海底水果拼盘应该属于水果拼盘中的一种 水果拼盘的做法简单,是菜谱里的常见菜,水果拼盘口味属于甜味,做法属拌菜类,但怎么做水果拼盘最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。 食品特点:造型生动、形态各异,诱人食欲。
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如何自制美味的水果拼盘(图)
水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。无论是国宴,还是家庭喜庆宴席,都能显示出其艺术的生命力和感染力,使人们在得到物质享受的同时,也能得到艺术享受。
在寒冷的冬季,您在闲暇的时候自己动手做一盘水果拼盘,既好吃又营养丰富,何乐而不为呢。
您需要准备以下用具:一个平底锅,一个木勺子,一个大汤勺。具体用料如下:1公斤水果(苹果、梨、木瓜、樱桃、杏仁、草莓等,根据您的喜好来选择),将水果去皮去核;糖(一般来说,一公斤水果需要5勺糖,当然如果您选择的水果本身含果糖就高,可以少加些 糖);柠檬汁或香草等。水果的准备需要10到15分钟,烧的时间大约是10到20分钟。
准备步骤如下:洗水果,去皮去核切好;将水倒在平底锅里,加糖加香料;将水烧开;根据选择的水果煮10到20分钟;将其搅拌;倒在盆里冷却。
图:
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简单的水果拼盘的做法:
1、先做一只葡萄兔子,拿一颗葡萄,切掉侧面的一小部分,这样摆葡萄的时候才不会滚动。
2、切掉的部位朝下,在葡萄的上方前后各划一道口子,然后再用牙签在前面的口子下方扎两个孔,把葡萄的籽扎进两个孔里,就是兔子的眼睛了,然后把刚才切掉底部的那一部分划出一个兔子的耳朵的形状。
3、然后把兔子的耳朵塞到前面的口子里,把刚才切成兔子耳朵剩下的那部分塞到后面的口子里,就这样,兔子的耳朵跟尾巴都有了,一只兔子也完成,然后放在准备好的盘子里。
4、把剥皮的火龙果切成方块状。
5、然后轻轻摆在盘子里,在兔子后面,有点像围栏。
6、接下来,把芒果两边的肉各切下来,用刀以"井"字划痕,就会出现一些方块状的芒果肉,然后用刀轻轻地把芒果肉剔除下来。
7、然后把芒果肉放到盘子里摆好。
8、然后再取一颗葡萄,这次要做成花,这次切的不是侧面的肉,是葡萄的那个蒂,用刀从上往下在葡萄上划几条刀痕,注意不要划到最下面,留一部分,不然待会掰开"花瓣"的时候会断掉。
9、然后轻轻地掰开"花瓣",取掉里面的籽,把刚才切掉的蒂放在"花瓣"中间,注意把蒂的那头朝下,就这样一朵花就好了。
10、然后可以多切几朵这样的花,摆在果盘里。
11、接下来,取一个苹果,切一小块下来就可以了,然后再把苹果切成一条条丝状。
12、然后把切成丝状的苹果摆到盘子里,简单又可爱的拼盘就完成了。
选料:
从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起,搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟,否则会影响加工和摆放。
构思:
制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体,以色彩和美观取胜,从而刺激客人的感官,增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂,但也不能随便应付,制作前应充分考虑到宴会的主题,并进一步为其命名。
用料 西瓜 一个 火龙果 一个 挖球勺 一个 水果刀 一把
鲨鱼造型水果拼盘的做法
第一步,切出鲨鱼嘴巴形状。如果西瓜太圆立不住,可以将底部切平一点。
将切下来的西瓜果肉取下,切成块也行,各种花样都可以,看心情。然后切一小块皮,插上牙签做鲨鱼鳍。
鲨鱼牙齿,用水果刀慢慢切就好啦
切果肉,挖果肉,然后装进去。
如果有葡萄,可以用葡萄做眼睛,挖个圆洞把葡萄放进去就好啦,我没有买所以p一个哈哈哈。最后拍照发朋友圈开吃就好啦。
水果拼盘就是把各种水果摆入盘中,把这些水果摆出有艺术感或者是拼成美丽的图案。那么怎么摆才好看呢?下面是水果拼盘图片及做法的介绍。
工具/材料
提子、樱桃、芒果、菠萝、红心火龙果、柠檬。
01
用牙签穿提子,做出造型,要穿多一些。牙签是方便别人抓着牙签吃,而不可能直接用手抓提子吃。
02
把穿好的提子造型摆放在盘中,把柠檬切成椭圆状的一片一片围着盘摆成半圈。
03
在柠檬的里面,再围上一圈提子,在这圈提子里面再围上一圈樱桃。要摆整齐,不要摆的太凌乱了。
04
樱桃摆好之后,再在里面摆一圈提子。注意要斜着摆,这样才能放得下去。
05
之后再在盘中放上切好的红心火龙果。注意整组水果摆盘要摆得整齐,像孔雀开屏的效果。
特别提示
注意每一样水果都要摆得整齐,注意整个水果圈的大致弧线和形状,不要摆得太凌乱了,摆的好看才有一种美感。