百年陈皮千年人参意思，百年陈皮价值多少钱
百年陈皮千年人参意思，百年陈皮价值多少钱
说到陈皮，大家都非常熟悉。自古以来，它就是人们非常喜爱的一种 养生 保健药品，早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，行销全国和南洋、美洲等地区。
中医上常说：“百年陈皮，千年人参。”
老人们也常说：“一两陈皮一两金。”
足见陈皮有着非常高的药用价值和保健价值。
《本草纲目》记载，陈皮有三大类作用，一导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。
家中常备陈皮，那是一定没有错的。那陈皮适合哪些人饮用呢？如果你也是这样，建议和陈皮做朋友。
抽烟喝酒、喜欢吃肉、喉咙粘腻、能吃消化不了、痰多、容易疲倦、懒动、嗜睡、胸闷等。
喝茶的时候，可以放点陈皮进去，煮粥的时候，也可以放点陈皮，煲糖水和老火汤就更不用说，不管煮什么，加了陈皮，味道就有了本质的升级。还能理气化痰，一举多得。
陈皮的10大 养生 功效
1、理气除胀
陈皮味辛苦，性温，气味芳香，长于理气，主要作用在中焦脾胃，行气消胀是一把好手。有些人胃口总是胀气，想打嗝也打不出来，这时候陈皮就很适用。陈皮是温和又百搭的药物，只要和中焦气机有关的问题都能有所助益，所以调理脾胃的方子里经常见到它。
用的时候取陈皮10克，切成细丝，放入杯中，沸水冲泡，代茶频饮即可。想要效果更好一些，可以再加6克枳实，这样配合着来用可以相互促进。
2、止呕、止呃逆
脾胃气滞可能导致恶心呕吐，呃逆，俗称打嗝。陈皮有一点点降胃气的作用，配合生姜能止呕，止呃逆。取陈皮15克、生姜5片，然后将姜还有陈皮用水煎煮，煮好以后就喝那个水，能够很好的治疗身体出现呕吐，呃逆的情况。
3、通便
腑气不通大便秘结，陈皮配合大黄、桃仁又能泻下通便。陈皮6克，桃仁10克，大黄3克，煮水喝。
4、消食
山楂和陈皮都是消食利器，而大米粥又比较温和，同煮熬制食用，可以消除消化不良、食欲不振等症状。制作时，取山楂5个、陈皮8克，大米适量，水添多一些，此粥熬煮时间较长，一方面使米软烂易消化，另一方面更好地发挥山楂和陈皮的作用。
5、解郁
黄元御的《长沙药解》中讲到：“陈皮，入手太阴肺经，降浊阴而止呕哕，行滞气而泻郁满，善开胸膈，最扫痰涎。”也就是说，陈皮能将胸膈中的郁闷之气通开，常和麦芽配对使用，陈皮5克、麦芽3克泡水喝。
6、祛痰湿
陈皮的另一个作用是燥湿化痰。味苦本身就能燥湿，而陈皮又是行气能手，湿阻气滞时气机通畅了，痰湿自然四散。另一方面，脾为生痰之源，脾为湿所困时容易水谷不化而生痰。
陈皮行气燥湿，能恢复脾胃的正常工作秩序，从根本上杜绝了痰产生的根源。因此，陈皮治湿痰效果很好，治痰名方二陈汤里的一“陈”就是陈皮。
早上起来痰很多的人可以喝点陈皮水。从早到晚痰都很多的人也可以喝点陈皮水。再有就是感冒以后咳嗽有痰，也可以用到陈皮。
陈皮10克，开水冲泡代茶饮。陈皮醇厚的独特香气，用来泡水通透自然，甘香醇正！不过，陈皮是温性的，温能散寒，所以它去的是白痰，如果是黄痰，还要再加10克竹茹进去，竹茹可以清热。
7、防晕车
乘车前1小时，每隔20分钟放1片进口腔，崩解后吞下；车开动后每隔10分钟放1片进口腔，崩解后吞下，吃几次即可起作用。
8、治肺寒咳嗽
表现出来鼻塞，流涕，打喷嚏，咳嗽，咳白痰，舌淡，苔白，这个时候的思路就是祛风散寒。这里我推荐大家能够祛风散寒的代茶饮就是：生姜陈皮茶。取陈皮6克，加生姜三片，煮水喝。
9、抑菌
现代研究表明陈皮对浅部真菌有抑制作用。用陈皮可以治皮肤癣菌病。将干燥陈皮粉碎浸泡于95%乙醇后提取，分别制成25%陈皮酊和25%陈皮软膏，涂抹于患处即可。
10、美容养颜
陈皮茶不仅能够起到提神通气的作用，还能够很好的将体内的垃圾排出体外，皮肤也就会越来越好，人也会越来越漂亮。为什么有这个作用？因为它是橘子的果皮，取的是以皮通皮之意。
陈皮很多人以为就是桔子皮晒干而已，其实陈皮的制作过程要比这个复杂得多。那么，陈皮为什么三蒸三晒？好的陈皮怎么制作？
陈皮为什么三蒸三晒
陈皮越陈越为上品。古人有说：“百年陈皮，千年人参！”因此，陈皮越长久越值钱。
越长久的陈皮越香！盖子刚一打开，那陈皮的香味会溢满整个屋子，要晒这样的陈皮有什么绝招？
首先，晒陈皮要三蒸三晒。其次，陈皮越陈越香，至少要存放3～4年以上。
制作陈皮步骤
1、橘子买回来后先洗干净，再用盐水浸泡20分钟，最后清水反复清洗干净。
2、橘子清洗干净后把橘子皮剥下来，橘白向上放在阳光下晾晒，记得要保持通风。
3、等橘子皮晒干后，放到蒸锅中蒸大约10分钟左右，让蒸汽把橘皮蒸透，反复晒干、蒸透的过程3次即可。
4、三蒸三晒后陈皮的香味就都散发出来了，立刻用玻璃罐密封起来，过一年后就可以食用了。陈皮越陈越为上品。古人有说：“百年陈皮，千年人参！”因此，陈皮越长久越值钱。
5、越长久的陈皮越香！盖子刚一打开，那陈皮的香味会溢满整个屋子，要晒这样的陈皮有什么绝招？
首先，晒陈皮要三蒸三晒。其次，陈皮越陈越香，至少要存放3～4年以上。
好的陈皮怎么制作
一般来说，真正上好的陈皮都是经历了九蒸九晒的过程，但家庭制作一般三遍即可。单纯晒干的陈皮没有甜味，想要制作出有咸甜口味的陈皮，可以适量放入一些甘草。就是在第一次晒橘皮，橘皮半干时，放入适量甘草加水煮，加盐和糖，汤煮浓后，浸泡一晚上，再拿出去晒干，然后继续刚才的步骤即可。
陈皮的功效
陈皮最重要的几个功效是能理气，祛除体内的湿邪，调整脾胃功能。心肺系统的疾病如上呼吸道感染，痰多咳喘，胸闷；脾胃的毛病，如胃痛，消化不良，呕吐等，一般生活中的小病，只要跟呼吸道和消化系统有关的，如风寒感冒，咳嗽痰多，消化不良等，除了热病都能用陈皮食疗。
比如冬季如果有些小感冒，马上用陈皮煮粥，不仅能化痰止咳，还暖胃，对抗感冒。
陈皮泡水喝对有老慢支或者老是咳嗽有痰又查不出炎症的人很有效，喝上几周就能改善了。而且对小儿夜咳的帮助也很大。
现在注重 养生 的朋友越来越多，最常见的就是很多朋友在泡茶，甚至做饭的时候，加一些中药材进去，希望能够达到 健康 养生 的目的，目前“陈皮”就是一味使用频率较高的中药材。
今天我就以中医的角度，给大家讲解一下陈皮的功效与作用及副作用和禁忌，喜欢吃陈皮的朋友，不懂就赶紧收藏学习了，让你快速掌握陈皮的功效与作用，以及时用陈皮的禁忌。
想要了解陈皮的功效与作用就得先了解什么是好的陈皮，只有真正的好陈皮才能拥有真正价值的食材功效，才能对身体产生真正的营养价值。
首先是陈皮的年限，陈皮，就是越陈越为上品。古人有说： “百年陈皮，千年人参！”陈皮是越长久越值钱。
好陈皮产自哪里？
中药材讲究道地药材，同样的陈皮会因产地的不同，功效有着很大的区别，那最好的陈皮产自哪里呢？
产地：广东、广西、福建、浙江、江西、湖南等地。其中以广东新会、四会、广州近郊产的质量最佳
广陈皮：常3、4瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。
新会陈皮：因为广东新会三江汇聚，咸淡水交融，土壤中富含有机物质，这里三山环抱，就像聚宝盆，集日月菁华，产上等好柑；所以广陈皮又以“新会陈皮”为上等佳品。
好了，当我们了解完什么是好的陈皮之后，就来看看陈皮的功效与作用有哪些。
药性：辛、苦、温。归脾、肺经
功效：理气健脾、燥湿化痰
临床功效应用
脾胃气滞证 ：
陈皮辛行苦泄，性温通行，入脾经而又芳香醒脾，善消脾胃气滞，尤其善消中焦寒湿气滞。可单用陈皮研末，温酒调服《普济方》；
配伍木香、枳实、砂仁等，如宽中汤《鸡峰普济方》；
治积食气滞脘腹胀痛，常与山楂，神曲等配伍，如保和丸《丹溪心法》；
治寒湿中阻、脾胃气滞所致脘腹疼痛、恶心呕吐、泄泻者，常配伍苍术、厚朴等，如平胃散《太平慧明和剂局方》；
治脾虚气滞所致腹痛喜按、不思饮食、食后腹胀者，常配伍党参、白术、茯苓等，如异功散《小儿药证直诀》。
痰湿、寒痰咳嗽：
陈皮入脾经，能醒脾燥湿而除生痰之源；
兼入肺经，能宣通气机而止咳。治痰湿咳嗽，常配半夏、茯苓等，如二陈汤《太平慧明和剂局方》；
治寒痰咳嗽，常配干姜。细辛等同用，如四顺散《圣济总录》。
好了，当我们了解完陈皮的大致功效与作用之后，我们来看看它的禁忌及副作用。
陈皮的禁忌及副作用
平时正在发烧或者出现便秘以及口干的人群，是禁止服用陈皮的，不然会让症状加重。
不宜在服药期间饮用，以免降低药物的药效；
陈皮不能与半夏和南星等中药材一起服用，这也是它最重要的食用禁忌。
陈皮发霉不宜食用，以免引起肚子不舒服、恶心、呕吐，造成身体不适。
最后教大家在家如何自制陈皮
为防止虫害，橘子通常都被喷洒了大量农药，即使用清水洗过，在橘子皮表面还会残留部分毒素。因此， 在制作陈皮之前，先要处理掉这些毒素 。具体方法是：
①用清水冲洗掉橘子皮表面的污物，加清水适量（以盖过橘子皮5毫升水左右为宜）浸泡30分钟以上；
②在适量碱水（500毫升清水中加入食用碱5 10克）中浸泡5 15分钟；
③用清水冲洗3次左右。
加点甘草增加甜味
单纯晒干的陈皮是没有甜味的，要制作出咸甜适中的陈皮，还需要一种材料，即甘草。在陈皮洗净后，晒至半干，将适量甘草放入水中熬煮，加盐和糖，配成自己喜爱的口味，然后加入半干的陈皮同煮，待煮至汤液浓缩时，泡一个晚上，让陈皮充分吸收，再拿出去晒干即可。
最好的陈皮是需要九蒸九晒的，但一般家庭可以不用这么麻烦，按照上面的步骤就可做出适口的陈皮。
另外，还有一种更简便的方法，就是盐渍陈皮，具体方法是：洗干净橘皮后，把橘皮的白瓤刮掉，剩下黄色的部分用盐腌或用浓盐水泡，再冲洗后风干即可。
其实将橘子皮晒干之后，并不是陈皮。在现在的市面上，大家经常可以看到陈皮陈皮是柑橘等这一类水果的果皮，因为经过了一系列的干燥处理之后就得到了。这种干性的果皮，因为经过了干燥处理，所以这一类的果皮它们可以长久的放置，因此就会将它们称之为是陈皮。
其实陈皮在中医是非常常见的一种药材，它有着非常好的疗效可以帮助我们调理自己的身体。不过，有很多的人都认为在冬天的时候吃的那些橘子将这些桔子皮晒干之后，就可以直接的变成陈皮。
实际上的一种想法是错误的，晒干的桔子皮和真正的陈皮之间还是存在着很多的差距的。想要将这些晒干的橘子皮真正的变成陈皮，那还需要着很多的步骤，并不是像大家所想象的在阳光下暴晒，晒干之后就能够变成陈皮。
这是由于新鲜的橘子皮，他们根本就不具备陈皮的药用疗效，并且在上面还含有着很多的农药以及保鲜剂等等这样的化学物质，而且不是像大家所想象的，大家吃完的那些橘子皮全部都可以做成陈皮。
这些陈皮所采用的材料是有着很多的讲究的，并不是像大家想象的那样，市面上所有贩卖的橘子，他们的皮晒干之后都可以变成陈皮，其实陈皮他选用的材料是从广东新会地区所产的水果。那从这个地区所产的水果，它的皮才能够最终变成陈皮，因此在生活之中大家还是不要单单的认为将菊子皮晒干之后就会变成陈皮了。
01
橘子皮
陈皮，就是晒干的橘子皮，是芸香科、柑橘属植物橘及其栽培变种的干燥成熟果实的皮，经过长时间风干或者烘烤而成。
陈皮又叫橘皮、贵老、红皮、黄橘皮等，是芸香科、柑橘属植物橘及其栽培变种的干燥成熟果实的皮，产于福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地，一般于秋季果实成熟时采收，剥取果皮，晒干或低温干燥。
陈皮质地稍硬而脆，常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm；外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。
其以色红日久者为最佳，故又名红皮。味辛、苦，性温；归脾、胃、肺经；气香宣散，可升可降。陈皮同补药一起用则补虚，同沉降药一起用则沉降，跟不同食物的搭配，不但可以放大功效治疗百病，还能做成药膳。中医上常说，“百年陈皮，千年人参”，足可见陈皮有着非常高的药用功效。
中医作为中华瑰宝，对预防疾病、治疗疾病有着重要作用，穴位按摩、针灸、拔罐都是非常好的中医保健方式，当然，最常见的还是中药，正确的运用中药进行保健，带来的益处更大，以陈皮来说，就是非常好的中药。
中医如何说陈皮?
在中医看来，陈皮有着非常高的药用价值，为此，还有“百年陈皮，千年人参”的说法，不断的夸赞陈皮的益处。
确实也是这样，正确的运用陈皮，对身体保健是非常好的，陈皮泡水、陈皮煮粥、把陈皮装进枕头里，这些都是生活中常见的方式，无一不是充分利用陈皮的功效。如果把陈皮与这些食材搭配起来一起食用，想来效果会更好，达到事半功倍的效果，一起来看看吧。
搭配山楂
把陈皮与山楂搭配起来，做成山楂陈皮茶是非常好的茶饮，也是临床上，医生会建议血脂高的人可以喝的饮品。
山楂、陈皮具有降低血脂的作用，大家可以适当的喝一点。同时山楂陈皮茶，还具有消食开胃、理气的作用，不断的维持身体健康。
搭配红枣
把陈皮与红枣搭配起来，做成陈皮红枣茶也是不少人会做的饮品，女性喜欢泡红枣水喝，这个时候，加入几片陈皮，还能起到理气的作用。另外，通过喝这个茶饮，还能改善消化不良，对消除脂肪也是有效的。
通过上面介绍，相信大家对于陈皮的营养、功效有了一定的了解，以及如何吃陈皮促进保健也有了一定的认识，让你科学的食用陈皮，获得健康。
