1、不要丢掉鲜榨沙棘汁的泡沫。用榨汁机榨好的沙棘汁上面都会有一层厚厚的泡沫,一般人都会因为它没有味道,甚至看起来不雅观而将其倒掉。而医学研究证明,这层泡沫中富含酵素,酵素对人体是很有好处的,比如抗炎抗菌,净化血液,增强免疫力等。
2、不用铝制容器盛放沙棘汁。铝一旦摄入体内,便很难排出,直接损害脑神经细胞,让人反应迟钝,记忆力下降,而鲜榨沙棘汁中的柠檬酸、果酸都能促进人体对铝的吸收,因此切记不要用铝制品来盛放果蔬汁。
3、鲜榨沙棘汁应尽快饮用。为了不让果蔬汁中的营养成分流失,应尽快饮用,如果饮用不完,可以存入冰箱。值得注意的是,在储藏中,果汁损失最快的成分是维生素C。一般来说,果汁酸性越大,维生素C能够保存的时间就越长,因为维生素C在这样的条件下最稳定,微生物也不易繁殖。因此酸度较大的沙棘汁可以在冰箱中存放3—5日。
4、榨汁前可用开水烫一下。榨汁前,用开水略烫一下可以杀灭沙棘上绝大部分的氧化酶,如此再马上榨汁可以减少营养成分的流失,增加出汁率,使果汁的颜色相对更鲜艳并延长保存时间。
沙 棘果是一种比较少见的野生浆果,其中的维生素C含量非常高,是猕猴桃的2-3倍,被誉为天然的维生素宝库,那么沙棘果怎么保存呢?
沙棘果
1 冰箱冷藏保存
沙棘果是一种浆果,其中含有大量的水分及糖类物质,所以容易滋生细菌而腐烂变质,而冰箱中的低温环境可以抑制细菌的滋长,延长沙棘果的保存时间,如果沙棘果的量不是很多的话,可以选择冰箱冷藏保存:
1、将沙棘果去除杂质,擦干表面的水分。
2、然后将沙棘果放入保鲜盒中。
3、最后置于冰箱冷藏层中即可。
4、温度控制在1-5摄氏度。
5、注意与其他食物分开存放,以免串味。
沙棘果
2 冰箱冷冻保存
冰箱冷冻层的温度更低,可以更好的抑制细菌的滋长,沙棘果的量比较多的话可以放冰箱冷冻保存,可以更加延长沙棘果的保存时间,但是一般这样保存沙棘果口感会变差。
1、将沙棘果擦干净水分,放在保鲜袋中。
2、多包几层,以免水汽进入。
3、然后放在冰箱冷冻层即可。
4、注意与肉类分开存放。
沙棘果
3 晒干通风保存
沙棘果中含有较多的水分及糖类物质,所以容易腐烂变质,如果将水分晒干或烘干,也可以帮助延长沙棘果的保存时间。
1、拣出沙棘果中的坏果及破损的果子。
2、然后放在清水中清洗干净,沥干水分。
3、然后放在阳光下晾晒成果干。
4、最后将果干放在玻璃罐中,密封好,放在干燥通风处保存即可。
沙棘果
4 沙棘果一次吃多少
100克左右。
沙棘果并没有严格的食用量的规定,但是因为其中含有较多的酸性物质,食用过多可能会刺激肠胃,引起肠胃不适,所以建议一次不宜食用过多,一次吃100克左右即可。
1、冷冻保存,沙棘果是一种浆果,其中含有较多的水分、糖类物质、蛋白质等成分,所以容易滋生细菌而腐坏变质,而冷冻低温条件可以很好的抑制细菌的滋生及繁殖,延长沙棘果的保存时间,但是一般放冷冻保存的话,沙棘果的营养成分会有一定的流失,且口感会变差。
2、沙棘果冷冻可以保存多久:2 几个月甚至1年。 沙棘果冷冻保存一般可以保存很久,如果保存措施做得比较好的话,保存几个月甚至1年都是可以的,因此,如果沙棘果的量比较大的话,建议放在冷冻保存更好。但是放冷冻保存要注意包裹严密,并与肉类食物分开存放,以免发生串味。
榨好的沙棘汁不需要煮开。根据查询相关公开信息显示:沙棘汁中含有较多的水分及糖类物质,在常温下不能存放很长时间,需要放到冰箱中的低温环境保存,低温的环境可以抑制细菌的滋长,延长沙棘原浆的保存时间,是不需要煮开的。
1、将沙棘果浆,放在冰箱里冷藏,口感更佳爽口,更新鲜,适合夏天饮用,不仅可以生津解酒、醒酒,而且长期饮用可以消食化滞,促进人体代谢。
2、也可利用温开水稀释果浆(水温控制在50°以下),加入适量冰糖或者蜂蜜,做成沙棘汁饮料,特别适合儿童饮用,补充天然维生素,还开胃哦。