中医膳食文化研究中心的成立(研究健康饮食取得的成果)
中医膳食文化研究中心的成立(研究健康饮食取得的成果)
中医膳食文化研究中心成立于1999年，由一批关注中医膳食文化的爱好者、医学专家、烹饪专家、研究工作者和企业家创立。在成立之初，中心位于北京市朝阳区建外SOHO，随后迅速发展。在这些人的共同努力下，中心逐渐成熟，建立了自己的研究室、图书馆、实验厨房和展示厅。
1、清妃豆腐 美食 ，古法传承，清淡鲜美 | 豆类食品不可或缺 不论是冲绳岛饮食方案还是“世界上最 健康 的四种饮食方案”，里面都含有共同的一种食物——豆类食品。
2、地中海饮食模式 地中海饮食模式是指希腊、西班牙和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国的一种饮食模式，就跟咱们国家的川菜、鲁菜系差不多，说的是一种饮食习惯，很难给予准确的定义。
3、有，淀粉类豆类，像红豆、绿豆、蚕豆、豌豆、豇豆、芸豆、扁豆等。他们的淀粉含量达55％～60％，而脂肪含量低于2％，一本被并入粮食类中。但是大豆，像黄豆、青豆、黑豆、白豆等品种子，以黄豆比较常见，黄豆的蛋白质含量达35％～45％，是植物中蛋白质质量和数量最佳的作物之一， 淀粉含量微乎其微。
4、首先，我们可以从一些常见的食物入手。比如豆类食品，豆类食品富含优质蛋白质和维生素B族，对于身体健康有非常好的作用。比如大豆食品，含有大豆异黄酮，是一种植物雌激素，可以更好地调节女性内分泌系统，降低患乳腺癌的风险。
1、发布《中国市场橄榄油与消费者健康及使用需求联合调研报告》：此次欧丽薇兰IOC认证实验室开展联合调研历时一年，覆盖31个省、自治区、直辖市的150个调查点，约20万人。
2、抗氧化活性植物多酚以大量的酚羟基作为氢供体，对多种活性氧具有清除作用，减少氧自由基的过量生成。同时，能生成活性较低的多酚自由基，打断自由基氧化的链式反应，有效清除体内多种自由基。
3、报告指出，根据中国居民膳食消费习惯，建议适量增加橄榄油摄入，替换部分日常的食用油。一方面有利于植物油消费多样化，以助控制饱和脂肪酸的摄入和适量减少ω6系列多不饱和脂肪酸的摄入，促进膳食脂肪酸摄入平衡；另一方面有益于增加橄榄多酚等活性物质的摄入，减少过度氧化应激带来的损伤。
