晚饭家常菜菜谱(西葫芦带鱼怎么炒好吃)

晚饭家常菜菜谱

道家常菜有：大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。

美味又漂亮的菜有哪些,做法简单的又是哪些呢?

1、炒田螺食物：麻椒少量；石螺500克；小米辣、姜、蒜头适当；米酒；生抽酱油；糖、醋。作法：锅中加点油，烧对外开放蒜头、麻椒煮至出香放石螺煸炒。放米酒盐边炒边放进小米辣，姜、蒜头、醋煸炒。

2、豌豆炒肉丁食物主要材料：小豌豆200g、猪里脊肉150g、米酒5g、芡粉10g（腌渍）、芡粉2g（调料）、盐3g（腌渍）、盐5g（调料）、鸡精1g、水5g（腌渍）、水50g（蒸制）、糖2g流程：猪里脊肉150g切割成1cm左右小肉丁，添加盐3g、鸡精1g、米酒5g、水5g、芡粉10g抓匀腌渍10min，扁豆200g清洗拨壳预留。

3、【红烧肉炖鹌鹑蛋】这道菜颜值比较高，味道也是特别好。红烧肉烧的特别软烂，鹌鹑蛋也是香喷喷，受到小朋友大大的称赞。红烧肉炖鹌鹑蛋的做法：1，五花肉切块，放入热油中炸出多余的油脂，沥干油后备用。2，炒锅加少许油，放入冰糖，小火炒糖色，炒至糖色变成红棕色倒入五花肉翻炒均匀。

4、蜜汁鸡翅、清炒西兰花、土豆炖牛肉等等，都是既简单又美味的菜。对于新手小白而言，做饭是一件非常困难的事情，其实做菜真的没有这么复杂，我们可以先尝试做一些既简单又美味的家常菜，绝对会给人眼前一亮的感觉。

5、麻辣小炒肉作法备好一块高质量的五花肉，切割成块状预留。直接把葱蒜切成块预留。将切的五花肉，冷水放进锅里，绰水去血水。五花肉捞起来切割成五花肉片预留。菜锅热，五花肉冷油入锅。爆锅冒油，五花肉变硬。倒出来多余植物油脂，留少量油添加葱蒜片进行爆香。

6、大家好，今天我将与您分享五道简单又美味的家常菜，让您在家就能轻松享受到美食的乐趣。这些菜品不仅制作简单，而且美味可口，是烹饪爱好者们的理想选择。第一道菜是东北大冷面。您只需要准备优质冷面、新鲜黄瓜、鸡蛋、自制辣白菜、辣椒面、白糖、盐、鸡精、酱油、白醋和冰镇矿泉水。

适合配米饭的家常菜

宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道色香味俱佳的家常菜。鸡肉丁鲜嫩多汁，搭配花生、干辣椒和香葱，炒制出香辣可口的味道，是米饭的绝佳搭档。酱爆茄子：酱爆茄子是一道家常菜中的美味佳肴。茄子经过精心烹制，口感软嫩，搭配浓郁的酱汁，味道鲜美，营养丰富，是米饭的绝配。

蔬菜类配菜：米饭搭配各类炒菜是最常见的。如炒青菜、西红柿炒鸡蛋、蒜蓉西兰花等。这些蔬菜不仅色彩丰富，还能提供多种维生素和矿物质，使饮食更加均衡。 肉类配菜：肉类如鸡肉、鱼肉、猪肉等，与米饭的结合也是经典之选。

鱼香肉丝。是一道汉族传统名菜，以鱼香调味而得名。七成瘦的切丝滑炒，吃起来肉丝质地鲜嫩。其鱼香味并不来自鱼，而是由泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。家常豆腐。 一种老少皆宜的美味食品，没有特别强的季节性，四季可食。