千年人参百年陈皮的来历，百年人参的功效
千年人参百年陈皮的来历，百年人参的功效
1 预防感冒用黄芪
黄芪是一味传统中药，性温味甘，归肺、脾、肝、肾经，对于阳气虚弱、阴虚盗汗、气虚衰弱的人有良好的补益功效，因体虚而免疫力低下的人群，适当服用黄芪可补虚增强免疫力，同时，现代医学也证明黄芪有增强机体免疫功能。
黄芪花生粥
中医认为，黄芪行气活血，而花生含有丰富的蛋白质及脂肪酸，二者结合能让人体内五脏运行顺畅。
【材料】花生100克、去核红枣100克、黄芪20克；
【做法】将花生、大枣、黄芪一同放入锅中进行熬制，女性经期后食用。
中医认为感冒属于外感病邪，治疗的手段是驱赶寒邪，此时若再服用补气固表、滋补肝肾的黄芪，不利于寒邪发散，反而“火上浇油”，感冒就更不容易好了。因此，若是在感冒期间，就不要再用黄芪了，尤其是表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞等实症。
2 已经感冒用陈皮
陈皮又叫橘皮，享有“千年人参，百年陈皮”的美誉。陈皮是《神农本草经》中的上品，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，中医常用于治疗咳嗽、腹胀、胃脘疼痛、消化不良等疾病。陈皮也是治疗感冒、咳嗽的食疗良药。陈皮有一定行气、发散的作用。
1、在感冒初起时，有鼻塞、流涕、头痛、咽痛、咳嗽等症状，可以食用陈皮菊花茶；
2、如果胃脘胀闷、恶心呕吐，可以食用陈皮苏叶生姜红糖汤；
3、若干咳、痰少的话，可以食用陈皮川贝炖雪梨；
4、若咳嗽痰多者，则可食用二陈汤粥等药膳治疗咳嗽。不过气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。
陈皮香苏饮
具有疏散风寒、理气止呕的功效。适用于感冒，尤其是胃肠型感冒的人群饮用。
【材料】陈皮10克，藿香10克，紫苏叶10克；
【做法】上述3味一同放入砂锅，加水800毫升，大火煮沸5-10分钟即成，代茶饮用。
中医常说，“陈皮有100年历史，人参有1000年历史”，这说明陈皮有很高的药用价值。
一两个陈皮和一两黄金是相等的，因为陈皮而受到人们的高度赞扬。夏天的温度越来越高，从而导致脾胃功能恶化和食欲不振。医生经常建议我们多吃陈皮来增进食欲。
中医常说一百年陈皮和一千年人参。陈皮强调越老越好。如果要老化，它需要储存很长时间。因此，它必须被干燥到最干燥。陈皮是广东三宝之一。广东新会陈皮是道地药材，受到历代医生的好评。
陈皮有很多功能：如止咳化痰。陈皮中的挥发油具有刺激性和祛痰的作用。它能使痰在吃完后更容易咳嗽。它对支气管有微弱的扩张作用，能起到平喘的作用。
理气健脾、消食开胃。陈皮中的苦味物质是以柠檬苦素和苦味剂为代表的“柠檬苦素样物质”,可促进消化液的分泌，消除肠道气体积聚，增加食欲。降低血压和增加心脏收缩力可以降低血压。
陈皮有很多使用方法，可以制成药膳，用来改善烹饪时的口感。常用的是浸泡在水中饮用。它简单，效果惊人。陈皮它我们的生活里非常可见的中药。用水浸泡后，具有良好的通风健脾、消脂清热、燥湿化痰、止呕的功效。
如果有咳嗽、痰多、食欲不振等病，饮用适量陈皮能很好地促进健康的恢复。
这就是为什么陈皮地位那么高的原因，甚至堪比人参。
01
橘子皮
陈皮，就是晒干的橘子皮，是芸香科、柑橘属植物橘及其栽培变种的干燥成熟果实的皮，经过长时间风干或者烘烤而成。
陈皮又叫橘皮、贵老、红皮、黄橘皮等，是芸香科、柑橘属植物橘及其栽培变种的干燥成熟果实的皮，产于福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地，一般于秋季果实成熟时采收，剥取果皮，晒干或低温干燥。
陈皮质地稍硬而脆，常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm；外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。
其以色红日久者为最佳，故又名红皮。味辛、苦，性温；归脾、胃、肺经；气香宣散，可升可降。陈皮同补药一起用则补虚，同沉降药一起用则沉降，跟不同食物的搭配，不但可以放大功效治疗百病，还能做成药膳。中医上常说，“百年陈皮，千年人参”，足可见陈皮有着非常高的药用功效。
其实将橘子皮晒干之后，并不是陈皮。在现在的市面上，大家经常可以看到陈皮陈皮是柑橘等这一类水果的果皮，因为经过了一系列的干燥处理之后就得到了。这种干性的果皮，因为经过了干燥处理，所以这一类的果皮它们可以长久的放置，因此就会将它们称之为是陈皮。
其实陈皮在中医是非常常见的一种药材，它有着非常好的疗效可以帮助我们调理自己的身体。不过，有很多的人都认为在冬天的时候吃的那些橘子将这些桔子皮晒干之后，就可以直接的变成陈皮。
实际上的一种想法是错误的，晒干的桔子皮和真正的陈皮之间还是存在着很多的差距的。想要将这些晒干的橘子皮真正的变成陈皮，那还需要着很多的步骤，并不是像大家所想象的在阳光下暴晒，晒干之后就能够变成陈皮。
这是由于新鲜的橘子皮，他们根本就不具备陈皮的药用疗效，并且在上面还含有着很多的农药以及保鲜剂等等这样的化学物质，而且不是像大家所想象的，大家吃完的那些橘子皮全部都可以做成陈皮。
这些陈皮所采用的材料是有着很多的讲究的，并不是像大家想象的那样，市面上所有贩卖的橘子，他们的皮晒干之后都可以变成陈皮，其实陈皮他选用的材料是从广东新会地区所产的水果。那从这个地区所产的水果，它的皮才能够最终变成陈皮，因此在生活之中大家还是不要单单的认为将菊子皮晒干之后就会变成陈皮了。
陈皮就是指晒干后的橘子皮，陈皮的药用功效不少，而且营养保健的价值。像平时有点腹胀可以吃点陈皮可促进消化液的分泌。当然陈皮还有其它的药用和保健作用，我们就不一一例举了，先来看看怎么制作陈皮。
准备材料
新鲜橘皮、密封罐
制作步骤
1、选用成熟的橘子，将果蒂剪平，挑选橘子时要选果皮完好的橘子;
2、将剥好的果皮放于当阳处，使其自然失水萎蔫，要注意晒的时候，橘白朝外;
3、将风干的橘子皮存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化;
4、果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再次放到当阳处晒干;
5、等到完全晒干后，陈皮就制作完成了，将其密封存放即可。
最后学会了怎么做陈皮，肯定有人满心疑问了：为什么说是百年陈皮呢？因为在中药行业中有句话说“千年人参，百年陈皮”，这足以证明陈皮的药用价值。所以，适当吃点陈皮对身体绝对是有好处的。
