3大注意事项
参考资料来源：人民网-螃蟹跟西红柿同吃会中毒？ 螃蟹不能和什么一起吃
1、螃蟹是一种寒凉的食物，饮食中避免和一些寒性食物一起吃。因为寒性食物过多进入体内会出现腹痛、腹泻等症状。
2、柿子里有很高的鞣酸，和螃蟹中的蛋白质结合，会形成蛋白质凝固块，引起吸收、消化不良。喝浓茶会冲淡胃液，螃蟹中含有较多细菌，影响胃液的杀菌效果。
3、羊肉属于性温的食物，螃蟹属于寒性食物，一起吃会伤到脾胃。柚子、梨等水果都含有鞣酸，和螃蟹一起吃会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。泥鳅性温补，螃蟹性生冷，功能相反，二者不可同吃。花生属于油腻食物，油腻之物遇到寒凉食物会导致腹泻。
