自制桂花糕的做法(家庭自制桂花糕)
自制桂花糕的做法(家庭自制桂花糕)
准备吉利丁粉40克，对半剪开，交叉叠放在容器中。各自加入50克冷水将吉利丁粉溶开。准备椰浆210克，糖40克，牛奶210克。锅里加入椰汁浆、牛奶、糖和水，混合搅拌均匀后加入吉利丁粉快速搅拌均匀，小火搅拌均匀融化吉利丁粉，放凉待用。
1、材料准备 怎么才能学会农村超简单桂花糕做法，首先就要准备好要做的材料。准备好糯米粉、白砂糖、新鲜晾干之后的桂花，取少量的白砂糖用温水化开，然后将糯米粉与糖水放在一起再加入温水搅拌，直到搅拌没有一点面粉颗粒为止。
2、再缓缓倒入桂花液，继续冷冻15分钟凝固。步骤step 9 如此类推，直到放完第6层。步骤step 10 冷藏好的桂花椰奶糕取出，用热毛巾捂一下容器壁。步骤step 11 容器表面盖上一块平面的案板，翻转，把桂花椰奶糕倒扣出来。步骤step 12 用刀把桂花椰奶糕切成均匀的形状即可。
3、食材：100克白凉粉1盒，冰片糖2块，白糖40克，干桂花10克。
4、主料：糯米粉250克 面粉150克。辅料：糖、桂花适量。调料：白砂糖90克。将糯米粉250克，面粉150克，白砂糖90克，糖桂花适量混合在一起，慢慢注入适量清水，搅拌均匀至面糊粘稠，挂而不断。上笼蒸一刻钟。
准备吉利丁粉40克，对半剪开，交叉叠放在容器中。各自加入50克冷水将吉利丁粉溶开。准备椰浆210克，糖40克，牛奶210克。锅里加入椰汁浆、牛奶、糖和水，混合搅拌均匀后加入吉利丁粉快速搅拌均匀，小火搅拌均匀融化吉利丁粉，放凉待用。
桂花糕的做法步骤： 所有材料分别称出需要的重量。如下图所示。取干净的盆子，在水里倒入白砂糖，搅拌到白砂糖溶解无明显颗粒。如下图所示。倒入玉米油。如下图所示。糖水与玉米油搅拌均匀，没有大的油泡泡。如下图所示。 加入糯米粉与澄粉。如下图所示。
前几年看甄嬛传就特别喜欢眉庄做的一道藕粉桂花糕，今天我也用桂花做一道简单的桂花糕，一起来看看吧。 准备食材；糯米粉200克，粘米粉200克，白砂糖50克，纯净水250毫升，桂花10克。 自制桂花糕方法； 首先准备200克糯米粉，200粘米粉混合在一起。
【制作步骤】准备工作：将糯米粉和粘米粉混合均匀，加入细砂糖搅拌，确保没有颗粒。和面：慢慢加入清水，边加边搅拌，直到面糊呈流动性但不太稀的状态。面糊的稠度要适中，太稀会导致桂花糕做出来后不成形，太稠则会影响口感。
1、桂花糕的做法： 准备材料：糯米粉、桂花、白糖、水。 将糯米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀成糯米糊。 将桂花用清水洗净，沥干水分。 在糯米糊中加入适量的白糖和桂花，搅拌均匀。 将混合好的糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟。
2、热锅，烧水，然后把蒸盘底部涂一层油（防止粘盘），把粉糊倒入蒸盘当中，水开放入蒸，盖锅盖，大火蒸40分钟。40分钟后，出锅，把糕切成正方形。然后把糖桂花倒进碗里，加一点温水，至完成融化。然后把融化好的桂花水倒糕上方，就成了桂花糕了。
3、把它们搅拌均匀，在碗中边加水边搅拌。一定要一点一点的搅拌，搅拌至没有干粉即可。继续用手揉搓至碎末，将碎末过筛放入蒸碗里，可以用铲子辅助碎末过筛。晒完碎末，用铲子刮平表面，用刀分割成小块。将蒸碗放入锅里开始蒸，将纱布盖住蒸碗，中火煮半小时。
4、材料：一级川白糖16公斤，提糖4公斤，糯米粉4公斤，熟油4公斤，蜜桂花5公斤，熟粉20公斤。制熟粉：将面粉装入蒸笼蒸熟（时间20分钟）取出冷却后，用粉碎机打细。即成熟粉。
5、取糯米粉倒入碗中，加入清水，边加边搅拌，调成糊状，随后覆盖保鲜膜，静置30分钟左右。 预热模具，在每个格子内涂抹一层薄油，防止糯米糕粘连。 桂花蜜与清水混合，加入白糖，小火煮至糖浆粘稠，约5-8分钟。 将糖浆均匀倒入模具中，轻轻敲打使糖浆均匀渗透每个角落。
