芬兰研究 挑食不利于心血管健康(饮食与健康图片杂志)
芬兰研究 挑食不利于心血管健康(饮食与健康图片杂志)
1、新食物恐惧症是一种饮食行为特征，即一个人拒绝吃新的或者不熟悉的食物。食物新恐惧症在儿童和老年人中很常见。 食物新恐惧症的特征包括对饮食挑剔和挑食，这些饮食行为也可能对饮食质量和随后的健康产生重大影响。 一项芬兰研究对25~74岁的4000多名受试者进行了为期7年的随访。
如果对于肝损伤我们再做一个疾病的区分，或许就会发现皮肤病与老年病患者的DILI有40.3%是由中药从而导致。实际上这也不算完全是我们中国特有的一种疾病，整个受中国文化辐射的亚洲地区，其中包括韩国，日本，新加坡，都是中药、草药药源性肝损伤的重灾区。
乙型肝炎（HBV）感染是中国人特有的一个健康问题。过去由于公共卫生系统不完善，导致高感染率。尽管现在有了疫苗，中国仍有近1亿乙肝患者。由于乙肝目前无法根治，增加了肝癌的风险，影响国民健康。 药源性肝损伤（DILI）在全球范围内并不罕见，但中药引起的肝损伤在中国尤为显著，且其危害常被低估。
中风是肆虐中国的第一杀手，是造成中国人寿命损失的第一大病因。每年有196万中国人因中风去世，相当于每数16秒有一个中国人死于中风。与其他国家相比，中国人的中风风险也十分突出。
蒸菜之所以营养价值高，主要是因为在蒸菜的过程中，菜本身不需要翻动。只有在吃的时候，才需要搅动它们。这个时候，营养物质都在里面，油和盐相对较少，对身体相对健康。而且蒸出来的菜相对比较软烂，特别适合儿童和牙齿不好的老人食用。
蒸菜比较能较好的保留菜的营养和所富含的维生素等，而炒菜的话因为油炒会使很大一部分的营养流失，所以还是蒸菜比较好。这蒸菜虽然看似简单，但是它的营养价值还真是许多菜肴望尘莫及的。第一，蒸菜靠蒸汽来加热，温度只有100℃，对食物中营养素的破坏很少，而我们平时炒菜时，油温可达二三百度。
具体选择取决于个人口味和健康需求。水煮适合喜欢甜味且不介意少许营养流失的人，而蒸制的板栗则适合追求原味和营养保留的食客。比如，板栗炖鸡是一道受欢迎的滋补菜肴，新鲜的栗子与鸡肉搭配，味道鲜美，营养价值高。生板栗的烹饪方法也各有特点。
蒸菜。我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸就是以水蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。炒菜时，油的沸点可达300℃以上，会破坏营养成分，而蒸菜中水的沸点只有100℃，营养物质可以较多地保留下来。
高蛋白食物 准妈妈怀孕期间需要多吃高蛋白，高维生素的食物，例如瘦肉，鸡蛋，大虾，鱼，以补充蛋白质，但注意要适量节制，避免过度使用因为高蛋白质的时候也容易发胖。豆类 豆类中含有丰富的蛋白质，膳食纤维，有助于儿童补钙，给孕妇提供营养，例如大豆，豆浆，豆泡等。
虽然蛋白质中脂肪合成的速度很慢，但过多的蛋白质最终会增加脂肪，增加体重。这也是一些长期吃高蛋白食物的人无法减肥的原因之一。同时，长期摄入过量的蛋白质会危害健康，引起疾病，如口臭、抑郁、肾损伤、高血糖等症状。保持健康的饮食、适当的运动、充足的睡眠和良好的精神状态，从而达到健康的身体。
这些食物不仅富含蛋白质，而且价格相对较便宜。
鹌鹑：鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、多维生素的食物，且胆固醇含量也很低，是减肥的理想肉食。苹果：含有果胶质，这是一种可溶性纤维质，有助于降低胆固醇。苹果还富含粗纤维，能吸收大量的水份，减慢人体对糖的吸收，同时它还能刺激肠道蠕动，促进排便。
所以，在补钙的时候，切记不要忘了补充镁。含镁较多的食物有：坚果（如杏仁、腰果和花生）、黄豆、瓜籽（向日葵籽、南瓜籽）、谷物（特别是黑麦、小米和大麦）、海产品（金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾）。 大鱼大肉吃掉钙：高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。
我们每天所需的营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种成分。在饮食中，我们需要选择不同种类的食物，搭配出数量和比例适当的营养组合，以保证身体健康。
荞麦有增肌减脂，加速新陈代谢的作用，荞麦面是很好的粗粮之一，含有较多的微量元素，也含有丰富的膳食纤维，属于低GI的健康食物，用它代替主食也有较高的饱腹感。
马铃薯 马铃薯的热量低于其他的谷类主粮，是可以替代主食的减肥食物，脂肪含量低，是主粮中脂肪含量最低的，每天食用马铃薯，既可以填饱肚子，有可以降低脂肪的摄入量，从而达到减肥的效果。
平时常见的碳水化合物，今天小编就来给大家说一说，想要减肥的小伙伴们可以点一下收藏了。谷物类呢，它包括的有米面，糙米，黑米，玉米。薯类呢，它包括的有红薯，紫薯，土豆，山药。蔬菜类它包括的有莲藕，胡萝卜，白百合等。水果方面包括的有枣，香蕉等含糖量比较高的水果。
香蕉热量不低嗷，如果吃香蕉了可以适当减少碳水摄入）。午餐 和早餐间隔4小时左右一荤两素+一拳头碳水①荤菜选择优质蛋白，如鸡胸肉、牛肉、鱼肉。②素菜尽量选择青菜，包菜白菜花菜娃娃菜等等。③选择不油腻的。④碳水参见早餐，吃白米饭也可。
西葫芦，碳水化合物含量：7克（中等大小）西葫芦是一个很好的蔬菜，非常适合低碳水化合物饮食，如果你拥有高超的厨艺，能够把它变成意大利面的替代品是最好的，注意，是替代高碳水化合物的意大利面条。做土豆饼添加它也可以减少面粉的用量。
低碳饮食就是减少食物中净碳水化合物（总碳水-纤维）的摄入量，低碳饮食可以减肥，逆转糖尿病，降血压，缓解各种代谢性疾病，提高个体健康水平。其实，低碳饮食，是一个很大的家族，有很多兄弟姐妹，可以说，很多流行的减肥方法都是建立在低碳的基础之上，我一直说过，无低碳不减肥。
