最简单的芋泥奶茶怎么做(在家自制木薯奶茶怎么做)
最简单的芋泥奶茶怎么做(在家自制木薯奶茶怎么做)
芋泥：荔浦芋头（蒸熟）、200克、牛奶20克、冰糖粉30克。奶茶：乌龙茶5克、鲜牛奶 250克、水150克、冰糖粉20克。将制作芋泥的所用食材全部放入主锅内。30秒/速度3混合，取出备用，清空主锅。主锅内150克水，3分钟/100度/速度1加热至沸腾，加入5克茶叶，闷泡4-5分钟。
第1步、称量水和红糖。第2步、称量木薯淀粉。第3步、将水和糖放在锅子里加热煮沸。第4步、到这个程度。第5步、加入木薯淀粉。第6步、用勺子搅拌。第7步、揉成团。第8步、揉成这个样子以后醒一会。第9步、擀成饼 切条 切成小块。第10步、团成小球。第11步、团一部分以后就撒木薯淀粉防粘。
首先将红糖用热水化开，然后再里面加入木薯淀粉搅拌均匀，接着用手揉搓成面团，再分成一粒粒的小团子备用，在锅中加水，将小团子倒进去，开大火煮沸后转小火继续煮20分钟，等焖煮20分钟左右哦来出来过凉水即可。
将准备好的黑糖倒入锅中，加水烧开。黑糖水烧滚后，马上倒入准备好的木薯粉里。将黑糖水和木薯粉用手和成光滑的面团。再将大面团捏出来，搓成一个个的珍珠放水里煮十分钟。煮好的珍珠就可以加上奶茶一起饮用了。
首先，准备原料。制作珍珠的主要原料是木薯淀粉，还需要一些水和糖。木薯淀粉是一种天然的植物淀粉，具有很好的粘性和韧性，是制作珍珠的理想原料。此外，还可以根据个人口味添加一些食用色素，使珍珠呈现出不同的颜色。其次，和面。
准备好材料后，先把80克红糖加入100克纯净水小火煮沸。150克木薯淀粉分次加入红糖水中，搅拌至无干粉，直到锅里的红糖水和木薯淀粉混合成面团，不再是流动状，关火，把面团取出放在揉面垫上揉成团。把面团分成小剂子后搓圆，搓好的圆子要放点干粉防粘，全部做好后，把干粉筛掉。
1、木薯淀粉15克、牛奶200克、白砂糖 20克。牛奶和红薯淀粉16：1混合均匀 加入适量白砂糖 稍微加多一点更会好吃，要甜一点，因为后面加入的牛奶没有糖 这个如果糖不加多点最后的成品会没有味道。火加热边煮边搅拌，开始变稠的时候快速搅拌至顺滑没有颗粒。
2、奶茶里的麻薯是由糯米粉、糖、水等原料制成的。具体来说，首先将糯米粉和适量的水混合在一起，搅拌成黏稠的面糊状。随后，将面糊放入锅中，用小火慢慢加热，不断搅拌，直到面糊变得非常黏稠，形成具有弹性的球状麻薯。在制作奶茶时，麻薯通常作为配料加入奶茶中，为奶茶增添了一种独特的口感。
3、步骤：将除黄油外的所有主料都放入面包机中。启动揉面功能，大约揉20分钟左右，揉成光滑面团后加入软化好的黄油。继续揉至扩展阶段，然后将面团压扁反复上下左右折叠几次整理成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。发酵的同时制作麻薯，将糯米类、玉米淀粉、牛奶、糖混合拌匀成流动的糊状。
4、奶茶麻薯的做法如下：材料准备：茶叶、清水、牛奶、木薯淀粉、糖、淡奶油、豆浆粉、麻薯和芋圆等。5g茶叶用开水先冲洗一遍，加500ml冷水，烧开，关火，焖10分钟后，滤出茶水备用。常温/冷藏的牛奶加入木薯淀粉、糖，搅拌混合均匀。
5、切割：将冷藏好的麻薯取出，用刀切成适当大小的块状。切割时要注意力度，避免破坏麻薯的形状。搭配奶茶：将切好的麻薯放入奶茶中，根据个人口味调整甜度和口感。可以选择不同的奶茶口味，如珍珠奶茶、抹茶奶茶等，搭配麻薯一起享用。
6、配方：糯米粉200克，面粉50克，鸡蛋1个。白糖30克，牛奶110克，抹茶粉7克，盐2克，玉米油50克。牛奶加热至70度左右，放入白糖。待白糖融化，加入所有材料。戴上一次性手套揉至面团呈光滑状态。均分成24等份，搓圆，放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，下层190度烤制30分钟。
