现在,贵州茅台镇桑椹鹿血酒市场价格在80至120块钱左右一瓶。感兴趣的请点一下,免费了解:【点击了解贵州庄之酒产品信息与报价】
酱香型白酒生产工艺,酱香型白酒在酿造过程中要经过两次投料,九次蒸煮、八轮发酵,七次取酒,历时近1年的生产周期,出酒率都还不到30%,接酒的酒精度数在55到60度左右,储存期一般3年以上,这时的成品酒基本只能达到53度左右。也正是因为这样的酿造工艺,造就了酱香型白酒53度的优质口感,53度的酱香型白酒是口感最醇厚最好的,不相信的朋友可以对比不同度数酱香酒,53度的酱香型白酒喝起来优雅细腻,回味悠长。加之酱香型白酒的贮存期较长,游离的酒分子少,使得53度的酱香型白酒浓度稳定,这在所有国内外蒸馏酒中也是独一无二的。酱香型白酒存放若干年后,酱香依然浓郁,也是酒精浓度稳定的缘故。
贵州庄之酒酒业有限公司(以下简称庄之酒)位于贵州茅台镇7.5平方公里核心产区,是一家专业从事酱香型白酒生产、销售的规模化企业,庄之酒始终坚持“以人为本,自然健康,以酒为媒,共创共享”的核心价值,传递酿好酒,品人生的品牌理念。
目前市场上价格在10~50元的桑葚酒多为勾兑酒。
真正发酵果酒酿造技术要求高,酿酒成本高,所以很多就是走勾兑路线。用香精色素酒精来勾兑,添加各种添加剂,一斤酒成本不超过五毛钱,出厂卖七八块,五六块一斤,加点精美包装卖七八十,八九十一瓶。何其舒服。
可是这种酒对身体伤害是很大的,虽然酒不是经常喝,但是喝一次就伤害一次,本身喝低度果酒就是因为低度养生而喝的,后面喝的却是慢性毒药。
所以建议大家喝一点醇酿的果酒,比如山未果酒,就是用桑葚原汁发酵,没有添加任何东西,品质更纯粹,口感更香润。
这一瓶375ml的桑葚果酒,由5斤桑葚酿制而成,采用独家冰酒工艺,国内顶级科研机构主导研发,符合国家绿色食品生产标准,科学锁住营养,纯正,必然是百分之百。
山未桑葚果酒,花青素之王,乌发养颜抗衰老。原汁发酵,零添加无勾兑。善待自己,给生活喝点小酒。
桑葚的主要功效和作用:
1、乌发美颜
对于一些年纪不大,却白发滋生的人群。桑葚含有的“乌发素”,能够修复滋润头发,让头发变黑变得有光泽。当然不是一吃马上就有效果,而是要长期食用,还能改善皮肤的肤质。
2、补血益肾
贫血的人群,食用桑葚有辅助的作用,因为含有丰富的铁,具有补血的效果。而含有的脂肪酸,它的主要作用是分解脂肪,降低血液的浓稠,降低血脂,从而预防心血管疾病。
更重要的是能补肾益精,据调查显示,50%的不孕不育,归咎男性精液下下降,男性多吃些桑葚,有明显的改善作用。因为桑葚含有丰富的锌,这种物质能提高精子的质量。
3、健脾护胃
桑葚含有苹果酸、脂肪酸、氨基酸等物质,具有助消化,健脾暖胃的作用。还可以顺通肠道,预防便秘。此外,还具有缓解眼睛疲劳,改善女性痛经,抗衰老防癌症的作用。
4、补血养颜
现代药理研究证明,桑葚含有多种维生素,尤其是含有丰富的磷和铁,能益肾补血,使人面色红润,头发漆黑亮丽。若与黑豆、枣肉相配,还能提供使头发变黑的黑色素及供头发生长所需的蛋白质。
5、健脾胃,助消化
桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
扩展资料:
桑葚生活习性:
桑葚树高一般为2~15 m,叶柄长约为1.0~2.5 cm,叶片呈宽卵形或卵形。桑葚树为雌雄异株,其花为单性,桑葚果为核果,是一种聚花果,果实密集,呈长圆形或卵圆形。桑葚果初熟时为绿色,长度约为1.0~2.5 cm,成熟后为红色或黑紫色。
桑葚树在我国南北广泛分布,南方花期为1-3月,北方花期为3-5月,南方果期为3-4月,北方果期为5-6月。桑葚是桑葚树的果实,大多在温暖湿润的气候下生长。
桑葚在12 °C左右开始萌芽,由小核果集合而成,直径为0.5~1.0 cm,长1.5~2.0 cm。桑葚呈暗紫色、棕红色或黄棕色,也有少量呈乳白色,并具有短果梗。桑葚的味道甜而微酸。
参考资料来源:百度百科-桑葚酒
桑葚干泡白酒的具体做法:
一、由于桑葚干的表皮很薄,清洗之后会损坏表皮,容易导致桑葚干中丰富的糖分和细菌直接接触,因此泡酒前可以不清洗。如果害怕有细沙和小石粒什么的,可在太阳很大的时候将桑葚干快速的清洗一下,然后沥干水分在阳光下爆晒干。
二、桑葚干泡酒必须选用无油洗净的玻璃罐、陶坛等,晒干之后晾凉。
三、将桑葚干放入玻璃罐或陶坛中,按一斤桑葚干加50~60度纯粮白酒3~4斤的比例将白酒小心地注入玻璃罐。因桑葚本身的含糖量比较高,有一定的调节味道的作用,但由于白酒度数较高,单靠桑葚的甜味调节效果一般,需要再添加一些冰糖调味,可按一斤白酒加1两(50克)冰糖的比例添加。
四、桑葚干泡酒玻璃罐
密封之后,放在阴凉通风的地方保存。一般浸泡25~30天即可饮用,每天可喝2次,每次50毫升左右。
桑葚干泡酒可以反复浸泡,通常是将桑葚泡完一次酒之后喝掉一部分,然后注入另外的白酒继续浸泡半个月即可饮用。
桑葚是好东西对身体好,还能开胃。桑葚泡酒比较常见,要看你单独泡桑葚酒还是搭配泡酒。下面简单说说。
干桑葚泡酒,不如新鲜的泡酒好,只需要把新鲜的用水冲洗下,晾干水分,就可以泡酒了。
5斤桑葚酒
鲜品桑葚1斤➕52度粮食酒,密封浸泡15天,每天1两左右。
10斤桑葚枸杞泡酒
干品桑葚1斤➕52度左右白酒➕枸杞2505克。浸泡20天左右,每天1两内。
15斤桑葚人参枸杞酒
人参6根➕桑葚700克➕枸杞300克➕55度左右粮食酒。
泡酒注意
注意少见阳光,密封保存,不要常开酒坛,可以摇晃或搅拌,更利于浸泡与酒融合。不宜贪杯,更不易喝醉。这样泡出来的酒就感觉不到辣了,比较好入口,有甜甜的味道,没事整一口,也是非常舒服的。
3~5斤。
一斤桑葚干可以泡3~5斤的白酒,其实桑葚干泡酒的加入多少白酒是没有固定的量的,加入白酒的量主要是根据个人的口味喜好来决定的。
而且白酒的度数也有高低之分,一般度数比较高的话,那么其泡酒的用量就会比较小,而度数比较低的话,那么其泡酒的用量则可以大一些。
从桑葚干的角度上面来说,一斤的桑葚干要比新鲜桑葚的浓度大很多,所以需要更大比例的白酒来稀释,这样才能够泡出口感和味道比较适中的桑葚酒。
桑葚干和鲜桑葚的选择
桑葚干和新鲜桑葚泡酒都是各有各的好处和坏处的,并不能一概而论,主要还是根据个人的喜好来决定。
桑葚干其中不含有水分,并且浓度比较高,用桑葚干泡酒的话是比较容易制作成功的,并且跑出来的桑葚干口感很浓。
而新鲜桑葚中的营养损失比较小,并且汁水充足,泡出来的桑葚酒营养价值更高,酒味并不是很浓烈,更加偏向于果酒。
但是桑葚干营养价值相对低一些,而新鲜桑葚因为水分问题,制作过程容易变质,所以采用桑葚干泡酒还是鲜桑葚泡酒,是根据个人的需求和喜好来决定的。
醉蚕桑果酒是用桑果(桑椹)原浆酿造的酒,也称“桑葚酒”。葡萄酒的营养成分和养生功效众所周知,而醉蚕桑果酒因为是一种新品类,它的营养成分、养生价值、以及文化价值,却鲜为人知。以下是桑果与葡萄的营养成分对比。
一、硒:高于红酒12.41倍
功能:延缓衰老,提高人体免疫力,防癌抗癌。
1
硒有抗癌作用。人体缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病等疾病。
2
硒有抗氧化作用。硒是最好的抗衰老物质,如果人体缺少了硒,会导致未老先衰。
3
硒能够增强人体免疫力。缺硒会使人体的免疫功能下降。
4
硒有拮抗有害重金属的作用。缺硒易引发铅、砷、镉等重金属中毒症状。
5
硒能够调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用。缺硒会引发近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等诸多眼疾。
6
硒可以调节蛋白质的合成功能。缺硒会引发蛋白质能量缺乏性营养不良,以及染色体损害等诸多不良反应。
7
硒能够增强生殖功能。缺硒会引发射精受阻、精子活力低下、新生儿畸形、受孕率低、子宫内炎症等诸多症状。
硒元素是精浆中过氧化物质——酶的必需组成成份。当精液中硒含量减低时,酶的活性也会随之降低,会造成精子损伤、精子活力下降等诸多现象。
二、赖氨酸:高于红酒9.23倍
功能:赖氨酸是帮助蛋白质被人体充分吸收和利用的关键物质。补充足够的赖氨酸才能提高蛋白质的吸收和利用,达到均衡营养,促进生长发育。
1
提高智力、促进生长、增强体质。
2
增进食欲、改善营养不良状况。
3
改善失眠,提高记忆力。
4
帮助人体产生抗体、激素和酶,提高机体免疫力、增加血色素。
5
帮助钙的吸收,防止骨质疏松症。
6
降低血液中甘油三酯的水平,预防心脑血管疾病的发生。
三、蛋白质:高于红酒8.44倍
功能:蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。
1
蛋白质是人体内酶与激素合成的重要成分,它可以维持钾钠平衡,消除水肿。
2
蛋白质是合成人体抗体的重要成分,可以提高人体免疫力。
3
降血压,缓解贫血。
4
大脑细胞分裂的动力源是蛋白质;因此补充蛋白质,可以预防记忆力下降。
5
补充蛋白质,有利于提高性欲及精液、精子的生成。
6
人体的消化酶是蛋白质合成的,因此补充蛋白质有助于消化。
7
补充蛋白质也可以预防肌肉萎缩和骨折。
四、花青素:高于红酒5倍
功能:清除体内有害毒素,改善睡眠,加固血管,改善血液循环。
1
有助于预防多种与自由基有关的疾病,包括癌症、心脏病、未老先衰和关节炎。
2
花青素可以降低心脏病和中风等疾病的发生机率。
3
增强免疫系统力。
4
具有抗突变的功能,从而减少致癌因子的形成。
5
具有抗炎功效,因而可以预防关节炎和肿胀等症状。
6
缓解花粉病和其它过敏症。
7
增强动脉、静脉和毛细血管弹性。
8
保护动脉血管内壁。
9
保持血细胞正常的柔韧性,从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管,促进全身血液循环,为身体各部分器官带来直接益处,增强细胞活力。
10
花青素可以促进血流量,防止高血压,具有降血压功效。
11
防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高。
12
花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,预防近视,增进视力。
“醉蚕”精制黑桑果酒