山药丸子汤的家常做法(山药和肉丸子汤的做法)
山药丸子汤的家常做法(山药和肉丸子汤的做法)
山药200克、紫菜5克、虾皮3克、淀粉5克、盐2克、油1克、青菜5克。做法：山药去皮切小块，放入蒸锅中蒸熟。紫菜和虾皮用水冲洗一遍，主要是去除表面的灰尘。山药趁热压成泥。加入淀粉搅拌均匀。将搅拌好的山药搓成小丸子。锅内倒入适量水，将山药放入煮至浮起。
1、葱姜切细末，海米茸两匙，加入葱姜末海米茸的肉馅继续剁一下 加入适量盐 加入鸡精 用筷子搅打上劲 挤成丸子 下入冷水锅 加少许盐，开小火慢慢煮 山药去皮，切成滚刀块 1丸子开始变白时，山药倒入丸子里，大火煮开，撇掉浮沫 1加入现磨的胡椒，调味即可。
2、先将牛肉丸和山药准备好。将牛肉搅打成丸子的形状，可加入适量的盐、胡椒粉或其他调味料提味。将山药去皮切成块状备用。 准备一个大锅，加入适量的水（视具体需求而定）烧开。将牛肉丸和山药放入锅中，中小火煮沸。
3、山药去皮，切成小块。 将山药倒入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后改小火慢慢煮熟。 猪肉糜放入碗中，加入适量的盐、鸡精、葱姜末，搅拌均匀。 将煮熟的山药捣烂，加入适量的盐、鸡精，再加入适量的面粉搅拌均匀。
4、山药去皮 切成小段 金针菇拆洗干净 五花肉馅加入适量葱姜末剁细，加入盐，少许鸡精，加入两汤匙水（根据肉的干湿程度酌情加），顺一个方向搅打上劲 挤成丸子 下入清水里 加入金针菇 加入适量盐 适量白胡椒粉 1少许鸡精，大火煮开，小火煮四五分钟即可关火。
1、步骤： 山药去皮，切成小块。 将山药倒入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后改小火慢慢煮熟。 猪肉糜放入碗中，加入适量的盐、鸡精、葱姜末，搅拌均匀。 将煮熟的山药捣烂，加入适量的盐、鸡精，再加入适量的面粉搅拌均匀。
2、步骤 山药去皮 切成小段 金针菇拆洗干净 五花肉馅加入适量葱姜末剁细，加入盐，少许鸡精，加入两汤匙水（根据肉的干湿程度酌情加），顺一个方向搅打上劲 挤成丸子 下入清水里 加入金针菇 加入适量盐 适量白胡椒粉 1少许鸡精，大火煮开，小火煮四五分钟即可关火。
3、步骤： 将山药去皮，切成小块。将猪肉糜放入碗中，加入葱姜末、料酒、盐和鸡精，充分搅拌均匀，腌制15分钟。 将山药块放入搅拌机中打成泥状，然后加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。 将腌制好的猪肉糜分成小块，用手掌搓成小丸子。
1、肉馅中放入盐、胡椒粉、生抽、生姜粉、淀粉、蛋清和少许白糖拌上劲。铁棍山药削皮洗净。山药剁碎点。和肉馅拌匀。糯米沥干水份。虎口挤出丸子，也可以用手团成丸子滚上糯米。在手心滚紧点，在手心让丸子在手心呈圆圈晃动就又圆又紧了。
2、配料：山药300克、猪肉馅150克、料酒适量、葱姜适量、十三香适量、酱油少许、精盐少许、玉米油适量。山药去皮切片蒸熟。用工具按成泥状。山药泥做好了。猪肉馅方入葱姜末，料酒和十三香，酱油盐。放入玉米油搅拌均匀。包馅，做成肉丸子蘸上小米。开水蒸15分钟左右即可。
3、原料：铁棍山药1根，十三香适量，芹菜末适量，胡萝卜末适量，盐适量，鸡精适量。白面约100克，面包糠适量，食用油适量。我们将山药去皮洗净切片，上锅蒸熟后去处捣成山药泥。再加入十三香，芹菜末和胡萝卜末，加入盐，鸡精，白面。
4、食材：五花肉半斤，山药1小节，葱适量，生抽适量，鸡蛋2颗，盐适量。把五花肉洗干净，剁成肉糜备用。把山药去皮，切成片，洗干净，放入锅里蒸个一刻钟。蒸好的山药放入碗中，用勺子把他捣成山药泥，或者直接用料理机打成泥也可以。
5、将山药洗净，切成段状，放入蒸锅中蒸熟。待山药冷却后，去皮并捣成泥。若使用破壁机，可获得更细腻的口感。在山药泥中加入适量的盐、花椒粉和姜末（根据个人口味调整，不喜欢姜的可省略），以及芝麻，充分搅拌均匀。若山药泥水分较多，可适当加入淀粉以调整湿度。
6、主料：猪肉400克、鸡蛋1个、铁棍山药300克2人份、淀粉30克、盐3克、白胡椒粉1勺、料酒2勺、味极鲜2勺、葱花蒜末少许；先来处理山药，能买到铁棍山药最好，买不到就用普通山药代替。将山药洗干净去皮，然后切小段，之后上蒸锅大火蒸熟后备用。大概蒸了十五分钟。
1、- 高汤或清水：适量 做法步骤： 牛肉丸子制作：将牛肉剁成细茸状，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、鸡蛋清拌匀，搓成丸子状备用。 山药处理：将山药去皮，切成薄片，用清水浸泡片刻，去除山药的涩味。 汤底准备：将高汤或清水烧开，放入葱姜蒜，略煮片刻，增加汤底的香味。
2、家常版牛肉丸子汤的做法 牛肉馅要选择带一点肥的，做成丸子才好吃。把肉馅中放入葱姜末（2根小葱4片生姜，尽量切细一点），鸡蛋，耗油，生抽，料酒，白胡椒粉，一点点盐，用筷子朝一个方向搅拌。
3、放入蒸锅中蒸熟。请点击输入图片描述 紫菜和虾皮用水冲洗一遍，主要是去除表面的灰尘。请点击输入图片描述 山药趁热压成泥。请点击输入图片描述 加入淀粉搅拌均匀。请点击输入图片描述 将搅拌好的山药搓成小丸子。请点击输入图片描述 锅内倒入适量水，将山药放入煮至浮起。
4、主料：牛肉200克，胡萝卜球、山药球各75克 做法：肉内加料酒5克、精盐2克、葱、姜汁15克、味精2克、五香粉、泡打粉、鸡蛋、面粉、淀粉10克充分搅匀。肉馅挤成丸子下入五成热油中炸硬捞出。再下入山药球炸黄捞出。勺内加汤及余下料酒、酱油、葱、姜汁、精盐、白糖、下入肉丸略烧。
5、生牛肉千层饼：与饺子馅做法类似，将牛肉剁碎调味后作为馅心。擀面皮后铺上牛肉，再叠上面皮，煎熟成千层饼。外酥里嫩，层次丰富。 生牛肉丸子汤：将牛肉剁成肉泥，加入料酒、生抽、盐和糖等调味，顺一个方向搅至上劲。用手挤出牛肉丸，煮熟后可加入适量素菜搭配，形成美味的汤品。
