一馔千年嘉宾名单(健康与饮食教授名单)
一馔千年嘉宾名单(健康与饮食教授名单)
1、邓娇：邓娇是一位烹饪爱好者，擅长制作各类家常菜和创意菜。她精通川菜、鲁菜等各大菜系，在节目中教授观众如何制作简单易学的美味佳肴。 王宇：王宇在节目中展示了精湛的烹饪技巧和对食材的独到见解。他擅长将传统食材与现代烹饪手法相结合，创造出别具一格的美食。
1、什么是无谷物饮食？食用无谷蛋白食品不仅包括去除含麸质的小麦产品，还包括任何无麸质谷物，如大米、玉米、燕麦和大麦。在无谷物的饮食中，少量的藜麦、苋菜和荞麦的非技术谷物产品是允许的。与限制碳水化合物的生酮饮食不同，不含谷物的饮食并不是低碳水化合物的选择。
2、什么是无谷粮无谷粮的定义无谷粮是指不含任何种类的谷类成分的食品。包括但不限于小麦、燕麦、大麦、玉米、稻米等。无谷粮之所以备受推崇，是因为可以有效避免一些人对谷类中的麸质等过敏成分导致的不适，同时也有助于控制血糖，减肥等效果。
3、无谷是什么无谷饮食是指不食用含有麦麸、麦芽、麦秸、小麦、大麦、燕麦、黑麦、荞麦、粟子等谷物的食物。无谷饮食的理念是：不能吃谷物的人，可以过绿色健康的生活。无谷饮食是不加谷物，而不是不加碳水化合物，强调的是低碳水化合物的饮食，不会过严限制人体活动需要的能量来源。
4、无谷的概念无谷饮食指的是在日常饮食中尽量避免或减少吃谷类食品，如大米、小麦、玉米等。这种饮食方式一般被视为一种健康的生活方式，因为据一些研究报告表明，少吃谷类食品与一些常见的健康问题如消化不良、肥胖、糖尿病、心血管疾病等有一定的关系。
5、谷胶亦称谷蛋白俗称面筋，小麦、大麦中含有较多，无谷胶饮食就是不含上述食物的饮食.\x0d\x0a谷蛋白有两种含义，一种是指一种单一蛋白质[glutenin]，一种是指[glutenin]和[gliadin]的混合物[gluten]，通常在饮食、营养和过敏方面都是指后者。
6、无谷粮是指不含或极少含谷物成分的狗粮或猫粮等宠物食品，避免了某些宠物因谷物导致的过敏反应和消化问题。同时，无谷粮通常会含有更多的蛋白质和其他营养成分，更贴合宠物的营养需求。无谷粮中的蛋白质和脂肪来源通常是肉类、鱼类等动物性食材，能更好地满足宠物的生长发育和能量需求。
上海营养学会 会员 陈老师拥有10年的医生和7年的营养工作经验，99年开始涉入培训行业。喜欢学习、音乐、交友……互动丰富的培训技巧深受学员的喜欢和好评。乐于分享，具有使命感。
蔡东联在学术领域拥有丰富的任职经历，他在多个专业委员会担任重要职务。首先，他担任中国人民解放军临床营养专业委员会的主任委员，引领该领域的前沿研究。同时，他还是中华中医药学会营养药膳分会的副理事长，致力于中西医结合的营养研究与实践。
侯祥川，这位杰出的科学家，于1899年出生于广东揭阳，1924年在北京协和医学院完成了他的医学博士学业。同年，他赴欧洲、加拿大和美国进行深入学习，获得了生理学硕士学位，并在一系列知名学府如美国宾夕法尼亚大学解剖科和华盛顿大学细胞组织系担任研究员，以及海滨生物学研究院的研究员职位。
蔡东联教授，一位在营养学领域有着深厚造诣的专家，拥有主任医师、教授及博（硕）士生导师的多重头衔。他担任第二军医大学附属长海医院营养科主任，临床营养学教研室主任，以及中国人民解放军临床营养中心主任，同时还是上海职工医学院的客座教授。
本文介绍的是营养学领域的专家——高键博士。他拥有营养学博士学位，现任复旦大学附属中山医院营养科的主任职务，同时也是上海市营养学会的重要成员，担任理事一职。他的专业领域主要集中在医学营养学，特别是疾病营养治疗、健康管理、营养指导和营养教育等方面。
