中英健康饮食文化差异(健康饮食对比)
中英健康饮食文化差异(健康饮食对比)
1、中西饮食对象的差异 西方人认为菜肴是充饥的，所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。而中国的菜肴是“吃味”的，所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性：许多西方人视为弃物的东西，在中国都是极好的原料，外国厨师无法处理的东西，一到中国厨师手里，就可以化腐朽为神奇。
蔬菜与水果：应多吃富含纤维和维生素的蔬菜和水果，如菠菜、生菜、苹果、香蕉等。这些食物有助于增强免疫力，促进消化和排毒。 优质蛋白质：选择瘦肉、鱼、禽类、豆类及豆制品等富含优质蛋白质的食物。蛋白质是身体修复和生长的重要原料。
根据《中国居民膳食指南》建议，成年人每天全谷物和杂豆类的摄入应为50-150克，不少于一天主食的1/3，全谷物常见的有糙米、小米、玉米、燕麦等，而杂豆类则是除大豆之外的其他豆类，如绿豆、红豆、芸豆等。以下为大家推荐几种：1，藜麦。
多样性的蔬菜选择 为了保证营养的全面和均衡，每天应摄入多种不同的蔬菜。这包括深绿色的叶菜类，如菠菜、芥蓝；也包括根菜类，如胡萝卜、莲藕；还有菌菇类以及豆荚类等。各类蔬菜所含的营养成分不同，多样化的摄入能更好地满足人体对维生素、矿物质、膳食纤维的需求。
第二类为蔬菜水果类。蔬菜水果含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，对健康非常重要。一个成人每天至少应该吃500克（1斤）的新鲜蔬菜及水果。第三类为蛋白质类。豆腐、豆类、各种肉类、家禽、水产及蛋类含有丰富的蛋白质。
吃五谷杂粮，水果蔬菜都可以。只要能够补充身体所需的营养和能量就好。我们的食物主要来源于自然界可以直接或者间接食用的自然资源。每种生命体的生理功能需要不同，生理机制不一样，生存方式不同，导致不同生命体的食物千差万别。植物的食物主要是各种土壤中的营养物质。
午餐八分饱 午餐虽然要吃饱，但是并不意味着大家就要把自己吃的特别撑，这样会给大家的肠胃带来不舒适的感觉，并且会影响肠胃的健康。在午餐的过程当中吃到八分饱就差不多了，让人们摆脱饥饿感的同时能够获得一些满足。
1、关于水果饭前还是饭后吃这个问题一直很有争议，都是公说公有理婆说婆有理。其实，水果饭前更好，不过要避免空腹吃酸性水果，同时也要避免饭后立刻吃水果，不然容易导致腹痛和消化不良。先喝汤还是先吃饭？营养学家建议，饭前先喝汤。
2、饭前吃水果有利于营养吸收我们所吃的水果中大部分的营养成分都是水溶性的，在餐前吃水果有利于身体吸收必需营养素。而餐后吃水果就比较难达到这种效果，因为此时胃部正在消化吃进去的其他食物，很难再吸收过多的营养物质。
3、吃水果的最佳时间应该是饭后一个小时以后或者是饭前一个小时之前，不过要避免空腹吃水果，尤其是对于本身就容易胃酸的人，空腹吃水果只会加重病情。饭后1个小时吃水果的人可以优先选择一些促消化的水果，如柠檬、山楂、苹果等，饭前1个小时吃水果的人可以选择一些热量低的水果，如香蕉、菠萝等。
