陈皮可以放一百年吗为什么不能喝，陈皮可以长期存放吗
陈皮可以放一百年吗为什么不能喝，陈皮可以长期存放吗
陈皮过期后不能食用，过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。
食物过期后各种微生物就会不断加快繁殖，产生大量有毒物质，这些有毒物质会向未腐烂部分继续扩散，即便吃的是未腐烂部分，其中的毒素依然会对人体呼吸、神经等系统形成威胁。
扩展资料
陈皮生理特性：
1、陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。
2、广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。
参考资料来源：人民网-过期食品到底能不能吃？
参考资料来源：百度百科-陈皮
一般可以存放2-3年左右的时间。但陈皮如果保存不当的话，也可能存放几个月的时间就变质了，因此陈皮的保质期有多久，并不代表陈皮就真的能放那么久，具体能存放的时间，是和个人的保存方式相关的。
陈皮中的水分比较少，但是也是会被空气中的水分以及氧气所氧化的，只是速度比较慢，但仍然会影响到陈皮的保存，所以最多2年的保质期，有些陈皮可能还在进行陈化作用，所以保存的时间长，但是那是具有特定的环境的，一般环境下是不能够陈化的，所以保质期就会比较短。
陈皮保存方法：
1、陈皮要放在干净干燥的环境保存，空气相对湿度小于等于65%，皮的含水量小于等于13%，存放温度在20—30摄氏度之间。
2、低年份陈皮可以选择纸箱、麻袋、布袋、蛇皮袋，高年份的可以选择玻璃罐、陶罐、金属罐等。
3、高年份陈皮可以密封保存但不是抽真空，可以借助玻璃罐，陶瓷罐等。另外需要定期检查，防虫防潮。
4、在太阳下将橘皮风干，后存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化，果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再放到太阳下晒干就制作完成了，将密封存放即可。
少量陈皮存放于玻璃瓶内，方便观察照看打理，也可以摆柜陈放，随用随取。如果放在陶罐中，要注意找干燥通风的环境，避免陈皮受潮。除此之外，陈皮也可以放在密封好的金属桶、铁桶里保存，也可以内置薄膜袋以起到双保险的作用。
存放陈皮除了要注意存放环境的温度之外，还要注意湿度要适宜。因为陈皮不适宜放置在潮湿的环境中，否则有可能滋生虫害或发生变质现象。因此，如果存放陈皮的环境内湿度不适宜时，可以用空调或配置抽湿机抽湿以达到防潮的目的。
陈皮一般没有保质期。
陈皮非但不会过期，而且存放越久越值钱。“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。”
陈皮，指的是柑子晒干存放3年以上的干果皮，故称之为“陈皮”。陈皮除了能用药以外，还有很多人喜欢用陈皮泡水喝，陈皮的味道芳香，受到大家的喜爱。
陈皮的陈是一个陈化的过程，伴随着物质的变化。陈皮随着时间的增加，越陈越香，越陈食用和收藏价值越大。
那为什么有人说陈皮会过期呢：
1、霉变了是过期吗？
陈皮放置的时候受潮霉变了，这种情况是保存不好导致变质而不是所谓的陈皮过期了。
2、包装袋上都有保质期的？
①预包装食品标签标准规定在标签上注明保质期，例如：三年陈皮包装袋上保质期是两年，那么放置两年后就过期了吗？肯定不是的。如果过期那后面的5年、10年、20年的陈皮又如何来的呢？
②经过加工制成的陈皮食品是有保质期的，例如：九制陈皮。
当然，在时间的长河里，陈皮的陈化也是非常考究的。物以罕为贵，老陈皮更多的是以收藏品作为流通。
陈皮过期了不能吃，也不能泡茶。为了健康着想，凡是过期的食品、发霉、变味、变质的所有的食品不要食用，但有些食品可以用作其他的用途。
陈皮，有些地方也叫广陈皮：其味苦、辛，性温。归肺、脾经。理气健脾，燥湿化痰的功效，注治：用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
1、陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。
2、广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。
【导读】分享新会陈皮知识，趣说陈皮文化，每天与你一起分享地道新会陈皮知识。
有人说储存新会陈皮就像其它的食品一样，储存的时间是6个月、一年、最多两年就会过期了不能继续食用。
那事实真的是这样吗？
如果有了解过新会陈皮的朋友就会知道，新会陈皮陈久者良，并没有过期之说法。
那么新会陈皮陈久者良，到底可以储存多长时间呢？
陈皮能储存多长时间，是和个人的保存方式相关的。
陈皮虽然是不存在过期这个说法的，但是陈皮能否继续食用，主要看你是否把陈皮保存完好。
陈皮只要你能保存下去，10年、20年甚至一百年都是可以的，但保存不好变质了，新皮也不能继续再保存下去食用。
但是正常情况下，因为各种原因，能保存到20年以上的新会陈皮就很少。就是因为陈皮年份越久能保存完好的就越难，所以陈皮要注意保存好。
一般可将陈皮放置于通风、阴凉、干燥、无异味的地方储存自然陈化。
但并不适合放入冰箱储存，因为冰箱中温度太低、湿度也大，反而会使陈皮更容易受潮变质，也容易跟其它的食物互相串味。
另外还要定期对陈皮进行检查、翻晒，预防陈皮有受潮、虫蛀的现象发生也能及时补救，降低损耗风险。
最后总结： 陈皮在适当的环境下储存陈化，只要陈皮完好没有变质，是可以长时间储存的，而且储存时间越久，收藏价值也会更高。
以上就是关于“储存新会陈皮”的一些小知识，希望对大家有帮助今天就分享到这里。
