当心夏季三种易中毒的食物(夏季饮食中毒健康)
当心夏季三种易中毒的食物(夏季饮食中毒健康)
新鲜木耳木耳营养丰富，很多人都爱吃，但是新鲜木耳中毒的情况也时有发生，尤其是在夏季。因为夏季温度高，细菌滋生快，如果木耳处理不当很容易造成食物中毒。
1、食品在食用前要彻底清洁。尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗干净；用凉水浸泡，用流水清洗，需加热的食物要加热彻底。如菜豆和豆浆含有皁甙等毒素，不彻底煮熟会引起中毒。尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶不彻底加热会引起细菌性食物中毒。
2、食物中毒属于食源性疾病，因此在家庭中，如何处理食物、选择食物，对于预防食物中毒起到关键作用。 夏季饮食注意事项 辨别食物是否变质 随着气温的升高，食物中各种细菌生长繁殖加快，更容易腐烂变质，如果吃不干净不新鲜的食物，就很容易引起食物中毒、急性胃炎，出现胃痛、胃胀和呕吐等症状。
3、具体来讲，夏季应从以下几个方面预防食物中毒：防止蔬菜农药残留中毒。购买绿叶蔬菜最好去正规市常蔬菜可食部分如果有破损，应立即食用，不要储存，以免破损部分在长时间摆放后发生反应，产生亚硝酸盐等有毒物质。如果是用蔬果专用的洗涤剂清洗，按照洗涤剂的产品说明书使用即可。
具体来讲，夏季应从以下几个方面预防食物中毒：防止蔬菜农药残留中毒。购买绿叶蔬菜最好去正规市常蔬菜可食部分如果有破损，应立即食用，不要储存，以免破损部分在长时间摆放后发生反应，产生亚硝酸盐等有毒物质。如果是用蔬果专用的洗涤剂清洗，按照洗涤剂的产品说明书使用即可。
夏季来临，随着气温不断升高，食物更容易腐烂变质，滋生细菌，稍不注意就可能引发食物中毒。 食物中毒属于食源性疾病，因此在家庭中，如何处理食物、选择食物，对于预防食物中毒起到关键作用。
夏天是食物中毒的高发季节，食物的保鲜、清洁处理变得至关重要，所以避免孩子发生食物中毒，我们应该：购物的路程方面要注意对冷冻食物的时长把控；买回家对需要冷冻的食物进行冷冻储藏；蔬菜、水果食用前的清洁，以及肉类的清洁，等等。
夏季食物中毒与防范知识 夏季天气炎热，空气比较潮湿，非常适合细菌、真菌繁殖，所以夏天食物容易变质，是食物中毒的高发季节。吃了被细菌和它的毒素污染的食物，或是进食了含有毒性的化学物质的食品，或是食物本身含有自然毒素，由这些原因引起的急性中毒性疾病，都叫食物中毒。
蚕豆：随着初夏大量新鲜蚕豆的上市，又到了一个蚕豆飘香的季节，但像一些家中有蚕豆病史的人以及三岁以下的男童一定要禁食新鲜蚕豆。这两类人群如果不小心误食，很有可能就会出现黄疸显著和血红蛋白尿等症状，即为急性溶血性疾病，出现这些情况后一定要及时去医院进行抢救。
夏季吃羊肉不良反应 羊肉本来是助元阳和补精血的食物，经常吃可以提高人身体的免疫能力，可以减少人体的生病次数。可是夏天，天气非常炎热，人们比较适合吃寒性一点的食物，比如西瓜，而羊肉是性温热的时候，它对抗寒很有帮助，但夏天吃就很不合适。夏天吃羊肉的话，很有可能会发生上火，口干舌燥。
菠菜，菠菜中含有草酸，它会与食物中的锌、钙结合而排出体外，引起缺锌、缺钙。 猪肝，1公斤猪肝含有胆固醇达400毫克以上，多吃会导致动脉硬化。 烤牛、羊肉，牛、羊肉在熏烤时会产生害物质，诱发癌症。 腌菜，菜腌制过程中，易出现致癌物亚硝胺，诱发癌症。
①冰激凌-含大量脂肪在胃滞留时间长 ②奶油土豆泥 ③生洋葱-致胀气腹部绞痛 ④巧克力-使胃酸回流刺激食道 ⑤油炸食品 ⑥柑橘汁-酸性饮料刺激食道使感觉神经受刺激 ⑦西兰花和卷心菜-高纤维蔬菜撑大胃容量 ⑧豆类-含低聚糖被肠道细菌分解产生气体 ⑨辛辣食物-刺激食道内壁增加胃负担。
