西葫芦马克杯蛋糕怎么做(简单又暴力蛋糕的做法)

西葫芦马克杯蛋糕怎么做

1、调料 油（不要味道太重的就可以） 1-2勺 蔓越莓干/葡萄干/核桃/葵花籽…… 适量 可可粉/抹茶粉/肉桂粉/香草精…… 适量 西葫芦马克杯蛋糕的做法 西葫芦擦丝或用料理机打碎 加入粉类和燕麦。两者的量可以根据自己的喜好调整，燕麦多了粉就少一点，燕麦少了粉就多一点。

请问你知道蛋糕房里的蛋糕为什么这么贵吗?

1、相对于一些本着用最高质量的原料的私房烘焙或蛋糕店来说，这些蛋糕店的蛋糕不算贵，蛋糕价格贵的理由可能有这些： 人工成本，聘请好一点的蛋糕师傅和裱花师傅的成本是很高的，蛋糕的价格里面要包含店铺的人工成本在里面。

2、私房烘焙贵是有原因的，一般私房烘焙的材料都比较好的那种食材。这个就要考虑到成本价了，只有使用真材实料的东西才能做出美味的食物。所以材料贵了，很多人也不是一次两次就可以做成功的，这样的话就有点浪费了。价格高一些会激励自己更加用心的去学习和制作烘焙。

3、因为要赚钱呀，题目里面列举的很普通的蛋糕，分析过成本，然后列出售价一般200左右，这是普遍情况，需要盈利。而回答里面自己做蛋糕店人说自己的成本价在100左右的，我就呵呵了，蛋糕店有成本价很高的蛋糕，但那会卖200左右？所以自己做肯定比同品质的蛋糕店买的便宜，这是没有争议的。

请教商业脆皮蛋糕的详细配方及制作方法,谢谢!

欧式脆皮蛋糕配方： 鸡蛋18个，糖8斤。低粉0.8斤，高粉0.8斤 不用蛋糕油、泡打粉 制作；先将蛋，糖打发，最后加粉。入模7成满 上火190。下火200 水果欧式蛋糕： A（薄力粉45克、发酵粉1/4小匙）黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、 朗姆酒1/2大匙。 制作方法： ①A的原料掺合到一起放到小筛子里。

鸡蛋打入盆中，放入白糖；中速打发全蛋，打发有纹路即可；用筛子将面粉筛入蛋液中，用刮刀轻轻拌匀，呈光滑无颗粒的面糊；烤盘模具内刷一层油，将蛋糕糊倒入模具内，提起震出大泡，撒入黑白芝麻；放入预热的烤箱中下层，180度、上下火烤25分钟，立即出炉脱模，放烤架上晾凉即可。

将第一部份的材料倒入搅拌缸，高速搅打至干性发泡（起泡变白），B30机约九成满。夏天大约打15-18分钟，冬天大概打25-36分钟。10度以下室温，或者鸡蛋冰冻过，需在用热水蛋糕桶下面用热水加温。

正宗脆皮蛋糕的做法 先把搅拌桶擦干净，不能有水份。不然会打不发，没做就失败了。再把蛋一个一个打入搅拌桶内，如果不慎有蛋壳掉入要捞干净。然后把白糖、塔塔粉、盐一起称好倒入桶内。装上打蛋桶，用中速搅拌。搅到白糖彻底融化，这步很关键一定要搅拌白糖至融化。