广东有一种水果叫陈皮果吗，广东哪里的陈皮
广东有一种水果叫陈皮果吗，广东哪里的陈皮
陈皮是水果中橘子的皮，通过这种成熟的果皮进行干燥，而出现的干燥体叫陈皮。味道略苦及带有一点辛味。表面通常是橙红色或者是红棕色，还带有小细纹、凹下的小点点，里面是带有经络网状、粗糙的浅黄色，摸起来还比较硬。
陈皮产地一般都是在广东、福建、四川重庆等地，其中以广东的新会、四会、广州近郊的陈皮最为佳，四川和重庆的陈皮产量最为大。
陈皮选购注意事项
在挑选陈皮的时候，首先可以看一看陈皮的颜色，一般来说颜色较浅的陈皮年份较短，而颜色较深的陈皮则是多年的陈皮，品质较好。
在挑选陈皮的时候，也可以拿起陈皮来闻一闻，一般来说如果闻到的香味比较刺鼻，那么说明这样的陈皮年份比较短。
以上内容参考 百度百科-陈皮
陈皮是橘子皮。
陈皮一般是橘子的皮，通常是属于一种中药材，具体用药需严格遵从医生指导。陈皮通常是由成熟的橘子皮经过加工制作而成，用陈皮进行泡水饮用。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
陈皮是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮，通常可以贮存很久的时间，所以我们都叫它为“陈皮”。但是这里要注意，不是我们随意吃完的橘子皮都可以制作成为陈皮的，必须是有一定标准的成熟橘子皮才符合制成陈皮的标准，比如只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。
陈皮
普通的橘子皮种类很多，但往往是金黄色的、切成丝的那种，价格也不贵。陈皮，又名橘皮，古称贵老、红皮，为芸香科常绿小乔木植物橘及其同属多种植物的成熟果实之果皮，由于新鲜的橘皮味较辛辣，因此以橘皮陈久者佳，故名陈皮。
其中，陈皮以广东新会柑、茶枝柑的柑皮质最好，所以中医处方常写“广陈皮”、“新会皮”。陈皮通常也分为不同的年份等级，等级高一些的陈皮自然售价就高。因为它对柑皮的取皮时间很考究，而且贮存时间可以长达十年或者二十年，贮存时间越长的陈皮卖价也就越高。
陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。因干燥后可放置陈久，故称之为“陈皮”。 陈皮味苦，有芳香。它的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”。这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水。它有助于食物的消化。因此，陈皮用于烹制菜肴时，即可调味，又可去除异味。 炖肉时加些桔皮，不仅解腻除腥，还可使肉有果香味。 蒸馒头时，掺入些桔皮丝或粉，蒸出后清香可口，别具风味。 桔皮洗净切小丁，用白糖腌渍10天，可做汤圆馅、糖饼馅等，其味清香。 煮粥时，在水沸前放进锅内几块桔子皮，煮好的粥芳香可口。 做花生糖时加些切碎的桔皮，可增味添色。 将桔皮在淡盐水中焯下涩味，切为丝或丁，浸在蜂蜜中，10天后则成为清甜可口的桔皮蜜饯。 将桔皮洗净用水煮几分钟，倒去水，另加清水再煮，反复几次，脱去苦涩味后挤干水分，切为碎末放锅中，加适量糖和少许水，煮成糊状，就成了鲜甜的桔皮果酱。 桔皮洗净晒干，浸于白酒中，3周后即成了桔皮酒，不仅味道清醇，还可清肺化痰。 桔皮洗净切丝、晒干后与茶叶一起冲水即为桔皮茶，其味清香，能提神开胃。 将干桔皮放进冰箱，可去除异味。 桔皮和萝卜片冲水喝可治疗便秘。
陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，茶枝柑(广东新会柑)、瓯柑(江浙柑)、四会柑(广东广西)、冇柑(广东福建)、蕉柑(广东福建台湾)，其中以广东江门新会柑的柑皮制作的陈皮最为上品。
新会陈皮，又名冈州红皮，质地优良，独具地道药材特色，为广陈皮的上品。新会陈皮呈三瓣状，片张反卷，分为柑青皮、微红皮和大红皮，如图所示。
正宗广东三宝是陈皮、咸榄、禾杆草。
1、陈皮，是用橘子皮晒干或低温干燥后形成的一种食品。橘子是一种遍布于全国的水果，因此陈皮在广东、福建、安徽、湖北、四川等地都比较常见。不过，广东新会陈皮独具特色。
2、鸡公榄以广东特产白榄，经过复杂的工艺腌制加工而成。根据味道，有咸榄、辣榄和甜榄。甜榄入口清甜爽脆，回味无穷。咸榄生津止渴，适合慢慢含食。辣榄开胃爽口，让人大喊过瘾。
3、禾秆草就是一种稻草。只是制作禾秆草的稻谷，是比较不常见的糯稻。对于广东人来说，禾秆草虽然不能直接使用，却有很高的使用价值，全身都是宝。禾秆草能够燃烧，做饭或者取暖；能够喂食牲畜；能够作制作绳索，捆扎其他物品；能够制成扫帚，清扫庭院。
广东三宝得名缘由
咸榄、陈皮、禾秆草其原值本来都不高，但经粤人用心却发挥出大量重要用途，物贱而用广，材小而效大无物可及，受其惠感其恩者不可胜数。这三样寻常物事在民间历经口碑传扬，而终得“广东三件宝”之美名。
人们制作广东三宝时，首先用陈皮把咸榄包起来，再用禾秆草将它们捆绑在一起。随后，放入提前已经撒了一层食盐的瓦罐中，上面再放一层食盐，以此类推，然后将瓦罐放入阴凉的地方。过了3年，即可食用。
橘皮，又称为陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。广橘皮(陈皮)剥取时多割成3至4瓣。橘皮(陈皮)药材分"陈皮"和"广陈皮"。
