老年人在饮食健康方面,应该注意哪些方面 (老年人饮食健康分析成果)
老年人在饮食健康方面,应该注意哪些方面 (老年人饮食健康分析成果)
1、③少吃或不吃荤油、肥肉、油炸食品、甜点心、内脏、鱼卵等食品，因为这些食品中含能量、胆固醇、饱和脂肪酸高，可促进衰老，造成机体损害。④注意色、香、味、形，以促进食欲，并适合老年人的咀嚼和消化功能，餐次和能量在各餐中的比例可因人而异，能量摄入不要太多，每餐吃到七成饱、体重适宜即可。
1、适当减少主食、粗细结合。节俭的老年人习惯于多吃饭少吃菜的生活方式，可是对于控制体重而言，应适当减少主食，多增加蔬菜豆和制品，适当增加动物瘦肉和鱼，会让营养更加均衡。主食的选择也别以为吃白米饭和白馒头，和杂粮薯类换着吃。适当增加优质蛋白、弥补老年人的“负氮平衡”损失的蛋白质。
2、补充营养价值高的食物。还有日常像鸡蛋、牛奶都是物美价廉、价值很高的食物应该每天坚持食用。▎ 加餐、加补充剂由于老年人的味觉、嗅觉都在下降，那么可以适当用一些调味品，包括香料、醋。
3、老年健康讲座方案篇1 目的 通过多种形式的健康教育活动，向社区老年人普及中医基本知识与养生保健技术，增强老年人的健康意识和自我保健能力，促使老年人自觉采纳有益于健康的起居、饮食等，增强体质，消除或减轻影响健康的危险因素，预防疾病，促进健康，提高生活质量。
4、我个人觉得好的营养健康教育是有针对性的，首先要针对人群，比如对老年人关注和需要注意的问题展开，并且提出使用的简易保健方法。
饭菜要香老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。所以为老年人做饭菜要注意色、香、味。质量要好老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所含蛋白质均属优质蛋白，营养丰富容易消化。
少吃辛辣食物。虽然辛辣香料能引起食欲，但是老年人吃多了这类食物，容易造成体内水分、电解质不平衡，出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状，所以少吃为宜。（9）白天多补充水分。因为担心尿失禁或是夜间频繁跑厕所，不少老年人整天不大喝水。
碳水化合物的需要：老年人对糖功能减低，应控制甜食。糖的主要作用是供给热能，而食物中的糖主要来源于谷类，如果每日吃350克主食，就能获得一日总热量的一半以上。如果老年人过食糖类，如蔗糖、蜂蜜以及各种甜品，则易引起老年糖尿病，过食甜品则会增加血里的中性脂肪，并发高血压、脑栓塞、肾病等。
一般老人饮食应宜软、宜烂，易于消化吸收。老人牙齿松动或脱落，咀嚼能力降低，因此饭菜宜软而细碎，少食煎炸硬脆之食物，以及刺激性太强的调味品。老年人饮食温度要适宜，过冷过热均能损伤胃气。一般老年人适宜的食品如下：一是乳类：乳类为补血宝物，牛乳性甘微寒，羊乳性甘微湿。
每天饮用牛奶或食用奶制品。牛奶及其制品是钙的最好食物来源，摄人充足的奶类有利于预防骨质疏松症和骨折，虽然豆浆在植物中含钙量较多，但远不及牛奶，因此不能以豆浆代替牛奶。吃大豆或其制品。
老年人在生理上不同于年轻人，随着年龄的增长，消化器官以及一些生理功能逐渐衰退，因此在饮食上需要格外注意。合理的饮食直接关系到老年人的生理健康，日常的饮食会直接作用于人的生理功能。
