广东新会的陈皮最好,在新会也有细分,新会梅江塞口围的为之上品,其次是东甲!陈皮除了分地域还分年份,年份越高的价值越高,年份越高柑味越淡,陈香味越浓~要值得注意的是超过20年的陈皮闻起来几乎没有味道了,而且20年以上的陈皮非常稀少,价格一般在2000块以上!就算是今年的新皮价格也不低,今年梅江塞口围的柑子就卖到8-10块一斤了(还供不应求,还是青柑就全卖完了)100斤柑子才有4到5斤皮,这样算的话当年的皮成本都上百了~~~除了塞口外,品质还算好的东甲,天马柑子都卖到8块左右一斤了!所以消费者要精明点不要被无良的商家骗了~
新会陈皮产区排名前十的品牌如下:
1、梅江:位于新会区会城城区南面辽阔的土地中有个柑之乡-梅江,新会梅江种植树已有300多年的历史是新会茶枝树的著名产区。
2、东甲:是历史上著名新会柑种植基地,也是传统的产区,清朝时新会柑作为岭南佳果,曾被朝廷指定为贡品。
3、西甲:西甲村毗邻东甲村和会城主城区,历史上是著名新会树种植基地,气候水土与东甲树品质相当,质量上乘。
4、天马的甜园种植地主要围绕小鸟天堂周边,占尽地理优势,气温,土壤适宜。
5、茶坑村除了是中国近代著名的革命家、文学家梁启超的故居所在地,同时是新会村重要产区之一。
6、大滘村地处新会区城区与江门城区中间,农民耕作主要以水稻和种菜为主。
7、城郊村是一个人口多耕地小居住分散的城中村。
8、南坦岛位于会城西南方,是潭江水域冲积岛,气候温和,土地肥沃。
9、七堡得名于南宋咸丰年间该镇位于江门市境中西部东与会城镇、西与司前镇北与大泽镇一水相隔,南邻小冈、罗坑镇。
10、三江:位于新会东部,因潭江,江门水道及虎坑河于境内汇成银洲湖,故名“三江”。
新会陈皮
新会陈皮是广东省江门市新会区的汉族传统名产,为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。一般来说,这四大产区都位于新会圭峰山-古兜山一带,两江汇聚,咸淡交界,土壤肥沃,水源有机质含量高,气候温润,所产出的陈皮质量大大优于普通陈皮。
但正所谓“鳌头独占,风华绝代,盖世无双,甲冠天下”,对于消费者来说,只有优秀中的最好,才能放心使用,值得收藏。
新会陈皮产区很多,其中以第一产区陈皮最好,具体如下:
1、天马村
天马的柑园种植地主要围绕小鸟天堂周边,占尽地利优势,气温,土壤适宜。此处最合理地保留了原生态环境,十分有利于柑树的生长。还被评为广东省最美的生态乡村,著名作家巴金先生笔下的《鸟的天堂》原型即来源于此,更显天马生态环境的得天独厚。这里我们以十添一的新会陈皮和老树陈皮为例做简单说明。
新会陈皮采摘的正是新会天马核心产区的柑皮,后经过洗果—开皮(运用700年传统开皮手法)—阴干—反皮—晒制—仓储—翻晒—扫瓤等工序制作而成。
老树陈皮柑皮来自于深山野生老树的母树圈枝,有年份的老柑树,其吸收的营养更能集中到柑果上,在原生态深山放养的基础上,经采摘等一系列工序后的柑皮经过纯天然日光生晒,柑韵悠长,二者泡起来口感顺滑,沁人心脾。
2、梅江村
新会梅江种植柑已有300多年的历史,梅江村位于城南,与天马村接壤,也是新会茶枝柑的著名产区,其处于入海口交界处,在涨潮的时候,海水会淹没较为低洼的地方,咸淡水交融,土壤肥沃。出产的柑果光泽亮、口感清爽。
3、茶坑村
不少人知道这是中国近代著名的革命家、文学家梁启超的故居所在地,但是鲜少留意此地是新会柑核心产区之一,七百多年前,茶坑人已大量种植新会柑,并经营新会陈皮,此处的陈皮醇厚芳香,较天马略淡;入口甜味香味较淡,回甘略带点苦,基本无麻痹感。
4、东甲村
是历史上著名新会柑种植基地,也是传统的圈枝柑产区,清朝时新会柑作为岭南佳果,曾被朝廷指定为贡品。
但东甲村种植柑果的土地由于近10来年新会的发展建设,大多已被征收开发,产区所剩无几,能够产出最佳陈皮的柑树亦少之又少,导致现在东甲柑物以稀为贵。
5、西甲村
毗邻东甲村和会城主城区,西甲村历史上也是著名新会柑橘种植基地,气候水土与东甲柑品质一样,质量上乘。但目前新会柑种植资源尤其是核心区水土资源被不断挤压,西甲村已经为城区,村里的土地已所剩无几,目前种植新会柑的数量基本上已没有。
“新会陈皮”作为陈皮中的珍品,闻名海内外,受到许多陈皮爱好者和收藏的青睐。那么您对“新会陈皮”的四大产地圣地又有多少了解呢?这四大产出圣地又应该如何排名?柑六叔沉浸于“新会陈皮”产业多年,对这几个问题也算得上比较了解,今天就来为大家解惑。
首先,新会本土乡民一般将“新会”陈皮的产地分成四块,其中分别是:
第一产区:天马,梅江,茶坑,东甲;
第二产区:三江,南坦,小冈,大泽;
第三产区:双水,罗坑,古井;
第四产区:司前,崖西,沙堆,崖南。
一般来说,这四大产区都位于新会圭峰山---古兜山一带,两江汇聚,咸淡交界,土壤肥沃,水源有机质含量高,气候温润,所产出的陈皮质量大大优于普通陈皮。但正所谓“鳌头独占,风华绝代,盖世无双,甲冠天下”,对于消费者来说,只有优秀中的最好,才能放心使用,值得收藏。
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毫无疑问,第一产区因其更加的地理优势和区位优势当然不让地成为“新会陈皮”的最佳产地。第一产区也被公认为“新会陈皮”的核心产区,是以新会的熊子塔为中心,半径为一公里的方圆地区。而其中,天马村因为其又位于核心产区的最核心,出产的“新会陈皮”质量为最上乘。
自陈皮产业兴起多年以来,天马出产的“新会陈皮”因其极高的美食价值和药用价值而声名远播,陈皮产业已经成为当地经济的支柱,给当地带来了日新月异的变化。柑六叔作为一位土生土长的天马人,对此深有感触,十分感谢大家多年来的大力支持,我也会推出更多更好的“新会陈皮”产品回馈大家!
梅江、天马、镇所产出的最正宗。梅江、天马为最好新会陈皮可划分四大产区,分别为一线产区、二线产区、三线产区、四线产区。一线产区东甲村、西甲村、梅江村、天马村、茶坑村五大核心产区。柑皮以贮藏的时间越久越好,存期不足三年的称果皮或柑皮,存期足三年或以上的才称为陈皮。
新会陈皮是广东三宝之一,很出名,应该是最好的了吧!!我是新会人,一直就认为新会的最好,而且新会梅江的最正宗。